멜론 - Melon

멜론 가족의 다양한 식물의 인 박과 달콤한 식용와 살을 가진 과일 . "멜론"이라는 단어는 식물이나 특히 과일을 가리킬 수 있습니다. 식물 학적으로 멜론은 일종의 베리 , 특히 " 페포 "입니다. 워드 멜론 에서 유래 라틴 melopepo , [1] [2] 는 IS되는 latinization그리스어 μηλοπέπων ( mēlopepōn "멜론"을 의미) [3] 그 자체의 화합물 μῆλον ( 멜론 ), "사과 treefruit을 (어떤 종류의 ) " [4]πέπων ( pepōn ), 특히"박 또는 멜론의 일종 " [5] 특히 멜론 과 같은 다양한 품종 이 생산되었습니다 .

역사

인도의 수박과 멜론

멜론 아프리카에서 유래 [6] 또는 뜨거운 계곡에서 서남 아시아 , 특히 이란인도 , [7] [8] 가 점차적으로 나타나기 시작 곳에서 유럽 의 끝으로 서로마 제국 . 멜론은 고대 이집트인들이 재배 한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 최근 Nuragic 성스러운 우물에서 기원전 1350 년에서 1120 년 사이에 발견 된 멜론 종자 청동기 시대 에 사르데냐 Nuragic 문명의해 유럽으로 처음으로 옮겨 졌다는 것을 보여줍니다 . [9] 멜론은 모두 길 들여진 할 수있는 최초의 식물 중이었다 올드그리고 서양인이 신세계로 가져온 최초의 작물 종 중 하나 입니다. [10] 신세계의 초기 유럽 정착민들은 이미 1600 년대에 단물 과 카사바 멜론이 자라는 것으로 기록됩니다 . [11] Acoma, Cochiti, Isleta, Navajo, Santo Domingo 및 San Felipe를 포함한 뉴 멕시코의 많은 아메리카 원주민 부족은 원래 스페인 인이 도입 한 멜론에서 파생 된 고유 한 멜론 품종을 재배하는 전통을 유지하고 있습니다. Native Seeds / SEARCH 와 같은 조직은 이러한 종자와 기타 유산 종자를 수집하고 보존하기 위해 노력했습니다. [12]

속별 멜론

단물

베닌 카사

  • 겨울 멜론 [주 1] ( B. hispida )은 Benincasa 속의 유일한 구성원입니다 . 숙성 된 겨울 멜론은 아시아 , 특히 인도 에서 널리 사용되는 요리 용 야채입니다 . 미숙 한 멜론은 요리 용 과일로 사용됩니다 (예 : 독특한 과일 음료를 만들기 위해).

시트 룰 러스

  • Egusi ( C. lanatus )는 수박과 모양이 비슷한 야생 멜론입니다. 살은 먹을 수 없지만 씨앗은 아프리카 에서 귀중한 식량 원입니다 . [13] 동일한 요리 역할을하고 egusi라고도하는 다른 종으로는 Cucumeropsis manniiLagenaria siceraria가 있습니다. [14]
  • 수박 ( C. lanatus )은 아프리카에서 유래했으며, 그곳에서 4,000 년 이상 재배되었다는 증거가 있습니다. [15] 전 세계에서 인기있는 여름 과일입니다. [16]

쿠쿠 미스

쿠쿠 미스 속의 멜론 은 요리 용 과일이며 대부분의 요리 용 멜론을 포함합니다. 소수의 요리 멜론 품종을 제외하고는 모두 Cucumis melo L.

  • 뿔 멜론 ( C. metuliferus ), 아프리카의 전통 식품 식물로 독특한 스파이크가 있습니다. 현재 캘리포니아 , 칠레 , 호주뉴질랜드 에서도 재배됩니다 . [17]
  • 머스크 멜론 ( C. melo )
    • C. melo cantalupensis , 피부가 거칠고 사마귀이며 그물이 아닙니다.
      멜론 멜론 슬라이스
    • C. melo inodorus , casabas, 허니 듀 및 아시아 멜론
      • 아르고스 , 크고 직사각형이며 오렌지색 주름진 피부, 오렌지색 과육, 강한 향이 있습니다. 특징은 뾰족한 끝입니다. 그리스의 일부 지역에서 자라고 이름이 붙여졌습니다.
      • 카나리아 멜론 , 옅은 녹색에서 흰색의 속살을 가진 크고 밝은 노란색 멜론입니다.
      • 부드럽고 주름진 피부를 가진 밝은 노란색의 Casaba. 다른 멜론보다 맛이 적지 만 오래 유지됩니다. [20]
      • Hami 멜론 , 원래 중국 신장 , Hami 에서 . 살은 달콤하고 바삭합니다. [21]
      • 멜론 과일
        단물 , 달콤하고 육즙이 많고 녹색을 띤 과육. 로 성장 bailan 멜론 에서 란저우 , 중국 . 피부가 노란색이고 살이 흰색이며 촉촉한 배 맛이 나는 두 번째 품종이 있습니다.
      • Kolkhoznitsa 멜론 , 부드럽고 노란 피부와 빽빽한 흰색 살이 있습니다. [22]
      • 일본 멜론 ( Sprite 멜론 포함 ).
      • 한국 멜론 , 과일에 흰색 선이 있고 속이 흰색 인 노란색 멜론. 더 오래 익히기 위해 방치하면 바삭하고 약간 달콤하거나 육즙이 될 수 있습니다.
      • 오리엔탈 절임 멜론
      • 피엘 데 사포 (두꺼비 껍질) 또는 산타 클로스 멜론 , 얼룩 투성이의 녹색 껍질과 하얀 달콤한 맛의 과육.
      • 설탕 멜론 은 부드럽고 흰색의 둥근 과일입니다. [23]
      • 타이거 멜론, 부드러운 펄프가있는 터키 산 주황색, 노란색 및 검은 색 줄무늬 멜론 . [24]
    • C. melo reticulatus , 진짜 머스크 멜론, 그물망 (망상) 피부.
      • 다른 C. melo reticulatus 품종에서 흔히 볼 수있는 그물 모양의 피부 패턴을 가진 유럽 멜론과는 다른 북미 멜론 . [25]
      • Galia (또는 Ogen), 작고 육즙이 많고 옅은 녹색 또는 장미 빛 분홍색 과육이 있습니다. [19]
      • 샬린 멜론, 단물멜론 사이의 맛 , 그물 껍질, 녹색 주황색 껍질, 흰색 과육. [26] [ 자체 게시 소스? ]
    • C. melo agrestis , Wilder 멜론 품종, 부드러운 피부, 시큼하거나 부드러운 맛. 종종 오이 (Dosakai, Lemon Cucumber, Pie Melons) 와 혼동됩니다 . [27]
    • C. 멜로 코노 몬 , 코노 몬 멜론, 피클 링 멜론, 매끈한 피부로 시큼하고 부드러운 맛 (필링 멜론)에서 순한 감미에 이르는 한국 멜론. 오리엔탈 피클 링 멜론, 한국 멜론. 야생 멜론 (C Melo Var Agrestis)과 밀접한 관련이 있습니다. [28]
    • Crenshaw (Casaba × Persian), Crane (일본 × NA 멜론)과 같은 현대 잡종 품종.

생산

멜론 제작, 2018 년
국가 생산량
(백만 톤)
중국 12.7
터키 1.8
이란 1.7
인도 1.2
세계 27.4
출처 : FAOSTAT유엔 [29]

2018 년 세계 멜론 생산량은 2700 만 톤으로 전체의 46 %를 차지하는 중국주도했습니다 (표). 터키 , 이란 , 인도는 각각 100 만 톤 이상을 생산했습니다. [29]

또한보십시오

메모

  1. ^ 통칭 겨울 멜론 이라고도하는 Cucumis melo inodorus 품종과 혼동하지 마십시오.

참고 문헌

  1. ^ Harper, Douglas. "melon". Online Etymology Dictionary.
  2. ^ melopepo. Charlton T. Lewis and Charles Short. A Latin Dictionary on Perseus Project.
  3. ^ μηλοπέπων. Liddell, Henry George; Scott, Robert; A Greek–English Lexicon at the Perseus Project.
  4. ^ μῆλον in Liddell and Scott.
  5. ^ πέπων in Liddell and Scott.
  6. ^ The new Oxford book of food plants. Oxford University Press. 2009. p. 134. ISBN 978-0-19-954946-7.
  7. ^ Raghami, Mahmoud; López-Sesé, Ana Isabel; Hasandokht, Mohamad Reza; Zamani, Zabihollah; Moghadam, Mahmoud Reza Fattahi; Kashi, Abdolkarim (2014-01-01). "Genetic diversity among melon accessions from Iran and their relationships with melon germplasm of diverse origins using microsatellite markers". Plant Systematics and Evolution. 300 (1): 139–151. doi:10.1007/s00606-013-0866-y. ISSN 1615-6110. Melons or muskmelon are native to Iran and adjacent countries toward the west and east. In fact, ‘Musk’ is a Persian word for a kind of perfume and ‘melon’ is derived from Greek words (Robinson and Decker-Walters 1997). The origin of diversity for melon was traditionally believed to be in Africa (Robinson and Decker-Walters 1997), although recent molecular systematic studies, suggested that it may be originated from Asia and then reached to Africa (Renner et al. 2007). Central Asia, Iran, Afghanistan, India, Transcaucasia, Turkmenistan, Tajikistan, and Uzbekistan, as well as Afghanistan and China (Robinson and Decker-Walters 1997) are considered primary diversity centre for melon (Tzitzikas et al. 2009).Two formal infraspecific taxa within C. melo were recognized by Kirkbri
  8. ^ "Growing Melons". 2012-04-03. Archived from the original on 2012-04-03. Retrieved 2019-05-25. Melons are believed to have originated in the hot valleys of southwest Asia—specifically Iran (Persia) and India.
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  10. ^ Dhillon, Narinder P.S.; Monforte, Antonio J.; Pitrat, Michel; Pandey, Sudhakar; Singh, Praveen Kumar; Reitsma, Kathleen R.; Garcia-Mas, Jordi; Sharma, Abhishek; McCreight, James D. (2012). Jules Janick (ed.). "Melon Landraces of India: Contributions and Importance". Plant Breeding Review. John Wiley & Sons. 35: 88. ISBN 978-1118100486. Retrieved 2014-10-20.
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General references

External links