MasterChef Australia (시리즈 6) - MasterChef Australia (series 6)

MasterChef 호주
시즌 6
심사 위원
번호 참가자의 24
우승자 브렌트 오웬스
준우승 로라 카사이
원산지 호주
에피소드 60
해제
원래 네트워크 네트워크 10
원래 릴리스 2014.05.05 ~ 2014.07.28 (2014-05-05)
(2014-07-28)
추가 정보
웹 사이트 10play.com.au/masterchef
시리즈 연대기
이전
시리즈 5
다음
시리즈 7

호주 요리 게임 쇼 MasterChef Australia 의 여섯 번째 시리즈가 Network Ten에서 2014 년 5 월 5 일 월요일에 방영되었습니다 .

이 시리즈는 2014 년 7 월 28 일 Laura Cassai와의 결승에서 Brent Owens 가 우승했습니다 . 우연히 Cassai와 3 위의 Emelia Jackson은 같은 고등학교 인 Siena College에 다녔습니다 . [1]

변화

지난 시즌의 반전에서 오디션과 예선이 시리즈의 일부로 다시 방송되었고 주간 테마 형식이 삭제되었습니다. 시리즈 6은 또한 "파워 에이프런"을 도입하여 착용자에게 일련의 도전에 대한 많은 이점과 제어력을 부여했습니다. 제거 도전과 압력 테스트에서 참가자는 이름이 적힌 검은 앞치마를 입었습니다. Masterchef Australia의 5 번째 시즌 8 주차에 탈락 한 참가자들은 동일한 유형의 앞치마를 사용했습니다. 지난 시즌에는 예선 테스트 나 압력 테스트에 직면 한 참가자가 이름없이 검은 색 앞치마를 입었습니다. 또한,이 뮤니티 챌린지는 우승자가 전문 요리사에 대한 면책을 위해 요리하기 위해 이동하기 전에 3 명의 참가자 간의 예선 라운드를 갖도록 확장되었습니다.

참가자

상위 24 개

전체 Top 24는 5 월 6 일 화요일에 공개되었습니다. 첫 번째 Top 24 챌린지에서 스키 부상으로 뇌 수술에서 회복 중이던 세실리아 부옹이 의학적 조언을 바탕으로 경기에서 탈퇴 한 것으로 드러났다. 쇼의 Top 50 부분에서 마지막으로 탈락 한 조지아 휴즈가 그녀의 교체로 들어갔다. [2]

경기자 나이 상태 직업 상태
브렌트 오웬스 24 VIC 밥캣 드라이버 우승자 7 월 28 일
로라 카사이 18 SA 건강 과학 학생 준우승 7 월 28 일
에 멜리아 잭슨 24 VIC 마케팅 코디네이터 3 위 7 월 27 일
제이미 플레밍 26 NSW 바텐더 7 월 24 일 제거
트레이시 콜린스 38 SA 미용사 7 월 21 일 제거
벤 맥도날드 36 QLD IT 시스템 컨설턴트 7 월 20 일 제거
에이미 쉴즈 37 WA 학습 시스템 관리자 7 월 17 일 제거
레나 스미스 31 NSW 브랜드 개발자 7 월 10 일 제거
사라 토드 27 QLD 모델 7 월 7 일 제거 6 월 24
반환 6 월
12 일 제거
콜린 셰퍼드 51 SA 와인 메이커 7 월 3 일 제거
키라 웨스트윅 31 QLD 영양 코치 6 월 30 일 제거
조지아 휴즈 18 SA 물리 치료 학생 6 월 23 일 제거
타쉬 샨 27 행위 소셜 미디어 관리자 6 월 19 일 제거
바이런 피 너티 27 VIC 갑판원 6 월 16 일 제거
샘 간트 26 VIC 키즈웨어 디자이너 6 월 9 일 제거
Rachael Ciesiolka 45 NT 데이터 관리자 6 월 5 일 제거
스티븐 페 20 WA 상업 학생 6 월 2 일 제거
션 백스터 31 VIC 브랜드 매니저 5 월 29 일 제거
스콧 여만 32 SA 목수 5 월 26 일 제거
에밀리 루 31 QLD 리조트 영업 코디네이터 5 월 22 일 제거
닉 도일 22 NSW 법대생 5 월 19 일 제거
니콜 클리브 55 WA 기내 관리자 5 월 14 일 제거
디 팔리 베하르 30 WA 치과 의사 5 월 12 일 제거
브렌든 랭 필드 26 QLD 소매 관리자 5 월 8 일 제거
세실리아 부옹 30 VIC 학교 수학 교사 5 월 7 일 철회

미래 모습

- 브렌트 오웬 에 출연 시리즈 7 미스터리 박스 도전을위한 게스트 심사 위원으로.

-Cecelia Vuong은 Series 8돌아와 두 번째 우승 기회를 얻었지만 결국 17 위에 올랐습니다.

- 브렌트 는 또한 오디션에서 시리즈 10출연 하여 Top 50을 지원했습니다.

-Laura Cassai (현 Sharrad), Emelia Jackson 및 Tracy Collins가 Series 12에 출연했습니다 . Tracy는 2020 년 5 월 24 일 탈락하여 13 일에 끝났습니다. Laura는 2020 년 7 월 20 일 준우승으로 2 위를 차지했습니다. Emelia는 2020 년 7 월 20 일 대회에서 우승했습니다.

게스트 셰프

  • 줄리 굿윈 – 미스터리 박스 챌린지 1
  • Adam Liaw – 미스터리 박스 챌린지 1
  • 케이트 브랙 스 – 미스터리 박스 챌린지 1
  • Andy Allen – 미스터리 박스 챌린지 1
  • 엠마 딘 – 미스터리 박스 챌린지 1
  • Shannon Bennett – 압력 테스트 1
  • Alla Wolf-Tasker – 압력 테스트 2
  • Ollie Gould – 면역 도전 1
  • Christy Tania – 압력 테스트 3
  • Benjamin Cooper – 내성 도전 2
  • Darren Purchese – 팀 챌린지 3, MasterClass 2
  • Joe Grbac – 압력 테스트 4
  • Scott Picket – 압력 테스트 4
  • Matt Stone – 면역 챌린지 3
  • Nobu Matsuhisa – 압력 테스트 5
  • Jock Zonfrillo – 면역 도전 4
  • Marco Pierre White – 6 주차
  • Donovan Cooke – 면역성 도전 5
  • Vikas Khanna – 압력 테스트 7
  • Jason Jones – 면역 챌린지 6 [a]
  • James Viles – 면역 도전 6 [b]
  • Nick Palumbo – 압력 테스트 9
  • John Lawson – 면역 도전 7
  • Dave Verhuel – 제거 과제 9
  • Heston Blumenthal – 11 주차
  • Peter Gilmore – 최종

제거 차트

아니. 1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 결승
미스터리 박스 챌린지 우승자 새긴 ​​금 키라 스콧 에 멜리아 에 멜리아 로라 트레이시 브렌트 에이미 브렌트
에밀리아
트레이시
없음
발명 테스트 우승자 로라

제이미
사라 트레이시
에이미
로라
타쉬
사라
브렌트
브렌트
레나
레이첼
Amy
Colin
조지아
트레이시
로라
에밀리아
브렌트
제이미
없음 에이미
로라
브렌트 없음
면역
도전
없음 없음 패배 : 트레이시 패배 : Tash 패배 : 레이첼 패배 : Amy 승리 : Laura 없음 승리 : 트레이시 패배 : Amy 없음
1 브렌트 상위 24 개 BTM 9 BTM 6 BTM 6 상위 3 개 BTM 3 상위 3 개 팀 패배 팀 패배 BTM 2 상위 3 개 팀 승리 BTM 5 팀 패배 팀 패배 2 BTM 4 상위 3 개 BTM 2 BTM 3 상위 2 우승자
2 로라 상위 24 개 상위 3 개 팀 패배 상위 3 개 팀 승리 팀 승리 2 팀 BTM 3 팀 승리 상위 3 개 팀 패배 / 임. BTM 4 팀 패배 TL 저장 됨 상위 3 개 팀 승리 상위 3 개 BTM 3 상위 3 개 ADV 상위 2 준우승
에 멜리아 상위 24 개 BTM 21 팀 승리 팀 패배 팀 승리 3 팀 팀 패배 팀 패배 상위 3 개 팀 승리 팀 승리 BTM 3 2 팀 상위 3 개 상위 3 개 상위 3 개 BTM 3 3 차 제거됨 (Ep 59)
4 제이미 상위 24 개 상위 3 개 BTM 3 팀 승리 BTM 6 BTM 3 팀 승리 3 팀 팀 패배 팀 승리 상위 3 개 팀 승리 BTM 3 팀 승리 팀 승리 상위 3 개 BTM 3 상위 3 개 엘림 제거됨 (Ep 58)
5 트레이시 상위 24 개 BTM 21 BTM 6 상위 3 개 팀 패배 팀 승리 팀 승리 BTM 3 상위 3 개 팀 승리 승리 승리 아빠 팀 승리 Btm 3 / Imm. 팀 패배 2 BTM 2 상위 3 개 엘림 제거됨 (Ep 55)
6 상위 24 개 BTM 9 팀 승리 팀 패배 팀 승리 BTM 4 팀 패배 팀 승리 상위 3 개 팀 승리 팀 패배 BTM 5 팀 승리 상위 3 개 팀 패 1 BTM 4 엘림 제거됨 (Ep 54)
7 에이미 상위 24 개 BTM 9 팀 패배 상위 3 개 팀 승리 팀 패배 2 팀 상위 3 개 팀 승리 BTM 3 팀 승리 BTM 4 팀 승리 팀 패배 상위 3 개 2 팀 엘림 제거됨 (Ep 53)
8 Renae 상위 24 개 BTM 9 팀 승리 팀 승리 팀 승리 상위 3 개 3 팀 팀 승리 팀 승리 BTM 4 팀 승리 BTM 2 BTM 4 엘림 제거됨 (Ep 48)
9 사라 상위 24 개 BTM 21 승리 팀 승리 BTM 3 팀 승리 상위 3 개 팀 승리 BTM 4 팀 승리 엘림 제거됨 (Ep 28) 팀 패배 팀 승리 엘림 다시 제거됨 (Ep 45)
10 콜린 상위 24 개 BTM 21 팀 승리 팀 승리 팀 패배 3 팀 상위 3 개 BTM 3 팀 패배 팀 패배 BTM 3 엘림 제거됨 (Ep 43)
11 키라 상위 24 개 BTM 21 상위 3 개 팀 승리 팀 승리 BTM 3 팀 승리 팀 승리 팀 패배 팀 패배 엘림 제거됨 (Ep 40)
12 그루지야 반환 BTM 21 팀 승리 BTM 6 팀 패배 2 팀 상위 3 개 팀 승리 팀 승리 엘림 다시 제거됨 (Ep 35)
13 Tash 상위 24 개 BTM 21 팀 패배 팀 승리 상위 3 개 팀 패배 팀 패배 팀 승리 BTM 3 엘림 제거됨 (Ep 33)
14 바이런 상위 24 개 BTM 21 상위 3 개 BTM 6 팀 승리 팀 승리 BTM 4 2 팀 BTM 3 팀 패배 엘림 제거됨 (Ep 30)
15 상위 24 개 BTM 9 팀 승리 팀 패배 팀 패배 팀 승리 엘림 제거됨 (Ep 25)
16 레이첼 상위 24 개 BTM 3 팀 패배 팀 승리 팀 패배 상위 3 개 엘림 제거됨 (Ep 23)
17 스티븐 상위 24 개 BTM 9 BTM 6 BTM 3 BTM 3 팀 승리 엘림 제거됨 (Ep 20)
18 상위 24 개 상위 3 개 팀 승리 BTM 3 BTM 3 엘림 제거됨 (Ep 18)
19 스콧 상위 24 개 BTM 21 DNP BTM 6 팀 승리 엘림 제거됨 (Ep 15)
20 에밀리 상위 24 개 BTM 21 팀 패배 엘림 제거됨 (Ep 13)
21 새긴 ​​금 상위 24 개 BTM 21 BTM 3 팀 승리 엘림 제거됨 (Ep 10)
22 니콜 상위 24 개 BTM 21 엘림 제거됨 (Ep 8)
23 Deepali 상위 24 개 BTM 3 엘림 제거됨 (Ep 6)
24 Brendan 상위 24 개 엘림 제거됨 (Ep 4)
25 세실리아 왼쪽
제거됨 (그루지야)
세실리아
Brendan Deepali 니콜 새긴 ​​금 에밀리 스콧 스티븐 레이첼 사라
1 차 제거
바이런 Tash 그루지야 없음 키라 콜린 사라
재 제거
Renae 에이미 트레이시 제이미 에 멜리아 로라
80 점
브렌트
83 점 (승)

에피소드 및 등급

색상 키 :
– 시리즈 중 최고 등급
– 시리즈 중 최저 등급
Ep 번호 / Wk-Ep 번호 원래 방송일 에피소드 제목 / 이벤트 총 시청자 (5 개 대도시) 야간 랭킹 Ref.
1 주차
1 / 01-1 2014 년 5 월 5 일 월요일 시리즈 초연 : 오디션 파트 1- 참가자는 1 시간 만에 시그니처 요리를 요리하는 도전으로 시리즈 6을 시작했습니다. 자동으로 Top 24에 진입하기 위해 경쟁했습니다. 원래 오디션에 합격 한 참가자는 12 명이지만 Matt는 나머지 참가자에게 발표했습니다. 2 명의 참가자 (총 14 명)가 Top 24에 합류 한 요리를 아직 발표 할 기회가 있습니다. 두 번째 기회를받은 18 명의 참가자가 다음 에피소드에서 다시 요리를합니다. 874,000 # 10 [삼]
2 / 01-2 2014 년 5 월 6 일 화요일 오디션 파트 2-18 명의 두 번째 찬스 참가자가 Top 24의 나머지 10 개 자리를 놓고 2 라운드 챌린지에서 경쟁합니다. 1 라운드는 참가자가 75 분 동안 3 가지 핵심 기술 (필레 팅, 도살 및 도살) 중 하나를 요리 할 수있는 발명 테스트였습니다. 빵 굽기). Jamie, Brendan, Scott, Brent, Kira, Renae, Nick은 최고의 요리를 전달하고 앞치마를 각각받은 후 Top 24에 합류했습니다. 다른 5 명의 참가자 (요리에 심사 위원에게 깊은 인상을주지 못한 기술 문제가 있음)는 경쟁하지 않습니다. 두 번째 라운드에서 탈락했습니다. 나머지 6 명의 참가자는 Top 24에서 마지막 남은 자리를 차지하기 위해 압력 테스트에 직면했습니다. 그들은 George Calombaris의 디저트 "Lemon, Lime and Bitters"를 재현하는 데 2 ​​시간이 걸립니다. Steven의 요리 버전은 시음하는 동안 심사 위원들에게 큰 감명을 주었고 그에게 앞치마를 받았습니다. 847,000 # 9 [4]
3 / 01-3 2014 년 5 월 7 일 수요일 Top 24 Mystery Box Challenge and Invention Test -Georgia는 Cecelia가 뇌 수술로 인해 철수 한 후 대회에 복귀했습니다. 상위 (24)는 자신의 첫 번째 과제를 가지고, 각각 미스터리 박스에 대한 개인의 핵심 성분을 선택 이전 시즌에서 다섯 명 수상자 : 줄리 굿윈은 , 구아바에 의해 선정되었다 레몬 선택 아담 리오를 , 케이트 브랙 스은 화이트 초콜릿을 선택, 개암에 의해 선택되었다 앤디 알렌엠마 딘대황을 선택했습니다. 참가자들이 요리를하는 데 1 시간이 걸립니다. Georgia, Ben, Sarah, Tash 및 Nick은 각각 이전 우승자들이 Top 5로 선정했습니다. 발명 테스트에서 그에게 유리한 것은 Nick의 소금에 절인 헤이즐넛 부스러기, 레몬 커드 및 화이트 초콜릿 무스였습니다. 이 다음 도전의 주제는 Nick이 선택한 과거 (현재와 미래)의 요리를 90 분 동안 요리하는 것이 었습니다. 제작자가 요리 한 상위 3 가지 요리는 내일 첫 번째 제거 도전에서 구해집니다. 결국 심사위 원단은 Laura, Sean, Jamie를 탈락에서 Top 3으로 구합니다. 787,000 # 11 [5]
4 / 01-4 2014 년 5 월 8 일 목요일 중국 요리 제거 챌린지 -나머지 참가자는 사내 멘토 Kylie Kwong이 설정 한 3 라운드 제거 챌린지에 직면했습니다.중국 요리를 기반으로합니다. 첫 번째 라운드는 중국 요리에 사용되지 않는 식료품 저장실에서 다양한 재료로 볶음밥을 30 분 안에 요리하는 것이었고 상위 12 명의 참가자는 다음 라운드부터 안전 할 것입니다. 두 번째 라운드에서 나머지 참가자는 각각 중국 재료를 지정해야합니다. 재료를 잘못 추측 한 처음 세 사람이 최종 라운드에서 경쟁합니다. Deepali, Rachael 및 Brendan은 60 분 동안 중국 요리를 요리합니다. 그들은 두 번째 라운드에서 정확하게 추측 한 재료를 사용할 수있었습니다. 심사 위원들은 레이첼의 사천 고추와 중국 브로콜리를 곁들인 고수 게를 칭찬했습니다. Deepali는 맛으로 심사 위원들을 칭찬했지만 기술적 인 문제가있는 덜 채우는 만두 세 개만 제공했습니다. 중국 요리 경험이 없었던 브렌든은 1,001,000 # 5 [6]
2 주차
5 / 02-1 2014 년 5 월 11 일 일요일 미스터리 박스 챌린지 및 조식 발명 테스트 -참가자는 미스터리 박스에있는 다음 재료를 사용하여 30 분 동안 요리를 요리 할 수 ​​있습니다 : 치킨, 감초, 파인애플, 피스타치오, 계피, 비트, 요거트 및 타임. 상위 3 개의 요리가 명명되었고 Kira가 도전에서 승리했습니다. 그녀는 참가자 (Scott 제외)가 60 분 안에 아침 식사를 요리 할 수 ​​있도록 아침 식사 재료에서 계란을 선택합니다. 우승자는 첫 번째 팀 도전에 대한 이점을 부여합니다. Kira는 상위 3 명의 참가자 중 하나 였지만 이점을 얻은 것은 Sarah의 스카치 메추리 알이었습니다. Deepali, Nick 및 Jamie는 요리에 심각한 문제가 발생한 후 제거되었습니다. 두 번째 챌린지에서 탈락하기로 결정한 Scott은 대회 규칙에 따라 압력 테스트도 받게됩니다. 770,000 # 10 [7]
6 / 02-2 2014 년 5 월 12 일 월요일 압력 테스트 : Shannon Bennett의 쇠고기 필레Shannon Bennett 은 Deepali, Nick, Jamie 및 Scott에게 1 시간 30 분 만에 재현 할 수 있도록 그의 필레 드 부프 Et Pommes Souffle Au Jus Gras를 선물합니다. 이 압력 테스트는 모든 참가자에게 어려움을 겪었습니다. Scott은 챌린지 중에 실수를 저질렀지만 그의 스테이크와 pommes 수플레는 jus gras를 제외하고 심사 위원들에게 깊은 인상을주었습니다. Nick의 스테이크는 매우 드물었 고 요리 시간에 반복적으로 화상을 입은 후 올바르게 절단되지 않았습니다. Deepali의 스테이크는 고르지 않게 익었 고 그녀의 pommes는 올라 오지 않았습니다. Jamie의 pommes에는 소금이 부족하고 그의 jus gras는 너무 두껍습니다. 결국, 그녀의 인도 종교가 Deepali가 스테이크를 맛 보거나 요리하는 것을 금지 한다는 사실은 그녀 의 단점으로 입증되었으며, 그것은 그녀를 제거하기에 충분합니다. 735,000 # 13 [8]
7 / 02-3 2014 년 5 월 13 일 화요일 레스토랑 인수 팀 챌린지 - 멜버른의 세인트 킬다 비치 에서 22 명의 참가자가 4 시간의 준비 시간과 서비스를 제공하는 첫 번째 팀 챌린지에 두 개의 레스토랑 (위층에서)과 Republica (아래층)에서 모두 경영진이 이끄는 레스토랑에서 고객에게 서비스를 제공합니다. 셰프, Matt Dawson. 두 팀은 동일한 식료품 저장실을 확보하여 자체 메뉴를 만들고 가격을 선택합니다. 가장 많은 돈을 버는 팀이 승리합니다. Invention Test에서 우승 한 Sarah는 팀 주장으로 자신의 팀과 레스토랑을 선택하는 이점을 얻었습니다. 그녀는 Nick, Kira, Sam, Jamie, Sean, Colin, Georgia, Emelia, Renae 및 Ben을 선택하여 Republica를위한 요리를 Red Team으로 선택했으며 Tracy는 Blue Team의 주장으로 Baxter 선장의 나머지 요리사에게 자원했습니다. 두 팀 모두 어려움을 겪은 후 두 팀 모두 최고의 요리를 생산했지만 Tracy의 가격 책정 전략은 다른 고객을 끌어 들이지 못해 사라의 레드 팀에 $ 2477을주고 블루의 $ 1952에 승리를 가져다주었습니다. 701,000 # 14 [9]
8 / 02-4 2014 년 5 월 14 일 수요일 하나의 도미 제거 챌린지에서 나온 두 가지 요리 -패배 한 팀원은 도미 한 마리를 사용하여 30 분 만에 요리를 요리하기 위해 2 라운드 제거 챌린지에 직면했습니다. Tash, Emily, Laura, Rachael 및 Amy가 최고의 요리를 가지고 있지만, 심사 위원의 변론에도 불구하고 Nicole이 1 라운드에 도미를 통째로 사용하는 중대한 위험을 감수 한 후 나머지 가정 요리사도 안전하다고 선언되었습니다. 안타깝게도 그녀의 요리는 뜨거운 오일 드레싱을 과도하게 사용하여 생선의 바삭함이 부족하고 두 번째 라운드를 위해 요리 할 남은 단백질이 없어서 Nicole은 자동으로 경쟁에서 제외되었습니다. 889,000 # 10 [10]
2014 년 5 월 15 일 목요일 Masterchef Australia : Class of 2014- 이 에피소드는 올해 Top 24 참가자의 쇼와 현장 인터뷰의 비하인드 스토리를 다루었습니다. 578,000 # 14 [11]
3 주차
9 / 03-1 2014 년 5 월 18 일 일요일 매기 비어의 미스터리 박스 챌린지와 스페인 발명 테스트 - 매기 비어미스터리 상자의 재료 선택에는 문어, 다크 초콜릿, 배, 파슬리, 월계수 잎, 케이 퍼, 일본 자두, 비노 코토 및 매기의 시그니처 버전이 포함되어 있습니다. 참가자들이 요리를 할 수 있도록 60 분이 주어진 후 Kira, Sarah, Emily, Scott 및 Rachael이 뛰어난 요리를 선보였습니다. 도전에서이긴 것은 Scott의 초콜릿 가나슈 타르트였습니다. Invention Test는 MoVida의 셰프 Frank Camorra가 설정했으며 Scott은 스페인 재료 (초리 조, 토끼 및 감귤류)를 선택하여 chorizo를 선택했습니다. 모든 참가자가 요리를 위해 주요 재료와 오징어를 짝을 지어 선택했기 때문에 면책을 위해 요리 할 수있는 기회로 심사 위원에게이긴 것은 Laura, Tracy 및 Amy였습니다. 제이미는 그의 요리와 밤꽃 의 사용에 대해 심사 위원들로부터 비판을 받았습니다.,하지만 덜 익힌 오징어를 곁들인 요리를 제공했다는 이유로 제거 된 사람은 Sean, Nick, Sarah였습니다. 924,000 # 7 [12]
10 / 03-2 2014 년 5 월 19 일 월요일 압력 테스트 : Alla Wolf-Tasker의 강과 호수 -Sean, Nick, Sarah는 Lake House 수석 셰프 인 Alla Wolf-Tasker의 요리 인 "Rivers and Lakes"를 재현하는 데 2 ​​시간이 걸립니다. Sean의 두 물고기 양생은 심사에서 칭찬을 받았지만 그의 콩소메는 흐리고 풍미가 부족한 반면 Sarah의 요리 요소는 심사 위원에게 깊은 인상을 주었지만 그녀의 물냉이 퓨레는 지나치게 산성이고 활기가 부족했습니다. 그러나 그 특이한 요소의 오류는 Nick의 불량한 도금 및 누락 된 요소와 함께 그의 축축한 바삭한 피부와 그가 제거한 비참한 물냉이 퓌레를 능가합니다. 748,000 # 17 [13]
11 / 03-3 2014 년 5 월 20 일 화요일 면역 도전 : Ollie Gould-로라, 트레이시, 에이미는 첫 번째 면책 라운드에서 경쟁합니다. 그들은 작은 요리 장비를 사용하여 작은 재료 (메추라기, 메추라기 달걀, 멜바 토스트, 꿀, 설탕에 절인 비트 뿌리, 칠리, 핑거 라임)를 포함하는 작은 미스터리 박스 챌린지에 직면했습니다. 그리고 스테이플 (정원에서 아무것도 사용하지 않음)을 사용하여 즐겁게 부치를 요리했습니다. 20 분 안에 그녀의 요리 발표에 대한 비판에도 불구하고 Tracy는 메추라기 ballontine으로 멜버른의 Stokehouse의 Ollie Gould를 상대로 요리하는 도전에서 승리했습니다. 요리사는 1 시간 안에 과일로 요리를하기로 결정했고 트레이시는 선택한 주요 재료로 요리를 요리하는 데 1 시간 15 분의 시간을 가졌습니다. 트레이시의 레몬과 라임 커드 타트와 설탕에 절인 오렌지 껍질과 이탈리안 머랭이 심사 위원들을 칭찬했지만 머랭은 과도하게 휘저었고 커드는 20 점으로 콧물이 나왔습니다. 780,000 # 13 [14]
12 / 03-4 2014 년 5 월 21 일 수요일 기억의 3 코스 팀 챌린지 : Cutler & Co. and Ezard-참가자들은 무작위로 두 팀으로 나뉘어 멜버른에있는 Cutler & Co.와 Ezard의 두 레스토랑에서 30 명의 손님을 위해 3 코스 식사를 ​​요리해야했습니다. Sarah와 그녀의 부 선장 Tash가 이끄는 Blue Team은 Ezard의 요리를 요리하도록 배정되었고 Jamie와 그의 부사장 Emelia가 이끄는 The Red Team은 Cutler & Co에 배정되었습니다. 각 레스토랑의 셰프 (Cutler & Co의 Teage Ezard 및 Andrew McConnell)의 레시피 지침을 외워야했습니다. 그런 다음 MasterChef 주방으로 돌아와 90 분 안에 요리를 재현 할 수 있도록 다른 팀원에게 지시 사항을 전달했습니다. 서비스 중에는 레드 팀의 앙트레 물냉이 퓌레가 씁쓸했고, 메인 코스의 블루 팀 매실 국물은 이상한 맛이었습니다. 928,000 # 8 [15]
13 / 03-5 2014 년 5 월 22 일 목요일 서든 데스 엘리 미 네이션 챌린지 : 패스트 푸드 -패배 한 팀의 10 명의 참가자가이 챌린지의 주제로 패스트 푸드를 사용하여 3 라운드 제거 챌린지에 참가했습니다. 각 참가자는 각 라운드마다 시간 제한이 다른 10 가지 재료를 선택했습니다. 트레이시, 에밀리아, 샘, 벤이 최고의 요리를했고 30 분 만에 1 라운드에서 안전했습니다. 제이미, 조지아, 브렌트는 20 분 2 라운드에서 안전하다고 선언되었으며, 션, 에밀리, 스티븐은 10 분 3 라운드에서 요리를했다. 스티븐은 생선 필레 문제에도 불구하고 최고의 요리를 제공했고 심사 위원들은 Sean의 일관되지 않은 간 요리를 비판했지만 Emily의 바나나 튀김은 질경이를 실수로 볶은 후 기술적 인 문제가있었습니다. 굳어진 질감과 접시의 단맛이 그녀를 봉인했습니다. 제거. 870,000 # 7 [16]
MasterClass : Maggie Beer, Alla Wolf-Tasker, Gary Mehigan, George Calombaris, Kylie Kwong 및 Matt Preston- 나머지 19 명의 참가자는 심사 위원 Kylie, Maggie 및 Alla가 첫 번째 MasterClass : Squid Ink를 사용한 Maggie 's Octopus에서 조리법을 발표했습니다. 파스타, Alla 's Red Wine Pears, Gary 's Ocean Trout on Rosti, George 's Walnut with Blue Cheese Mousse, Kylie 's Blue Swimmer Crab with Stir Fried Greens and Matt 's Chicken Italienne. 629,000 # 17
4 주차
14 / 04-1 2014 년 5 월 25 일 일요일 Press Club 미스터리 박스 챌린지 및 발명 테스트 : 단백질 또는 야채 -George는 남은 19 명의 참가자를 위해 미스터리 박스 챌린지를 설정하여 자신의 레스토랑 인 Press Club에서 남은 음식을 요리합니다. Emelia, Kira, Renae, Sarah 및 Colin은 이점을 얻은 Emelia의 avgolemono 요리로 상위 5 위에 선정되었습니다. 그녀는 창의적인 요리를 요리하기 위해 식료품 저장실에서 단백질 (젤라틴 포함)을 제거하기로 결정했습니다. 이 발명품 테스트는 일부 참가자들에게는 어려움 이었지만, 심사 위원들은 Jamie, Steven, Scott의 요리를 쳐서 압력 테스트에 보내는 동안 상위 3 개의 요리를 전달한 것은 Tash, Brent, Sarah였습니다. 948,000 # 7 [17]
15 / 04-2 2014 년 5 월 26 일 월요일 압력 테스트 : Christy Tania의 Mango Alfonso-멜버른의 Adelphi Hotel의 Om Nom Dessert Bar 페이스트리 셰프 Christy Tania는 레스토랑의 시그니처 디저트 중 하나 인 Mango Alfonso를 선보였습니다. Steven은 디저트 요소로 칭찬을 받았습니다. 그는 Scott (요리의 다른 요소를 놓치고 그의 choux 페이스트리가 너무 촉촉함)과 Jamie (페이스트리에 시소 크림을 과도하게 사용하고 접시에 망고와 시소 구체가 쓰러짐)가 바닥에 있다는 것을 의미했기 때문에 안전했습니다. 두. 이 도전의 주된 초점은 choux 패스트리 (요리의 핵심 요소 중 하나)였으며 그의 두 번째 패스트리 테이크가 심사에서 성공하지 못했고 Scott은 탈락했습니다. 718,000 # 15 [18]
16 / 04-3 2014 년 5 월 27 일 화요일 면역 챌린지 : Benjamin Cooper -Brent, Tash 및 Sarah는 1 차 면역에서 경쟁합니다. 그들은 요리 시간 제한이 다른 5 가지 고추 중 하나를 선택하여 요리를해야했습니다. Sarah와 Brent는 Tash가 멜버른에서 Chinchin의 Benjamin Cooper를 상대로 요리하기 위해 Macerated Fruit과 함께 Pineapple과 Chilli Sorbet으로 도전에서 승리하면서 요리에 향신료가 부족했습니다. 그는 두 번째 도전을 위해 향신료로 요리하기로 결정했습니다. Tash의 Twice Cooked Spice Chicken은 맛의 복잡성과 요리의 다른 요소에 대해 심사 위원들을 칭찬합니다. Benjamin의 브라질 해산물 스튜는 그 복잡성으로 인해 칭찬을 받았으며 뼈를 남기고 요리에 쌀이 필요하다는 비판에도 불구하고 28 점에서 24 점으로 Tash를 이겼습니다. 934,000 # 11 [19]
17 / 04-4 2014 년 5 월 28 일 수요일 4 코스 디저트 Degustation Challenge - Darren Purchese두 팀의 참가자를 멘토링하여 각 코스에서 당근, 타임, 생강, 블루 치즈 등 짭짤한 재료를 사용하여 정원 테마의 4 코스 디저트를 요리했습니다. 에 멜리아와 조지아는 모두 디저트를 좋아하며 자신을 선장으로 선출하고 팀에게 각 코스에서 디저트를 디자인하도록 지시합니다. 각 팀에는 할당 된 정원 테마가 다릅니다. Georgia의 Red Team은 "Sunday in the garden"디저트에 할당되었으며 Emelia의 Blue Team은 "Footprints in the garden"디저트를 만듭니다. 첫 번째 과정은 당근을 사용하여 식용 디저트 중심을 만드는 것이 었습니다. 두 번째 코스에서는 팀이 백리향을 핵심 재료로하는 디저트를 준비했습니다. 세 번째 과정은 생강과 액체 질소를 사용하여 디저트를 요리하는 것이 었습니다. 마지막 코스에서는 따뜻한 블루 치즈 디저트를 준비했습니다. 779,000 # 11 [20]
18 / 04-5 2014 년 5 월 29 일 목요일 맹목적인 맛 테스트 제거 과제-조지아, 샘, 레이첼, 브렌트, 콜린, 타쉬, 션, 에이미, 키라는 3 분 동안 눈을 가린 채 루이지애나 검보로 밝혀진 알려지지 않은 요리의 23 가지 재료를 확인하고 기록합니다. 모든 재료를 정확하게 맞추는 참가자는 2 라운드에서 요리를 할 수 없습니다. 정확한 추측을 가진 참가자는 45 분 안에 요리를 만드는 재료를 받게됩니다. Rachael과 Colin은 모두 뛰어난 요리를 제공했으며 Sean, Brent 및 Kira는 하위 3 위였습니다. 브렌트는 숯불로 구운 새우를 너무 뜨겁게 먹었지 만 부엌에서의 그의 뛰어난 성능은 안전하다고 선언하기에 충분했습니다. 키라의 크란 스키 소스는 도전하는 동안 손을 태웠음에도 불구하고 심사 위원들에게 깊은 인상을주지 못했습니다. 궁극적으로 882,000 # 5 [21]
5 주차
19 / 05-1 2014 년 6 월 1 일 일요일 위험한 미스터리 박스 도전과 발명 테스트-참가자는 30 분 동안 미스터리 상자의 재료 (두부, 발발, 주키니 꽃, 베지 마이트, 초코, 카 다몬 및 꿩)의 재료와 벤치에있는 도마에서 주어진 재료 중에서 선택하여 요리를 요리 할 수 ​​있습니다 ( 감자, 호박, 양고기, 브뤼셀 콩나물). Georgia, Amy, Jamie 및 Sarah는 Mystery Box 재료를 사용하는 상위 5 개 요리 중 하나 였지만 핵심을 선택할 수있는 Invention Test의 이점으로 두 번째로 우승 한 것은 Emelia의 "안전 보드"재료 사용이었습니다. 재료, 요리 시간 및 그녀가 선택한 요리. 그녀는 45 분 동안 요리 할 수있는 태국 새우 요리를 선택했습니다. 그러나 Steven은 기분이 좋지 않아 두 번째 도전에서 벗어나기로 결정했기 때문에 압력 테스트에 보내질 것입니다. 브렌트 였어요 태국 새우 요리로 창의력을 발휘 한 Rachael과 Renae. 반면 Ben, Byron 및 Sarah는 기술적 오류를 전달하여 제거되었습니다. 885,000 # 8 [22]
20 / 05-2 2014 년 6 월 2 일 월요일 Saint Crispin 압력 테스트 : 달콤하고 맛있는-Byron, Ben, Steven, Sarah는 Saint Crispin 셰프 Joe Grbac와 Scott Picket이 설정 한 2 시간짜리 도전에서 경쟁합니다. 그들은 참가자들에게 달콤함과 짭짤한 두 가지 요리 중 하나를 선택할 수있는 옵션을 제공합니다. Byron, Ben, Sarah는 Scott의 사슴 고기 요리 (맛있음)를 선택하고 Steven은 Joe의 쌀 푸딩 (달콤함)을 선택했습니다. 모든 참가자는이 도전에서 어려움을 겪었습니다. 그러나 Ben (그의 구운 크레 피 네트 위에 접시의 모든 요소를 ​​가졌던)과 Sarah (잃어버린 무화과와 작은 띠를 제외하고는 심사 위원들로부터 칭찬을받은 사람)는 각각 요리에 중대한 결함이 있습니다. 그녀의 접시에 남은 랩)은 덜 익힌 사슴 고기에도 불구하고 처음으로 안전하다고 선언되었습니다. 바이런은 잃어버린 무화과 외에 공황 상태에 빠진 도금으로 비난을 받았으며 스티븐은 자신이 선택한 요리에 동기를 부여했지만 당황하고 제대로 실행되지 않은 요소로 디저트를 배달했습니다. 궁극적으로 Byron의 사슴 고기 요리는 그를 경쟁에서 구했고 Steven은 탈락했습니다. 743,000 # 14 [23]
21 / 05-3 2014 년 6 월 3 일 화요일 면역 도전 : Matt Stone -Rachael, Brent 및 Renae는 1 라운드에서 서로 다른 치즈 이름을 번갈아 가며 경쟁합니다. Renae와 Brent는 다음 추측에 대답하지 못했고 Rachael은 Perth의 Greenhouse에서 요리사 Matt Stone에 대한 면역을 위해 요리 할 기회를 얻었습니다 . 그는 핵심 재료로 치즈 (햄 위에)를 선택했습니다. 한 시간 만에 그는 당근과 만 체고 샐러드를 요리했고 Rachael은 구운 망고로 랍스터 모르네와 치즈 수플레를 요리했습니다. Matt의 샐러드는 요리의 질과 핵심 성분을 강조하는 것으로 칭찬을 받았지만 맛의 균형이 부족했습니다. Rachael의 요리는 랍스터와 구운 망고로 칭찬을 받았지만, 그녀의 요리에있는 치즈 수플레에 대한 상충되는 맛은 그녀가 Matt의 23에게 가장 낮은 점수 15 점으로 패했다는 것을 의미했습니다. 836,000 # 12 [24]
22 / 05-4 2014 년 6 월 4 일 수요일 Queen Victoria Market Team Challenge -4 개의 팀이 Queen Victoria Market 에서 경쟁 합니다.팀 챌린지 : 가장 많은 돈을 버는 팀과 함께 재료 비용으로 700 달러의 예산으로 요리를 요리하는 것이 승리합니다. 그들이 재료를 구입했을 때, 레드 팀은 그들의 요리를 판매 할 수있는 두 가지 옵션 사이에서 토론을 시도했습니다. 그린 팀은 책임 선장없이 요리 재료를 사기 위해 모든 돈을 썼습니다. 준비 시간 동안 Red Team의 두 구성원 (Rachael과 Tash)이 요리 요소를 요리하는 작업에 대한 긴장감. 서비스에서 팀 (옐로우 제외)은 요리 준비에 대한 서비스가 좋지 않아 고객을 잃기 시작했습니다. Green Team (현재 Amy가 이끄는)과 Yellow Team (Sam이 주장)은 재료에 대한 예산을 지출했습니다. 따라서 그들의 요리의 인기는 Yellow 팀이 Green의 $ 2328.14에 $ 3884.35로이기면서 가장 높은 돈을 벌었습니다. 수익에 할당하기 위해 재료에 돈을 절약하는 전략은 Blue 팀과 Red 팀이 각각 가장 낮은 돈을 벌어 들일 수 없었습니다. 결국 1600 달러의 수익은 레드 팀 주장 브렌트가 팀원들과 함께 탈락에 직면 한 다섯 번째 기록입니다. 828,000 # 9 [25]
23 / 05-5 2014 년 6 월 5 일 목요일 제거 도전 : 시간 경매 -Rachael, Ben, Brent 및 Tash는 경매 도전에서 대결했습니다. 각 참가자는 100 분의 시간을 갖고 5 분 안에 단백질, 농산물 및 조미료에 입찰해야했습니다. Tash는 고등어, 아시아 야채 및 소스로 요리하는 데 30 분, Rachael은 삼겹살, 사료 야채 및 식료품 저장실 스테이플로 요리하는 데 50 분, 브렌트는 립아이 스테이크, 뿌리 채소 및 향신료로 50 분을, Ben은 비둘기, 밤 새우, 유제품으로 요리하는 데 55 분. 결국 요리로 챌린지에 뛰어든 참가자들에게 평결이 내려졌고, 레이첼과 달리 그녀는 요리 시간에 어려움을 겪고 품질이 떨어지는 요리를 만들어 냈다. 심사 위원의 결정으로 그녀를 대회에서 제외시키는 것으로 충분했습니다. 931,000 # 6 [26]
MasterClass : Gary Mehigan, George Calombaris, Darren Purchese 및 Matt Preston - Darren Purchese 와 심사 위원은 특별한 디저트 마스터 클래스 : Gary의 피스타치오 스폰지와 White Chocolate Mousse & Yuzu Curd, George의 Risogalo Jar, Darren의 Apple Tarte Tartin 및 Matt의 3 개에서 요리를 선보였습니다. 디저트 레시피 (가루없는 누텔라 케이크, 간단한 땅콩 쿠키 및 인스턴트 아이스크림). 688,000 # 17
6 주차
24 / 06-1 2014 년 6 월 8 일 일요일 "슈퍼 푸드"박스 챌린지 및 초콜릿 발명 테스트-참가자들은 미스터리 상자에있는 영양가있는 재료 (구기자 열매, 케일, 요구르트, 렌즈 콩 등)를 사용하여 30 분 동안 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 상위 5 개는 Emelia, Ben, Colin, Renae 및 Brent였습니다. Emelia가 상위 5 개 요리에 세 번째로 등장 했음에도 불구하고, 그녀는 이번 시즌 심사 위원들이 먹은 최고의 요리를 전달한 Ben에게졌습니다. 이 발명 테스트는 Ben이 세 팀을 선택하여 60 분 만에 달콤하고 맛있는 초콜릿 요리를 만드는 것이 었습니다. 그는 Emelia와 Jamie를 팀원으로 선택했습니다. Ben 그룹 Kira, Tracy 및 Tash; Laura, Byron 및 Sam; 브렌트, 레나, 사라, 에이미, 콜린, 조지아가 다섯 번째 팀이되었습니다. 양고기와 함께 최고의 초콜릿 요리와 함께 초콜릿 페 투신을 제공 한 후자 팀이 상위 3 위에 이름을 올렸습니다. 736,000 # 10 [27]
25 / 06-2 2014 년 6 월 9 일 월요일 Nobu Pressure Test -Byron, Laura, Sam은 유명한 유명 셰프 이자 세계 기업가 인 Nobu Matsuhisa설정 한 2 시간 동안의 도전 을 통해 스시 접시 4 개 (레시피가 필요없는 초밥 6 개와 야채 롤 6 개)를 각 심사 위원에게 제공합니다. 노부. 세 사람 모두 도전 내내 어려움을 겪었지만, 로라의 주방에서의 활약은 노부에게 깊은 인상을줬고, 바이런과 샘은 그들의 접시를 일관되지 않은 표현으로 비판하는 동안 요소 중 하나를 놓쳤음에도 불구하고 그녀의 요리 품질로 안전하다고 선언되었습니다. Sam의 접시 중 하나에서 도미 뼈 하나가 발견되어 그녀가 제거되었습니다. 830,000 # 12 [28]
26 / 06-3 2014 년 6 월 10 일 화요일 면역 도전 : Jock Zonfrillo-조지아, 콜린, 에이미는 자신이 선택한 주방 도구를 무작위로 선택하여 45 분 만에 요리를 할 수있는 토치, 훈제 총, 거품 총을 사용하여 1 차 면역에서 경쟁합니다. Colin과 Georgia의 거품 총과 토치 사용은 각각 요리에 문제가 있었으며 Amy는 퓌레에 흡연 총을 사용하여 Orana의 게스트 셰프 Jock Zonfrillo를 상대로 요리하는 데 어려움을 겪었습니다. Amy는 요리를 요리 할 시간이 15 분 단축 된 두 개의 식료품 저장실 중 하나를 선택하거나 요리사가 일반 요리 시간 제한으로 자신이 선택한 것을 선택하게 할 수있는 선택권을 받았습니다. 그녀는 값 비싼 재료를 포함하는 '프린스'재료보다 호주 토종 재료를 포함하는 '빈민'재료를 선택한 Jock에게 픽을주었습니다. 그는 토종 다육 식물로 구운 쇠고기와 호박을 요리했고 Amy는 감자 퓨레와 사과 소스로 팬에 튀긴 가죽 재킷을 준비했습니다. Jock의 요리는 표현, 맛 및 토착 재료의 영리한 사용으로 심사 위원에게 깊은 인상을줍니다. Amy는 요리의 품질과 깊이로 칭찬을 받았지만 Jock에게 24 점으로 프로 27 점으로 패했습니다. 881,000 # 11 [29]
27 / 06-4 2014 년 6 월 11 일 수요일 Diamond Jubilee Wedding Anniversary Team Challenge- 두 팀은 빅토리아Ascot House에서 Margaret과 Eddie의 60 주년 결혼 기념일을 축하하기 위해 두 가지 요리 (엔트리 및 ​​메인)를 제공하고 80 명의 게스트에게 2 단 웨딩 케이크를 준비해야했습니다 . 요리를 계획하고 준비한 지 3 시간 만에 Blue Team 멤버 Brent는 몸이 좋지 않아 전체 도전을 철회하기로 결정했고 Red Team은 그들의 진지함을 개선하기 위해 고군분투했습니다. 두 팀 모두 메인 코스와 케이크를 준비하는 데 어려움을 겪었습니다. 심사 위원들은 레드 팀의 메인 코스가 덜 요리되고 케이크를 보여준 것에 주목했지만, 블루 팀의 메인과 언더 베이크 케이크의 실행 부족으로 인해 제거되었습니다. 847,000 # 8 [30]
28 / 06-5 2014 년 6 월 12 일 목요일 엘리 미 네이션 챌린지 : 클래식 요리 -참가자들은 2 라운드 엘리 미 네이션 챌린지에 직면했습니다. 첫 번째 라운드는 카드에 답을 기록 할 클래식 요리의 이름을 올바르게 지정하는 것이 었습니다. 콜린, 트레이시, 사라는 정답을 맞추지 못해 2 라운드에 나섰습니다. 그들은 60 분 안에 요리를 할 수 있도록 정확하게 식별 된 요리로부터 재료를받습니다. Tracy의 Chicken Ballotine은 긍정적 인 평가를 받았으며 심사 위원은 Colin의 Chicken Pithivier를 비판했지만 단백질이 날 것이기 때문에 Sarah의 Chicken Roulade를 맛볼 수 없었습니다. 그녀는 대회 내내 그리고 팀 챌린지에서 동기를 부여 받았지만, Sarah는 대회에서 우승하기 위해 가장 좋아하는 선수 임에도 불구하고 탈락했습니다. 987,000 # 5 [31]
7 주차-마르코 주간
29 / 07-1 2014 년 6 월 15 일 일요일 Marco의 미스터리 박스 챌린지 및 이탈리아 요리 발명 테스트 -최초의 유명 셰프로 불리는 Marco Pierre White 가 이번 주 게스트 셰프를 역임했습니다. 그는 참가자들이 75 분 안에 요리를 요리 할 수 ​​있도록 재료 (흰색 포트, 랍스터, 생강, 고수풀, 포도 토마토, 올리브 오일, 당근, 오이 및 혼합 향신료)를 미스터리 박스에 담았습니다. Emelia, Kira, Brent, Amy 및 Laura가 상위 5 위에 이름을 올렸을 때 Marco는 Tracy의 요리를 6 번째 시식 참가자로 선택했습니다. 그와 심사 위원들은 Marco가 그녀의 레시피 프로필에 깊은 인상을받은 후 Laura를이 도전의 우승자로 뽑았습니다. 본 발명 테스트는 식료품 저장실에서 5 가지 재료로 이탈리아 요리를 1 시간 만에 요리하고 이탈리아 재료 (포 치니 버섯 ,prosciutto and bottarga ), Laura는 버섯을 선택합니다. 그런 다음 그녀는 Tracy와 Ben과 함께 면역 경쟁 기회를 얻기 위해 두 번째 도전에서 우승했으며 Amy, Byron 및 Tash의 요리에는 기술적 오류가있어 제거되었습니다. 1,000,000 # 7 [32]
30 / 07-2 2014 년 6 월 16 일 월요일 화이트 히트 압력 테스트 : 야생 버섯의 라비올리와 함께 구운 비둘기 -Amy, Byron 및 Tash는 그의 베스트셀러 요리 책인 White Heat 에서 Marco의 유명한 요리 중 하나를 재현하는 데 2 ​​시간 30 분이 걸렸습니다 . Amy는 접시와 유사성을 전달한 후 처음으로 안전하다고 선언되었습니다. Tash의 접시에는 두 가지 압도적 인 요소가 있었고 그녀는 순무를 놓 쳤고 Byron은 접시를 가장 잘 보여 주었음에도 불구하고 충분한 소스를 제공 할 시간이 없었습니다. 안타깝게도 소스의 부족은 요소의 조화를 무너 뜨리고 바이런을 제거하기에 충분한 Marco의 요리의 품질과 일치하지 못했습니다. 776,000 # 12 [33]
31 / 07-3 2014 년 6 월 17 일 화요일 면역 챌린지 : 도노반 쿡 -마르코는 로라, 트레이시, 벤에게 자신의 칼 기술을 보여 주며, 면역을 위해 두 번째 라운드에 진출하기 위해 똑같이해야했던 양파를 완벽하게 다이스하는 방법을 보여줍니다. Laura는 양파를 잘게 다듬는 시간과 정확성을 통해 멜버른의 The Atlantic Restaurant의 미슐랭 스타 셰프 Donovan Cooke를 상대로 요리 할 기회를 얻었습니다. Laura는 서프 앤 잔디 의 핵심 재료를 선택합니다.요리를하려면 그녀와 요리사가 요리를 할 수있는 시간 제한이 동일한 생선 (붉은 고기보다)을 선택합니다. 그녀는 Anchovy, Tomato 및 Caper Vinaigrette와 Fennel, Orange Salad로 Pan Fried Snapper를 요리했으며 Donovan은 해산물 국물과 여름 야채로 Pan Fried Barramundi를 요리했습니다. 로라가 풍미 균형에 대한 칭찬을받는 것 외에 생선을 너무 많이 익혔음에도 불구하고 도노반은 접시를 준비 할 시간이 없어 5 초 늦게 요리를 제공했습니다. 그 결과 심사 위원들은 그의 요리를 맛볼 수 없었고 Laura는 30 점 만점에 26 점으로 자동으로 면역 핀을 획득했습니다. 988,000 # 7 [34]
32 / 07-4 2014 년 6 월 18 일 수요일 Taxi Kitchen 팀 챌린지 -Marco와 심사 위원이 영국 테마 챌린지에서 경쟁하도록 두 팀을 지시했습니다. 그들은 멜버른의 Federation Square에있는 Taxi Kitchen 레스토랑에서 서비스를하기 전에 60 명의 식당을 위해 각각 2 개의 앙트레, 2 개의 메인과 디저트를 준비해야했습니다. 2 시간 45 분까지 Blue Team은 여전히 ​​메뉴를 결정하고 메인 준비에 어려움을 겪고 있습니다. 서비스 시간 동안 Blue Team은 생 양고기와 함께 메인 요리를 제공했습니다. 그들의 디저트에 대한 칭찬을 받았음에도 불구하고 블루 팀을 제거로 이끄는 레드 팀의 요리에 대한 전반적인 칭찬에 비해 그들의 부드러운 가리비 앙트레와 너무 익힌 양고기 요리를 극복하기에는 충분하지 않았습니다. 859,000 # 9 [35]
33 / 07-5 2014 년 6 월 19 일 목요일 칼 블록 제거 도전 - 제거 를 피하기 위해 Laura는 면역 핀을 사용하기로 결정했습니다. 참가자는 접시 이름과 함께 블록에서 칼 중 하나를 꺼내야했습니다. 할당 된 요리 인 리조또 를 60 분 동안 요리 할 수 있습니다. 키라가 퀴 노아 리조또와 토마토 샐러드를 생산할 위험은 그녀가 콜린과에 멜리아와 함께 안전하다고 선언되면서 오늘의 요리를 전달했습니다. 하단 2 개는 Tash와 Brent 사이입니다. 그의 리조또는 양념이 부족했지만 그녀의 리조또는 부드러운 일관성을 가지고 있었지만 Tash는 쌀에 너무 많은 와인을 부어 요리의 산도를 압도했습니다. 레몬과 와인의 균형이 부족하여 그녀의 요리의 섬세한 맛이 압도되어 Tash가 경쟁에서 제외되었습니다. 1,039,000 #삼 [36]
마스터 클래스 : Marco Pierre White, Gary Mehigan 및 George Calombaris- 심사 위원과 Marco는 나머지 참가자를 마스터 클래스로 취급합니다. Marco는 소금으로 구운 도미 요리, 간단한 스파게티 까르보나라, 참치 요리를 선보였습니다. 나중에 Gary와 George는 참가자들에게 각자의 요리를 선보였습니다. 726,000 # 14
8 주차
34 / 08-1 2014 년 6 월 22 일 일요일 듀얼 미스터리 박스 챌린지 및 팀 발명 테스트-이 미스터리 박스 챌린지에는 반전이있었습니다. 참가자는 1 라운드에서 누가 경쟁 할 것인지 결정해야합니다. 여기서 각각 퀴즈 질문에 답해야하며 2 라운드에서는 2 명만 남게됩니다. 승자는 제거와 이점으로부터 안전 할 것이며 패자는 압력 테스트에 곧바로 보내질 것입니다. 트레이시와 레나는 미스터리 박스의 재료로 요리를 만들어야하는 2 라운드에서 경쟁하게되었습니다. 둘 다 그들의 요리에서 뛰어난 표현으로 칭찬을 받았지만, 트레이시가 도전에서 승리함에 따라 Renae의 요리의 달콤한 맛이 제거되었습니다. 다른 참가자는 발명 테스트에서 경쟁하기 위해 3 명으로 그룹화되었습니다. 각 팀원은 세 가지 선택 (요리,기구 및 조리 방법)에 해당하는 칼을 무작위로 꺼내 두 가지 요리를 요리합니다. 제이미, Emelia와 Brent는 두 가지 미국 요리와 행성 믹서와 스토브 탑을 사용하여 높은 평가를 받아 상위 3 위에 올랐습니다. Ben, Colin 및 Kira는 오븐과 아이스크림 기계를 사용한 모로코 요리에 대해서도 칭찬을받습니다. . 로라, 조지아, 에이미는 딥 프라이를 사용하고 베트남 요리에 익숙하지 않아 어려움을 겪었습니다. 두 요리 모두 칭찬을 받았음에도 불구하고, 그들의 새우는 코팅되지 않았고 너무 익혀서 레나에 합류하여 제거에 직면했습니다. 조지아와 에이미는 딥 프라이를 사용하고 베트남 요리에 익숙하지 않아서 도전 내내 고투했습니다. 두 요리 모두 칭찬을 받았음에도 불구하고, 그들의 새우는 코팅되지 않았고 너무 익혀서 레나에 합류하여 제거에 직면했습니다. 조지아와 에이미는 딥 프라이를 사용하고 베트남 요리에 익숙하지 않아서 도전 내내 고투했습니다. 두 요리 모두 칭찬을 받았음에도 불구하고, 그들의 새우는 코팅되지 않았고 너무 익혀서 레나에 합류하여 제거에 직면했습니다. 863,000 # 9 [37]
35 / 08-2 2014 년 6 월 23 일 월요일 압력 테스트 : Vikas Khanna의 Rose-Tea Smoked Chicken Tikka Masala -Laura, Georgia, Amy 및 Renae는 수상 경력에 빛나는 Michelin 주연의 인도 요리사 Vikas Khanna 가 75 분 동안 장미 차 훈제 치킨 요리를 재현했습니다 . Renae와 Amy의 요리는 높은 평가를 받았으며 최종 결정이 Laura와 Georgia에 왔을 때 각 접시에 최소한의 오류에도 불구하고 안전했습니다 (둘 다 인도 요리에 대한 경험이 부족했습니다). Laura의 소스가 너무 익었을 때, 그녀의 단백질 요리는 그녀를 구했고 Georgia의 너무 익힌 닭고기는 그녀의 제거를 막았습니다. 913,000 # 9 [38]
36 / 08-3 2014 년 6 월 24 일 화요일 두 번째 기회 요리-이전에 탈락 한 14 명의 참가자가 대회에 복귀 할 두 번째 기회를 놓고 경쟁하기 위해 도착합니다. 그들은 요리를하기 위해 두 개의 미스터리 박스 중에서 선택하게됩니다. 원래 상자에는 60 분 만에 요리를 재현하기 위해 제거한 요리 재료와 30 분만에 최고의 요리를 만들어 낸 재료가 들어있는 강철 상자가 들어 있습니다. 또한 나무 상자를 사용한 참가자는 10 명, 강철 상자는 4 명에 불과했지만, 각각의 탈락 후 요리를 재현하기 위해 자신을 구속 한 사람은 브렌든, 레이첼, 션, 조지아, 사라였다. 그것은 조지아와 사라의 치킨 요리로 내려 왔고 그녀의 거친 퓌레에도 불구하고 조지아를 이기고 사라의 컴백을 간신히 이겼 던 것은 후자의 소스의 복잡성이었습니다. 968,000 # 8 [39]
37 / 08-4 2014 년 6 월 25 일 수요일 Starlight Children 's Foundation Service Challenge- 이번 주 미스터리 박스 챌린지에서 우승하기 위해 Tracy는 팀 챌린지에 참여합니다. 일주일 동안 만 탈락 도전이 없기 때문에 Curtis Stone 의 멘토링을받는 팀 Starlight Children 's Foundation에 기부 할 자금을 모으기 위해 경쟁합니다.자선을 위해. 각 팀은 감귤류를 사용하여 3 코스 식사를 ​​요리해야했습니다. Sarah가 이끄는 레드 팀은 요리에 문제가있어 준비와 서비스 시간 모두에 어려움을 겪었습니다. 제이미가 이끄는 블루 팀은 도전 내내 잘 해냈지만 그들의 요리에도 문제가 있었지만 심사 위원들은 요리의 품질에 깊은 인상을 받았습니다. 두 팀 모두 총 $ 48,350을 모금했고 파란색 팀은 Bendigo Bank에 $ 20,000를 기부하여 챌린지에서 승리했습니다. 그들은 Tracy와 함께 내일의 특별한 도전을 위해 경쟁 할 것입니다. 899,000 # 8 [40]
38 / 08-5 2014 년 6 월 26 일 목요일 파워 에이프런 챌린지 -심사 위원들은 참가자들에게 특별한 에이프런을 소개했습니다. 이 황금색 앞치마는 착용자에게 다음 주 도전 내내 수많은 이점과 제어력을 부여합니다. 트레이시, 제이미, 에밀리아, 브렌트, 에이미, 레나가 앞치마를 받으려면 3 라운드에서 3 코스 식사를 ​​요리해야합니다. Brent, Amy, Renae는 앙트레 라운드에서 실패했고 Emelia는 메인 라운드를 통과하지 못했고 Tracy와 Jamie는 디저트 라운드에서 경쟁하게되었습니다. Jamie의 부드러운 초콜릿 무스에 문제가 있었지만 Tracy의 쿠키와 크림 디저트의 단맛의 균형이 심사 위원에게 깊은 인상을주었습니다. 그리고 그녀는 황금 앞치마를 수상했습니다. 1,060,000 #삼 [41]
9 주차-파워 위크
39 / 09-1 2014 년 6 월 29 일 일요일 트레이시의 미스터리 박스 챌린지 & 발명 테스트-파워 에이프런의 소유자로서 트레이시는 일주일 동안 다음과 같은 일일 도전을 장악하고 통제했습니다. Tracy가 집으로 보내지면 그녀는 자신이 선택한 다른 참가자에게 앞치마를 전달합니다. 그녀의 첫 번째 장점은 그녀와 참가자들이 45 분 안에 요리 할 미스터리 박스의 재료를 선택하는 것이 었습니다. Invention Test에 대한 Tracy의 두 번째 장점은 핵심 재료를 직접 선택하고 각 참가자가 요리를 요리 할 수 ​​있도록 상자에 요리 시간을 할당하는 것입니다. 미스터리 박스 챌린지에서 우승 한 후 브렌트는 트레이시 외에 다른 참가자에게 자신의 박스를 바꿀 수 있습니다. 그는 요리하는 데 60 분만에 상자를 콜린스와 닭고기로 바꿨습니다. 사라는 바삭 바삭한 스트라이프로 심사 위원들을 날려 버렸고, Emelia와 Renae도 심사 위원들을 놀라게했습니다. 반면에 Brent는 Kira, Ben, Colin 및 Jamie와 함께 하단 5 위에 올랐습니다. 궁극적으로 952,000 # 5 [42]
40 / 09-2 2014 년 6 월 30 일 월요일 압력 테스트 : Croquembouche -Colin, Jamie 및 Kira는 2014 년에 완전한 레시피없이 크로 켐 부슈 를 재현하는 3 시간 반이 걸렸 습니다. 트레이시의 힘은 각 참가자에게 요리에 요소의 일부 레시피를 제공하는 것이 었습니다. Colin은 캐러멜 레시피를, Jamie는 choux 페이스트리 레시피를, Kira는 크림 파티시 에르 레시피를 받았습니다. 각 참가자의 croquembouche에는 한 가지 문제가있었습니다. Colin의 요리에는 스펀 슈가 토피가 부족했고 Jamie의 패스트리 중 일부에는 크림 파티시에가 부족했지만 Kira의 첫 번째 압력 테스트가 그녀를 넘어 뜨 렸습니다. 그녀의 choux 페이스트리의 취성으로 인해 그녀는 제거되었습니다. 994,000 # 9 [43]
41 / 09-3 2014 년 7 월 1 일 화요일 면역 도전 : Jason Jones와 James Viles-Tracy의 Power Apron의 장점은 Immunity Challenge의 자동 패스였으며 다른 두 명의 참가자를 선택하여 그녀와 함께했습니다. 그녀는 참가자들이 45 분 안에 맥주를 핵심 재료로하는 바 스낵을 만들어야하는 Laura와 Colin을 선택했습니다. 트레이시는 맥주에 설탕에 절인 베이컨과 팝콘 치킨 슬라이더로 두 번째 라운드에서 요리 할 기회를 얻었습니다. Tracy는 Immunity를 위해 경쟁하기 위해 B'stilla의 Jason Jones와 Biota의 James Viles 중에서 선택할 수있는 권한을 받았습니다. 그녀는 James를 골 랐고 동전 던지기의 핵심 재료로 Tracy의 선택은 '머리'(식품 저장실의 다양한 동물 머리 부분 포함)였습니다. 그녀는 Pan Fried Gnocchi로 찐 쇠고기 볼을 요리했고 James는 계란과 부추로 돼지 목과 뇌 퓨레를 요리했습니다. 심사 위원들은 James의 요리가 맛의 표시를 놓치고 그의 고기가 건조하다고 주장했습니다. 991,000 # 6 [44]
42 / 09-4 2014 년 7 월 2 일 수요일 농장 연회 팀 챌린지 -참가자 팀은 그레이트 오션로드 에서 지역 최고의 식품 생산자 20 명을위한 연회를 요리하는 임무를 맡았습니다.. Tracy는 자신의 팀을 선택할 수있는 권한을 가진 Red Team 주장을 받았습니다. Laura는 Blue Team을 담당했습니다. 그들은 지출을 위해 300 분의 예산으로 농산물을 구입해야합니다. 레드 팀은 돼지 고기 (45 분), 갑각류 (30 분), 가재 (45 분), 채소 (15 분), 뿌리 채소 (30 분)를 2 시간 동안 골 랐고 블루 팀은 1 시간 40 분 양고기 (60 분), 도미 (60 분), 오리 (45 분), 채소 (15 분), 감자 (20 분)로 요리합니다. 블루 팀이 5 시간 후 요리를 준비하는 데 어려움을 겪었지만, 트레이시의 레드 팀이 승리하면서 그들을 제거하도록 보낸 것은 소스 부족, 너무 익힌 오리, 너무 익힌 양고기 때문이었습니다. 896,000 # 7 [45]
43 / 09-5 2014 년 7 월 3 일 목요일 멕시코 요리 제거 챌린지 -트레이시는 패배 한 팀원 중 한 명을 제거에서 구할 수있는 이점이있었습니다. 그녀는 로라를 구하기로 결정했고 나머지 참가자들은 2 라운드 멕시코 테마 제거 챌린지에서 쌍을 이루어 서로 대결했습니다. 그들은 첫 번째 라운드에서 멕시코의 짭짤한 요리를 요리해야했습니다. 아 도보 소스, 과카 몰리, 옥수수를 곁들인 브렌트와 에이미의 멕시코 매콤한 도미는 라임과 치 폴레 마요네즈로 콜린과 레나의 새우와 콩 토 스타 다를 이기고 멕시코 디저트를 요리하여 서로 마주해야하는 두 번째 라운드로 보냈습니다. 둘 다 초콜릿 칠리 디저트를 선택했습니다. 그들은 그들의 요리로 칭찬을 받았지만 그녀의 디저트에 담긴 Renae의 퐁당은 너무 번성했지만 긴밀한 전화로 Colin의 요리의 응집력이 부족하여 그를 제거했습니다. 1,086,000 #삼 [46]
10 주차
44 / 10-1 2014 년 7 월 6 일 일요일 물물 교환 미스터리 박스 챌린지 & 10 년 재창조 테스트-미스터리 박스 챌린지에서는 각 참가자가 상자에서 하나의 재료를 받도록했습니다. 최대 5 개의 재료를 교환 할 수 있으며 거래를 수락하거나 거부 할 수 있습니다. 참가자들은 식료품 저장실 스테이플을 사용하여 60 분 동안 요리를 만들 수있었습니다 (식품 저장실 및 정원 방문 금지). Renae, Amy 및 Brent는 심사 위원에게 깊은 인상을 주었지만 Amy는 Invention Test에서 우위를 차지했습니다. 그녀의 장점은 60 년대의 새우 칵테일, 70 년대의 살구 치킨, 80 년대의 누벨 요리의 세 가지 요리 중에서 선택하는 것이 었습니다. Amy는 60 분 요리를 위해 닭고기 요리를 선택했습니다. 두 번째 챌린지에서 Ben과 Laura와 함께 우승 한 그녀는 면책 경쟁 기회를 얻었고 Emelia, Sarah, Tracy는 탈락했지만 후자가 지난주부터 핀을 획득했기 때문에 909,000 # 9 [47]
45 / 10-2 2014 년 7 월 7 일 월요일 압력 테스트 : Nick Palumbo의 Choc Top Extraordinaire-Tracy는 그녀의 Immunity Pin을 플레이하기로 결정하고 Renae를 대신하여 압력 테스트에서 Emelia와 Sarah와 함께합니다. 그런 다음 세 사람은 Nick Palumbo의 소금에 절인 카라멜 소프트 아이스크림 젤라 티 4 개를 재현해야했습니다. 각 젤라 티에는 설탕 콘 위에 가나슈와 아마 레티 비스킷으로 덮인 이탈리아 머랭이 들어 있습니다. 구성품을 준비하는 데 2 ​​시간, 원뿔을 조립하는 데 15 분이 소요 된 Emelia와 Sarah는 심사 위원들에게 그들의 성능에 깊은 인상을 남겼습니다. Emelia가 자신감 있고 조직적인 동안 Sarah는 일찍 뒤쳐졌지만 마지막 순간에 화려한 컴백을 시작했습니다. 그러나 Nick의 요리를 최고의 복제품으로 만든 Renae는 시음에 깊은 인상을주지 않았습니다. 반대로 Emelia와 Sarah는 캐러멜을 충분히 밀어 내지 못해 예기치 않게 부드러운 아이스크림을 제공했습니다. 면밀한 결정에서 심사위 원단은 Emelia ' 1,074,000 # 7 [48]
46 / 10-3 2014 년 7 월 8 일 화요일 이 뮤니티 챌린지 : John Lawson -Amy, Ben, Laura가 시즌의 마지막이 뮤니티 챌린지에서 경쟁했습니다. 첫 번째 라운드는 쇠고기 컷을 다이어그램으로 다시 조립하는 것이 었습니다. Amy는 컷을 재 조립하려는 두 번째 시도로 2 라운드에서 우승 할 수있었습니다. 두 번째 라운드에서 그녀는 멜버른에서 8 번에서 John Lawson을 상대로 요리를했습니다. John은 곡식을 가져다가 쓴 재료 (단맛보다)를 선택합니다. 그는 찐 라디 키오와 판 체타를 곁들인 팬 프라이드 메추라기를 75 분 만에 요리하여 25 점을 얻었습니다. 에이미는 60 분 만에 데친 랍스터, 시트러스 소렐, 랍스터 머스타드 마요네즈를 요리했지만, 요리가 좋지 않아 프로에게 22 점으로 패배했습니다. 1,007,000 # 5 [49]
47 / 10-4 2014 년 7 월 9 일 수요일 아시아 길거리 음식 팀 챌린지-참가자들은 짝을 지어 2 시간 반의 준비 시간을 책임지고 MasterChef 주방 밖에서 90 분 만에 200 명의 고객에게 다양한 아시아 길거리 음식을 제공했습니다. 대나무 찜통에 채색 된 젓가락을 그려서 선택한 팀과 각 팀은 아시아 요리의 멘토로 요리사를 두었습니다. Blue Team의 Laura와 Jamie는 Jarrod Hudson의 멘토링을 받아 두 가지 태국 요리를 요리했습니다. Shaun Presland는 Ben과 Renae의 Red Team을 멘토링하여 일본 길거리 음식을 요리했습니다. Green Team의 Brent와 Tracy는 Adrian Li 아래 베트남 요리를 준비합니다. Frank Shek은 Yellow Team의 Amy와 Emelia에게 중국 길거리 음식을 준비하도록 지시했습니다. 그린 팀은 제공하는 데 너무 오래 걸리는 요리를 준비하는 데 어려움을 겪고 요소의 절반을 태 웠습니다. 그들의 베트남 타코는 손님과 심사 위원들이 먹기 어렵게 만들었습니다. 레드 팀은 요리를 준비하는 데 너무 오래 걸렸습니다. 그들의 일본 국수 스프는 풍미의 깊이에 대한 평가를 받았지만 부드러운 질감으로 비판을 받았습니다. 10 분만에 Yellow Team의 중국 돼지 고기와 버섯 수프가 고객들에게 인기를 얻었고, 이는 곧 다 떨어졌습니다. Blue Team은 두 가지 요리에 대해 전반적으로 긍정적 인 평가를 받았습니다. 고객이 각 팀에 가장 많이 득표 한 수를 기준으로 두 팀이 저장됩니다. 블루 팀은 79 표를, 옐로우 팀은 59 표를 얻었고, 그 결과 그린 팀과 레드 팀 요리의 중대한 결함이 각각 가장 낮은 표 (그린 51 표, 레드 11 표)를 얻어 탈락했습니다. 레드 팀은 요리를 준비하는 데 너무 오래 걸렸습니다. 그들의 일본 국수 스프는 풍미의 깊이에 대한 평가를 받았지만 부드러운 질감으로 비판을 받았습니다. 10 분만에 Yellow Team의 중국 돼지 고기와 버섯 수프가 고객들에게 인기를 얻었고, 이는 곧 다 떨어 졌다는 의미였습니다. Blue Team은 두 가지 요리에 대해 전반적으로 긍정적 인 평가를 받았습니다. 고객이 각 팀에 가장 많이 득표 한 수를 기준으로 두 팀이 저장됩니다. 블루 팀은 79 표를, 옐로우 팀은 59 표를 얻었고, 그 결과 그린 팀과 레드 팀 요리의 중대한 결함이 각각 가장 낮은 표 (그린 51 표, 레드 11 표)를 얻어 탈락했습니다. 레드 팀은 요리를 준비하는 데 너무 오래 걸렸습니다. 그들의 일본 국수 스프는 풍미의 깊이에 대한 평가를 받았지만 부드러운 질감으로 비판을 받았습니다. 10 분만에 Yellow Team의 중국 돼지 고기와 버섯 수프가 고객들에게 인기를 얻었고, 이는 곧 다 떨어 졌다는 의미였습니다. Blue Team은 두 가지 요리에 대해 전반적으로 긍정적 인 평가를 받았습니다. 고객이 각 팀에 가장 많이 득표 한 수를 기준으로 두 팀이 저장됩니다. 블루 팀은 79 표를, 옐로우 팀은 59 표를 얻었고, 그 결과 그린 팀과 레드 팀 요리의 중대한 결함이 각각 가장 낮은 표 (그린 51 표, 레드 11 표)를 얻어 탈락했습니다. 10 분만에 Yellow Team의 중국 돼지 고기와 버섯 수프가 고객들에게 인기를 얻었고, 이는 곧 다 떨어 졌다는 의미였습니다. Blue Team은 두 가지 요리에 대해 전반적으로 긍정적 인 평가를 받았습니다. 고객이 각 팀에 가장 많이 득표 한 수를 기준으로 두 팀이 저장됩니다. 블루 팀은 79 표를, 옐로우 팀은 59 표를 얻었고, 그 결과 그린 팀과 레드 팀 요리의 중대한 결함이 각각 가장 낮은 표 (그린 51 표, 레드 11 표)를 얻어 탈락했습니다. 10 분만에 Yellow Team의 중국 돼지 고기와 버섯 수프가 고객들에게 인기를 얻었고, 이는 곧 다 떨어졌습니다. Blue Team은 두 가지 요리에 대해 전반적으로 긍정적 인 평가를 받았습니다. 고객이 각 팀에 가장 많이 득표 한 수를 기준으로 두 팀이 저장됩니다. 블루 팀은 79 표를, 옐로우 팀은 59 표를 얻었고, 그 결과 그린 팀과 레드 팀 요리의 중대한 결함이 각각 가장 낮은 표 (그린 51 표, 레드 11 표)를 얻어 탈락했습니다. 971,000 # 9 [50]
48 / 10-5 2014 년 7 월 10 일 목요일 비밀 제거 도전-Ben, Brent, Renae 및 Tracy는 The Town Mouse의 수석 주방장 Dave Verheul이 알려지지 않은 요리를 재현하기 위해 도전했습니다. 다른 압력 테스트와 달리 레시피가 제공되지 않았으며이 요리의 특성을 추측하거나 알 수 없습니다. 참가자들은 직감적으로 요리를 재현하기 위해 Matt Preston 판사의 음식 평론가 리뷰를 바탕으로 단서를 해독합니다. 2 시간 후, 요리는 호두, 소금에 절인 캐러멜, 로스트 초콜릿 가나슈 & 배 셔벗을 곁들인 버터 밀크 데친 배였습니다. 네 명 모두 요리를 재현하기 위해 고군분투했습니다. 브렌트의 셔벗은 신선함과 풍미가 부족했고 벤은 초콜릿 가나슈가 적고 캐러멜이 굳어졌고 레나는 호두가 무너지는 것을 놓쳤으며 트레이시는 배를 너무 익혔습니다. 하나, Ben과 Brent는 접시의 접근 방식을 번성하고 가나슈를 재현하는 데 문제가있는 Renae와 Tracy에게 내려 오는 동안 안전했습니다. 결국 Renae는 접시의 단맛 균형을 맞추지 못해 탈락했습니다. 1,157,000 # 2 [51]
11 주차-헤스턴 주간
49 / 11-1 2014 년 7 월 13 일 일요일 MasterChef House Pantry Challenge & Australian Food Culture Invention Test -Top 7 참가자는 Heston Blumenthal 이 맞이했습니다.MasterChef House에서 그는 이번 주간 도전의 멘토로 봉사 할 것입니다. 참가자들은 집 부엌에서 한 시간 만에 식료품 저장실의 재료를 사용하여 요리를 요리합니다. 최고의 3 가지 요리는 그의 요리로 우승 한 Laura, Jamie, Ben이 만들었습니다. 그는 첫 번째 도전이 90 분 안에 호주 원주민 재료를 사용하여 가족으로부터 영감을받은 독창적 인 요리를 요리해야하는 발명 테스트라는 것을 알게되었습니다. 우승 요리는 매주 다음 도전에 대한 이점을 제공하는 반면, 각 일일 도전에서 최악의 참가자는 곧바로 제거되어 일주일 동안 남은 도전에 참여하지 않습니다. 두 가지 눈에 띄는 요리는 Brent 's Roast Lamb with Native Greens, Carrots and Pumpkin and Ben '입니다. 겨자 에멀젼과 까맣게 탄 오이를 곁들인 소금과 후추 도미. Brent는 가장 나쁜 요리는 Amy (Davidson Plums와 Sweet Potato를 곁들인 Stuffed Quail이 고기를 너무 많이 익 혔음)와 Tracy (Saltbush Salt와 Samphire를 사용한 Native Herb Cured Beef가 너무 짠맛)에 속하지만 우위를 차지했습니다. 결국 Tracy는 접시의 균형이 부족하여 제거 라운드에 출전 한 첫 번째 참가자가되었습니다. 956,000 # 9 [52]
50 / 11-2 2014 년 7 월 14 일 월요일 압력 테스트 : Beetroot Risotto -6 명의 참가자는 Heston이 정해진 시간 제한없이 Beetroot Risotto를 만드는 작업을 받았습니다. 그들은 맛볼 요리법이나 요리를 제공받지 못했습니다. Heston이이 요리를 요리 할 때 따라 가야했습니다. 어제의 도전에서 승리하기 위해 Brent는 레시피를 보게되지만 이점이 있음에도 불구하고 요리사 전체에서 뒤쳐집니다. 그의 요리는 산도가 부족하고 아이스크림에 문제가 있습니다. 그는 Ben과 함께 하위 2 위에 들었지만 후자는 그의 요리를 너무 익히고 아이스크림을 너무 많이 휘저어 서 제거되었습니다. Amy와 Jamie는 최선을 다해 요리를 전달했지만 다음 날 이점을 얻은 것은 Amy였습니다. 1,042,000 # 7 [53]
51 / 11-3 2014 년 7 월 15 일 화요일 펍 푸드 서비스 챌린지 -Amy, Brent, Emelia, Jamie 및 Laura는 서비스 챌린지 에서 맞 붙었습니다. 빅토리아 주 포트 멜버른 에있는 The Hotel Albion에서 120 명에게 제공되는 펍 음식 요리를 준비합니다.. Each gets to pick one of the five different classic pub dishes: surf ‘n’ turf, parma, pasta, roast of the day and fish of the day. Amy, after winning the advantage, gets to pick the dish first and choose surf ‘n’ turf. Brent picked Parma, Laura choose the pasta, Emelia's pick was the roast and Jamie had the fish dish. Amy's Pork Belly with Seared Scallops beat Emelia's Roasted Spatchcock with Roasted Potatoes, Lentils and Madeira jus for the second win and the advantage. During the challenge, Laura struggled with the amount of pasta to be served to the customers as her Pappardelle with Mushroom Ragu was served with less pasta and lack of execution while Brent dropped his sides for the entrée and his Chicken Parmigiania with Fennel Salad did not impress the judges. Those missteps were enough to put them in the bottom two for the size inconsistencies in their dishes however, Laura's pasta skills in the dish was enough to salvage the error and Brent was sent to elimination in his eleventh time. 973,000 # 8 [54]
52 / 11-4 2014 년 7 월 16 일 수요일 오감 도전-에이미,에 멜리아, 제이미, 로라는 인간의 감각 중 하나에서 영감을받은 요리 (미각 빼기)를 위해 30 분 동안 계획하고 30 분의 1 시간 동안 요리를 요리하기 위해 대결했습니다. Amy의 장점은 먼저 감각 중 하나를 선택하게된다는 것입니다. 그녀는 소리를 선택했지만 선택은 있었지만 Amy는 신선한 굴과 빵 롤을 넣은 해산물 스튜의 개념이 생선이 너무 익어 서 조심스럽게 다루지 않는 동안 심사 위원에게 설득력이 없었기 때문에 도전 내내 뒤쳐졌습니다. Laura 's Citrus Cured Salmon with Beetroot Jelly and Coriander Oil은 그녀의 선택에서 영감을 얻었습니다. 시력은 그녀가 Finals Week에 보내 졌을 때 오늘의 요리를 전달했습니다. Jamie 's Green Tea Cured Salmon with Compressed Apples and Green Strawberries (smell) and Emelia 's Lemon Verbana Jelly with Pickled Apples의 작은 오류에도 불구하고, Confit Lemon Segments와 Mascarpone Ice Cream (터치)도 결승에 진출했습니다. Amy는 Tracy, Ben 및 Brent에 합류하여 내일의 제거 과제를 수행했습니다. 1,215,000 # 2 [55]
53 / 11-5 2014 년 7 월 17 일 목요일 제거 과제 : 속임수-Amy, Ben, Brent 및 Tracy는 Finals Week 이전의 마지막 제거 도전에서 대결했습니다. Heston을 기리기 위해이 도전의 주제는 요리 속임수였습니다. 그들은 두 시간 만에 Heston과 심사 위원을 속이기 위해 그와 비슷한 요리를 만들어야했지만 다른 것을 맛 보았습니다. Ben의 캠프 파이어 수 비드 쇠고기 요리와 Brent의 초콜릿 토양 디저트는 두 요리 모두에서 높은 평가를 받았습니다. Amy와 Tracy는 두 요리 모두 도전의 요약을 놓쳤습니다. Amy는 이번 주 이전 도전에서 동기를 부여 받았음에도 불구하고 마법의 과일 샐러드 요리를 제공하는 데 문제가 있었고 치즈 케이크 자두는 질감에 문제가있었습니다. 트레이시의 크 럼블 커스터드 요리는 심사 위원들에게 그녀의 풍미가 두드러졌지만기만적인 창의력은 덜했습니다. 그 결과 1,239,000 #1 [56]
MasterClass : Heston Blumenthal, George Calombaris 및 Gary Mehigan -Heston은 분자 요리법 에 대한 그의 세 가지 요리를 MasterClass의 상위 6 위에 올렸습니다. 액체 질소를 사용한 진앤 토닉 니트로 , 두 가지 방법의 피시 앤칩 iSi 총과 그의 창의적인 블랙 포레스트 가토 핫 초콜릿으로 낚시를 즐겨보세요. 다음으로 George는 그의 파블로바를 만들고 마지막으로 Gary는 양고기 전골 요리를 요리했습니다. 1,051,000 # 4
12 주차-결승전 주간
54 / 12-1 2014 년 7 월 20 일 일요일 결승전 미스터리 박스 챌린지 및 디저트 압력 테스트 : "바나나 스플릿" -상위 6 명의 최종 후보가 마지막 미스터리 박스 챌린지에 직면했습니다. 사랑하는 사람이 선택한 상자에서 재료를 사용하여 45 분 만에 요리를해야합니다. 최고의 요리를 한 3 명의 참가자는 2 라운드에서 탈락해도 안전합니다. Brent, Emelia, Tracy는 Top 3에 이름을 올렸고 Ben, Jamie, Laura는 Bottom 3에 이름을 올렸습니다. 그들은 2 시간 동안의 압력 테스트에서 돌아와서 생성 된 바나나 스플릿 의 어려운 해석을 복제하여 제거에서 살아남 아야 했습니다. 생과자 요리사 : Darren Purchese, Christy Tania 및 Nick Palumbo (각 요리사가이 디저트의 요소 중 하나를 구성). 제이미는 디저트를 배달해 주었고 그는 안전했습니다. Ben의 초콜릿 땅콩 소스는 갈라져서 기름기가 많았고 그의 튜유는 너무 얇아서 부서져서 바나나 파르페는 질감이 부족했습니다. Laura는 바나나 젤라토에 문제가 있었고 코코넛 폼에는 향신료가 부족했지만 나머지 요소는 심사에서 번성했으며 안전 해 Ben은 경쟁에서 제외되었습니다. 1,076,000 # 7 [57]
55 / 12-2 2014 년 7 월 21 일 월요일 "규칙 없음"제거 도전 - Brent, Emelia, Jamie, Laura and Tracy cook off in the elimination round. The challenge was rather unconventional with no rules and a time frame will be chosen by the contestants as a group. They could cook whatever they liked without the access to the pantry and the garden. The contestants decide to cook their dishes in 90 minutes. Jamie's autumn salad with smoked duck, Emelia's baklava parfait with chocolate sorbet and Laura's grilled quail with artichokes and mushroom panzanella earned positive feedback. The dish of the day was given to Laura and she received an advantage for tomorrow's next challenge. The judges felt Brent overcomplicate his dish that missed the mark in the challenge and Tracy's plating of her dish was unorganized, having flawed elements and an unfinished plate. In terms of creativity in his dish, Brent was declared safe as Tracy was eliminated. 1,165,000 #7 [58]
56/12-3 Tuesday, 22 July 2014 Three-Round Duel Challenge - Brent, Emelia, Jamie and Laura cook off in a challenge in three rounds. Two contestants will compete in each round to cook a dish with the choice of protein and cuisine. For winning the dish of the day, Laura gets to pick her opponent in the first round. In round one, she chose Brent and they face off cooking an Italian fish dish where Laura beat him in the round. In round two, Emelia and Jamie compete in cooking an Indian shellfish dish with the winner of the second round will compete against Laura in the final round to guarantee an automatic pass to next week's Semi-Finals and will be safe from the last elimination round. It was Emelia who won and advanced to round three. She and Laura cook off a Lebanese kangaroo dish but it was Laura who won with the cooking of her kangaroo, granting her the fast pass to semifinals. 1,123,000 #5 [59]
57/12-4 Wednesday, 23 July 2014 Vue De Monde Service Challenge - Shannon Bennett returned to allow Brent, Emelia and Jamie to cook at his restaurant Vue de Monde. They had to cook the restaurant's signature three-course meal to 60 VIP guests in two-and a-half hours before service. The best performer will grant an advantage for tomorrow's elimination challenge. Each contestant get to pick randomly the assigned dish by pulling a knife from the block: Emelia got the Slow Cooked Duck Egg with Fresh Pear, Truffle Puree, Shaved Bread and Crispy Saltbush for the entrée, Brent had the main's Blackmore Wagyu Beef with Apple and Ox Tongue, and Jamie was defaulted with the dessert – Tonka Bean Soufflé with Chocolate Mousse and Smoked Chocolate Ice Cream. Emelia's entrée was too salty but received praise on the presentation. Brent's main dish earned overall positive feedback. Jamie also received overall praise in his take of the dessert. Both Brent and Jamie impress with their performance in the kitchen but it was Brent's positive energy and composure throughout the challenge that won him the advantage. He was rewarded a recipe of the dish to practice for tomorrow's Pressure Test. 1,128,000 #2 [60]
58/12-5 Thursday, 24 July 2014 Pressure Test: Martin Benn's Chocolate Forest Floor - Jamie, Emelia and Brent had to recreate Sepia restaurateur and award-winning chef Martin Benn’s intricate chocolate dessert. After three hours, Emelia was praised with her dish overall but was criticised for the soft texture in her sorbet and her tempered chocolate was less thick. Ultimately, she advanced to the semifinals. It was down to Brent and Jamie however, the latter’s under-tempered chocolate, split lavender cream and missing finger limes could not outmatch the lack of finesse and unstable cloudy jelly in Brent’s dish that had the overall praise in the rest of his elements than Jamie's as he was eliminated from the competition. 1,171,000 #1 [61]
MasterClass: Chefs vs. Contestants - The top 3 semifinalists were greeted by the former eliminated contestants to join them for their last MasterClass presented by Matt with his slow roasted lamb souvlaki and George with his version of a village salad. Then Brent, Emelia and Laura cook off against Gary, Kylie Kwong and Curtis Stone in a relay challenge. The contestants cook a prawn dish while the professionals cook a crab dish. Ultimately Gary, Kylie and Curtis won the challenge. 883,000 #7
Grand Finale Week
59/13-1 Sunday, 27 July 2014 Semi-Finals: Service Challenge - The semifinalists faced the first day of the Grand Finale. They will compete in a service challenge where they had to cook a main and a dessert in four hours to be served to 20 diners and the judges in the MasterChef Kitchen where only two will advance in the Grand Finals. All three fell behind during the prep time to prepare their dishes. Emelia made Glazed Beef Cheeks with Jerusalem Artichoke Puree, Brent cooked his Roasted Pork Belly with Apple and Celeriac Cream and Laura prepare her Smoked Quail with Chestnuts and Mushrooms. All of their mains received high praise from the judges on complexity. Both Emelia and Laura had issues with one of their elements for their desserts, forcing them to salvage it. Brent's Seasonal Apples with Pistachio and Fennel received praise on the complexity. While the judges liked Emelia's Whipped Chocolate Ganache with Mandarin Chantilly Curd and Fig Leaf Anglaise, her curd lacked acidity and freshness in the dish to balance the richness of her chocolate elements. Laura's Chestnut Forest also impressed the judges on the complexity. With both of their two dishes received overall praise, Brent and Laura advanced to the Finals. Therefore, the lack of acidity in her dessert meant Emelia was eliminated but was offered a pastry chef apprenticeship at The Press Club by George. 1,261,000 #3 [62]
60/13-2 Monday, 28 July 2014 Grand Finale - The grand finale was composed in three rounds and the final two contestants must cook a dish in each round and serve it to the judges. In round one, Brent and Laura get to make up their own Mystery Box by individually taking turns in choosing their ingredients. They got 60 minutes to cook their entrée dishes. Laura was praised with her grilled scampi with anchovy butter, pickled cabbage, roe and pear barley but her cabbage lacked finesse. Brent's textures of pearl barley with poached scampi, pickled cabbage and fresh chervil earned overall positive remarks on the complexity of his dish. Laura received 25 points while Brent got 9 points each from all of the judges to 27.

In round two, the grand finalists took charge at the chef's table to cook their main dishes to be served for their special guests: their families and friends in 90 minutes. Laura's butter poached lobster and cooked scallops with chestnuts and mushrooms delivered overall praise to the judges while Brent's modern take of a Lancashire hotpot also impress the judges but it was criticised for missing out the potato elements in his dish. Laura got 24 points (8 each from the judges) to a total of 49, overtaking Brent who scored 21 (7 points each) to 48 points total.

In the final round, Brent and Laura had to recreate Quay executive chef Peter Gilmore's “Chocolate Ethereal” with three hours to cook and 20 minutes to assemble the dish. Throughout the challenge, Laura struggled in making the nougat element after reading the wrong recipe. She now falls behind when her tempered chocolate seized in her bench and failed to peel the hot caramel element off before the time limit expires. In judging, Brent managed to reinterpret Peter's dish during the round that thrived the judges and Peter on the textures and complexity. Laura's plate did not meet the brief in the presentation when she didn't chop the nougat and her dish lacked the tempered sheet elements. As a result, she got 8 points each from Gary, George and Matt and 7 from Peter with the overall score of 80 points. Brent got 8 points from Gary and 9 points each from George, Matt and Peter, finalizing to a score of 83 points.

1,654,000 #2 [63]
Winner Announced - Brent won $250,000 as the grand prize, a cookbook deal with Hardie Grant, an Alfa Romeo Giuletta, and a work experience from one of Australia's popular restaurants. Laura was given $20,000 as the runner-up while Emelia was given $10,000 in placing third. 1,703,000 #1

Notes

  1. ^ The candidate got to choose between the two cooks, Jones did not cook.
  2. ^ The candidate got to choose between the two cooks, Viles cooked in the immunity challenge.

References

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