미슐랭 3 스타 레스토랑 목록 - List of Michelin 3-star restaurants

미슐랭 스타는 레스토랑의 품질을 평가하기 위해 빨간색 미쉐린 가이드 에서 사용하는 등급 시스템 입니다. 이 가이드는 원래 1900 년에 레스토랑과 기계공과 같은 현지 편의 시설이있는 프랑스 운전자를 보여주기 위해 개발되었습니다. 등급 시스템은 1926 년에 단일별로 처음 도입되었으며 2, 3 개의 별은 1933 년에 도입되었습니다. [1] 가이드에 따르면 1 개는 "매우 좋은 레스토랑"을 의미하고 별 2 개는 "가치있는 훌륭한 요리"를 의미합니다. 우회로 ", 별 3 개는"특별한 여행 가치가있는 특별한 요리 "를 의미합니다. [2] 별표 표시된 음식점 목록은 1 년에 한 번 업데이트됩니다.

요약

현재 특정 도시 또는 국가의 2018 년 또는 2019 년 미슐랭 가이드에 따라 미슐랭 3 스타를받은 137 개의 레스토랑이 있습니다.

미슐랭 3 스타 레스토랑 수별 국가 및 지역
계급 국가 (지역) 번호
1 프랑스 (모나코 포함) 29 [3]
1 일본 29 [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]
미국 14 [11] [12] [13] [14]
4 이탈리아 11 [15]
4 스페인 11 [16]
6 독일 10 [17]
6 홍콩과 마카오 10 [18] [19]
8 영국 5 [20]
9 스위스 3 [21]
10 네덜란드 2 [22]
10 싱가포르 2 [23]
10 대한민국 2 [24]
10 중국 2 [25] [26]
14 오스트리아 1 [27]
14 벨기에 1 [28]
14 덴마크 1 [29]
14 스웨덴 1 [30]
14 대만 1 [31]

최신 버전의 국가 별 미슐랭 3 스타 레스토랑 목록

오스트리아

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
비엔나 레스토랑 아마도 르 후안 아마도 르 2019 [32]

벨기에

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
Kruishoutem 호프 반 클레 브 피터 구 센스 2005 년 [33]

중국

위치 레스토랑 셰프 / 소유주 이후 수여
베이징 신 롱지 장용 (창립자) [34] 2020 년 [35]
상하이 자외선 폴 페어 렛 2018 년 [36]

덴마크

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
코펜하겐 제라늄 라스무스 코 포드 2016 년 [37]

프랑스 (모나코 포함)

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
안시 르 비유 Clos de Sens 로랑 쁘띠 2019 년 [38]
Chagny 메종 라 멜로 이즈 에릭 프라스 2007 [39]
쿠 쉐벨 1850 슈발 블랑의 르 1947 Yannick Alléno 와 Gérard Barbin 2017 [40] [41]
Eugénie-les-Bains Les Prés d' Eugénie-Michel Guérard 미셸 게 라르 1977 [39]
Fontjoncouse L' Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon 2010 [42] [39]
La Rochelle 크리스토퍼 쿠 탕소 크리스토퍼 쿠 탕소 2020 년 [43]
Le Castellet 크리스토프 바키에 크리스토프 바키에 2018 년 [44]
레 보 드 프로방스 L' Oustau de Baumanière Glenn Viel 2020 년 [43]
Les Belleville La Bouitte 르네와 막심 메이에르 2015 년 [45]
마르세유 르 쁘띠 니스 제랄드 파세 다트 2008 년 [46]
메 제브 Flocons de Sel Emmanuel Renaut 2012 년 [47]
망통 Mirazur 마우로 콜라 그레코 2019 년 [38]
몬테카를로 르 루이 15 세 - 알랭 뒤 카스로텔 드 파리 Franck Cerutti [48] 및 Dominique Lory [49] 1990 년 [50]
아야 르 부아 산스 푀 이유-트로 아 그로스 Michel과 César Troisgros 1968 년 [39]
파리 1 개 전자 케이 고바야시 케이 2020 년 [43]
파리 4 e L' Ambroisie Bernard Pacaud 1988 년 [39]
파리 6 e 가이 사보이 가이 사보이 2002 년 [39]
파리 7 전자 아 르페 주 알랭 파사드 1996 년 [39]
파리 8 전자 Alain Ducasse au Plaza Athénée 로맹 메더 2016 년 [51]
파리 8 전자 알레 노 파리 오 파빌리온 레도 옌 야닉 알레 노 2015 [45] [52]
파리 8 전자 에피 큐어 에릭 프레 숑 2009 년 [39]
파리 8 전자 Le Cinq 크리스티안 르 스커 2016 년 [51]
파리 8 전자 피에르 가그 네르 피에르 가그 네르 1998 년 [39]
파리 16 e Le Pré Catelan 프레데릭 안톤 2007 [39]
Saint-Bonnet-le-Froid Régis et Jacques Marcon Régis와 Jacques Marcon 2005 년 [39]
생 트로 페 La Vague d' Or 아르노 동 켈레 2013 년 [53]
Tinqueux L' Assiette Champenoise Arnaud Lallement 2014 년 [54]
원자가 그림 Anne-Sophie Pic 2007 [39]
보나 스 조르주 블랑 조르주 블랑 1984 년 [39]

독일

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
Baiersbronn 레스토랑 Bareiss 클라우스 피터 럼프 2008 [55]
Bergisch Gladbach 방돔 요아킴 비 슬러 2005 년 [56]
베를린 Rutz 마르코 뮐러 2020 년 [57]
Dreis 발트 호텔 소 노라 클레멘스 람비 클러 1999 년 [58]
함부르크 탁자 케빈 펠링 2016 년 [59]
뮌헨 아틀리에 얀 하트 위그 2018 년 [60]
Perl Christian Bau의 Victor 's Fine Dining 크리스티안 바우 2006 년 [61]
Rottach-Egern 레스토랑 Überfahrt 크리스티안 위르겐 스 2014 년 [62]
자르브뤼켄 GästeHaus Klaus Erfort 클라우스 어 포트 2008 [55]
볼프스부르크 아쿠아 스벤 엘버 펠트 2009 년 [63]

홍콩과 마카오

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
홍콩 폐왕 Heen 찬 얀 탁 2009 년 [64]
홍콩 8½ 오토에 메조 봄 바나 Umberto Bombana 및 Keith Yam Ka Lok 2012 [65]
홍콩 L' Atelier de Joël Robuchon 데이비드 알베스 2012 [65]
홍콩 포럼 레스토랑 영 쿤야 2020 년
홍콩 스시 시콘 카키 누마 요시하루 2014 [66] [67]
홍콩 탕 코트 Kwong Wai Keung 2016 [68] [69]
홍콩 변덕 기욤 갈 리오트 2019 (& 2010–13) [70]
마카오 제이드 드래곤 켈빈 오영 2019 [70]
마카오 로 부숑 오 돔 줄리앙 통구리 안 2009 년 [64]
마카오 여덟 청 탄릉 2014 [66] [67]

이탈리아

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
알바 두오모 광장 엔리코 크리 파 2013 [71]
Brusaporto 다 비토리오 비토리오 세 레아 2010 [72]
Canneto sull'Oglio 달 페스카토레 나디아 산 티니 1996 년 [73]
Castel di Sangro Reale 니코 로미 토 2014 [74] [75]
피렌체 Enoteca Pinchiorri Annie Féolde , Italo Bassi 및 Riccardo Monco 1993 [76]
밀라노 엔리코 바르톨리 니 알 무덱 엔리코 바르톨리 니 2020 년
모데나 오스테 리아 프란체스카 나 마시모 보 투라 2012 [77]
로마 La Pergola 하인즈 벡 2005 [78]
Rubano Le Calandre 마시밀리아노 알라 즈모 2002 년 [79]
San Cassiano St. Hubertus Norbert Niederkofler 2018 년 [80]
세니 갈리아 울리 아시 마우로 울리 아시 2019 [81] [82]

일본

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
나고야 히지카타 쇼지 히지카타 2019 년 [83]
나고야 스시 우에다 우에다 나오키 2019 년 [83]
이세 스시 코마다 켄리 코마다 2019 년 [83]
히로시마 나카시마 나카시마 테츠오 2013 [84]
후쿠오카 스시 교텐 켄지 교텐 2014 년 [85]
후쿠오카 스시 사카이 다이고 사카이 2014 년 [85]
교토 효테이 타카하시 요시히로 2010 [86]
교토 키 쿠노이 혼텐 무라타 요시히로 2010 [86]
교토 Kitcho Arashiyama 쿠니오 도쿠 오카 2010 [86]
교토 미자이 히토시 이시하라 2014 [87] [88] (& 2010–12) [89]
교토 나카무라 나카무라 모토 카즈 2011 년 [86]
교토 Iida 이이다 신이치 2018 년 [90]
교토 마에다 마에다 유지로 2020 년 [91]
교토 기온 사사키 사사키 히로시 2020 년 [92]
오사카 가시 와야 히데아키 마츠오 2011 년 [86]
오사카 타이 안 히토시 타카하타 2011 년 [86]
오사카 하지메 요 네다 하지메 2018 [90] (& 2010–12) [93]
도쿄 조엘로 부숑 마이클 마이 클리 디스 2008 년 [94]
도쿄 칸다 간다 히로유키 2008 년 [94]
도쿄 가장 순수한 본질 키시다 슈조 2008 년 [94]
도쿄 L' Osier 올리비에 샤이 뇽 2019 (및 2008–10)
도쿄 Kadowaki Toshiya Kadowaki 2020 년
도쿄 이시카와 이시카와 히데키 2009 년 [95]
도쿄 유키무라 유키무라 준 2010 [96]
도쿄 류긴 세이지 야마모토 2012 [97]
도쿄 스시 요시 타케 요시 타케 마사히로 2012 [97]
도쿄 마 키무라 마 키무라 아키오 2015 년 [98]
도쿄 Kohaku 고이즈미 코지 2016 년 [99]
도야마 야마자키 야마자키 코지 2016 년 [100]

네덜란드

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
Zwolle De Librije 조니 보어 2004 [101]
크루 이닝 겐 Inter Scaldes 자니스 브레 베 2018 년 [102]

노르웨이

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
오슬로 Maaemo Esben Holmboe Bang 2016 년 [37]

싱가포르

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
싱가포르 Les Amis Sébastien Lepinoy 2019 년
싱가포르 오데트 줄리앙로 이어 2019 년

대한민국

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
서울 가온 김병진 2016 년 [103]
서울 라연 김성일 2016 년 [103]

스페인

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
바르셀로나 Lasarte 마르틴 베라 사테 구이 와 파올로 카사 그란데 2016 년 [104]
바르셀로나 ABaC 조르디 크루즈 2018 년 [105] [106]
데니아 Quique Dacosta Restaurante Quique Dacosta 2012 년 [107]
엘 푸에르토 데 산타 마리아 Aponiente 앙겔 레온 2018 년 [105] [106]
Girona El Celler de Can Roca 조안 로카 2009 년 [108]
Larrabetzu Azurmendi Eneko Atxa 2013 [109]
Lasarte-Oria Restaurante Martín Berasategui 마르틴 베라 사테 기 2001 년 [110]
마드리드 DiverXO David Muñoz 2014 년 [111]
산 세바스티안 Arzak 후안 마리 아르 작엘레나 아르 작 1989 년 [112]
산 세바스티안 Akelarre 페드로 수비 야나 2015 년
Villaverde de Pontones El Cenador de Amós 헤수스 산체스 2020 년 [113]

스웨덴

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
스톡홀름 Frantzén Björn Frantzén 2018 년 [114]

스위스

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
바젤 슈발 블랑 피터 노글 2016 년 [115]
Crissier Restaurant de l' Hôtel de Ville 프랑크 지오반니 니 1992 년 [116]
Fürstenau Schloss Schauenstein 안드레아스 카미나 다 2011 년 [117]

대만

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
타이페이 Le Palais Ken Chan과 Matt Chen 2018 년 [118] [119]

영국

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
나팔 소리 더 워터 사이드 인 알랭 루 1985 년 [120]
나팔 소리 뚱뚱한 오리 헤스턴 블루 멘탈 2004 [121]
런던 레스토랑 고든 램지 고든 램지 와 맷 아베 2001 년 [122]
런던 도체스터의 알랭 뒤 카스 장 필립 블론드 2010 [123]
런던 스케치 (강의실 및 도서관) 피에르 가그 네르 2020 년 [124]

미국

위치 레스토랑 셰프 이후 수여
시카고 Alinea 그랜트 아차 츠 와 사이먼 데이비스 [125] 2011 년 [126]
힐즈 버그, 캘리포니아 SingleThread 카일 코 노튼 2019 [127]
라스베가스 조엘로 부숑 조엘로 부숑 2008 년 [128]
Los Gatos, 캘리포니아 만 레사 David Kinch [129] [130] 및 Nicholas Romero [131] 2016 년 [132]
뉴욕시 Le Bernardin Éric Ripert , [133] Chris Muller, [134] 및 Eric Gestel [135] 2006 년 [136]
뉴욕시 당연히 Thomas Keller [137] 및 Corey Chow [138] [139] 2006 년 [136]
뉴욕시 마사 다카야마 마사 2009 [140]
뉴욕시 일레븐 매디슨 파크 Daniel Humm 과 Brian Lockwood 2012 [141]
뉴욕시 Brooklyn Fare의 Chef 's Table 세자르 라미레스 2012 [141]
샌프란시스코 아틀리에 크렌 도미니크 크렌 2019 [127]
샌프란시스코 베누 Corey Lee와 Brandon Rodgers 2015 년 [142]
샌프란시스코 모과 마이클 터 스크와 닐 스 테츠 2017 [143]
세인트 헬레나, 캘리포니아 Meadowood의 레스토랑 ( 유리 불로 불태 워짐 ) [144] [145] Christopher Kostow 와 John Hong 2011 년 [146]
버지니아 주 워싱턴 인 앳 리틀 워싱턴 패트릭 오코넬 2019 년 [147] [148]
캘리포니아 욘 트빌 프렌치 런 드리 토마스 켈러 와 데이비드 브리 든 [149] [150] 2007 [151]

또한보십시오

참고 문헌

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