할랄 및 코셔 생선 목록 - List of halal and kosher fish

이것은에 따라 할랄 고려 물고기의 목록입니다 무슬림 뿐만 아니라 인 정결 에 따라 유대인 당으로 코셔 식이 법률 할라 카 랍비의 유대교 .

이슬람 전통에서이 물고기는 진정한 물고기 비늘 을 갖는 적절한 특성을 가지고 있기 때문에 할랄 입니다 . [1] [2]

유대교에서는 진정한 물고기 비늘이 있어야 할뿐만 아니라 코셔 물고기도 지느러미 가 있어야합니다 . 겉보기에 중복되는 요구 사항은 조개 껍질 (예 : 새우 또는 새우)을 포함하여 비늘로 혼동 될 수있는 다양한 특징을 가진 지느러미없는 바다 생물을 제외함으로써 모호성을 제거하는 데 도움이됩니다. 지느러미가있는 모든 물고기에 비늘이있는 것은 아니지만 기본적으로 실제 물고기 비늘이있는 모든 실제 물고기에도 지느러미가 있습니다. [3] 현대 과학적 정의에 따르면, 유대교에서도 갑각류의 껍질은 외골격 ( "외부 골격")이며, 따라서 지느러미가 부족할뿐만 아니라 실제 비늘이 부족하기 때문에 정결하지 않습니다.

Jafari Shia를 포함하여 비늘이 할랄 물고기에 필요한 특성이기도 한 일부 이슬람 학파에서는 외골격도 "비늘"로 포함되지 않습니다. 그러나 다른 이슬람 사상 학파 인 수니파와 시아파는 갑각류의 외골격을 "비늘"로 포함하는 더 느슨한 정의를 가지고 있으며, 다른 것들은 새우의 더 부드러운 외골격을 "비늘"로 포함하지만 가재의 더 단단한 외골격은 제외합니다.

유대인 할라 카에서 내골격 ( "내부 골격")과 아가미 (폐와 반대 )를 가진 정결 한 물고기를 요구하는 특별한 언급은 없지만 , 기본적으로 비늘과 지느러미가 모두있는 모든 진정한 물고기는 내골격과 아가미를 가지고 있습니다. 아가미가없고 폐를 통해 공기에서 산소 만 호흡 할 수 있거나 내골격 대신 외골격이있는 바다 생물 [4] : 343 은 기본적으로 물고기가 될 수 없기 때문에 코셔가 아닙니다.

따라서이 페이지의 물고기 목록은 내골격, 아가미, 지느러미 및 비늘의 조합을 소유 한 물고기와 일치합니다.

적법한

토라탈무드초크 또는 신성한 칙령에 따르면 물고기가 정결하다고 선언 되려면 비늘과 지느러미가 있어야합니다. [5] "비늘"의 정의는 생물학에서 제시된 정의와 다릅니다. 코셔 물고기의 비늘은 눈에 보여야하고 성인 형태로 존재해야하며 손이나 피부에서 쉽게 제거 할 수 있어야합니다. 스케일링 나이프. [5] 따라서 풀 잉어, 거울 잉어, 연어는 정결 한 반면, 비늘이 미세한 상어, 몸에서 잘라 내지 않고는 뾰족한 부분을 쉽게 제거 할 수없는 철갑 상어, 잃는 황새치 성인으로서의 모든 비늘은 모두 정결하지 않습니다. [5]

(정결 한) 물고기가 물에서 제거되면 "도살 된"것으로 간주되며 정결 한 가축 방식으로 의식적으로 죽일 필요가 없습니다. 그러나 정결 한 법은 물고기가 아직 살아있는 동안의 소비를 명시 적으로 금지하고 있습니다. [5] Safed 의 Rabbi Yosef Karo (16 세기 법적 논평 인 Beit Yosef에서)는 우유와 생선을 함께 조리하거나 함께 먹어서는 안된다는 의견있지만 Karo는 실제로Shulhan Aruch (OC 173 : 2)를 참조합니다 . 생선이 아니라 고기를 다룹니다. 그 이후로 대부분의 랍비 당국 (거의 모든 Ashkenazi 포함)사람들은 이것이 서기 오류라고 판결했으며 우유와 생선을 금지하는 탈무드 적 근거 나 다른 랍비 적 전례가 없으므로 그러한 혼합물을 허용합니다. 사실 바빌로니아 탈무드의 두 구절은 그것이 전적으로 허용된다는 것을 암시 적으로 언급하고 있습니다. [6] 카로가 우유를 쓴 물고기가 혼합되지 않아야하기 때문에 그럼에도 불구하고, 그것들을 혼합하지 않는 사람들이있다. [7] Chabad의 정의는 그래서 우유에 버터 나 크림의 터치를 추가하는 것이 충분하다고 생선과 혼합 수 있도록, 실제 우유와 생선 함께 식사를하지만, 다른 유제품이 포함되는 경우를 허용하지 않는 것입니다. [8]

할랄

수니파

에서 수니파 이슬람교 , 생각의 두 가지 일반 학교가있다. 대부분의 수니파 무슬림 법학 학교 ( Shafi'i , Hanbali , Maliki )는 모든 "바다 게임"(바다 동물)이 몇 가지 사소한 예외를 제외하고 먹을 수 있다고 일반적으로 규정하고 있습니다. dish Laksa (새우와 오징어와 같은 고기와 새우 페이스트 로 만든 수프베이스 포함 ) 는 일반적으로 소비되는 인도네시아말레이시아 의 Shafi'i Sunni 무슬림 대다수 국가에서 허용되는 것으로 간주 됩니다.

하나 피

에서 하나 피에 (모든 "바다 게임"반대), 전용 "물고기"에 속하는 수니파 무슬림의 대부분의 인구가 장어와 먹장어를 포함하여 허용되는에 수니파 이슬람 법학의 학교.

따라서 물고기가 아닌 다른 바다 (또는 물) 생물도 에서 아가미 (예 : 갑각류 인 새우, 가재 및 게 ), 조개, 문어와 같은 연체 동물을 통해 산소를 호흡하든간에 하람 (금지)입니다 . 그들은에서 산소를 호흡 특히 홍합, 오징어, 공기 를 통해 폐에 있는 같은 바다 거북과 바다 뱀 등 ( 파충류 , 돌고래와있는 고래 포유 동물 이다 펭귄처럼, 또는 반 수생 동물 조류 , 바닷물 악어 파충류가, 바다 표범 포유류, 양서류 개구리 ). [9]

따라서 하나 피 수니파 무슬림에게 락사 수프는 하람 (금지)이 될 것입니다.

Shia

Jaafari 법학 학교 에서 Shia Islam 의 물고기 규정은 여러 sahih hadiths 에서 비롯된 것으로 , 그중 하나는 다섯 번째 imam Muhammad al-Baqir의 설명대로입니다 . 비늘이있는 물고기를 먹고없는 것은 먹지 마십시오. 저울. | Al-Kulayni , Al-Kafi , Vol.6, p. 219

허용되는 물고기 목록 (모호하고 유대교 또는 이슬람의 여러 가지에서 허용되는 물고기가 무엇인지 명확하지 않음)

참고 문헌

  1. ^ 일반적인 할랄과 비 할랄 바다 음식 . Al-Islam.org. 2015 년 4 월 25 일에 확인 함
  2. ^ 음식과 음료-허용되고 & 금지되는 -Islamic-laws.com. 2015 년 4 월 25 일에 확인 함.
  3. ^ ([www.chabad.org/library/article_cdo/aid/1182104/jewish/All-About-Kosher-Fish.htm 출처])
  4. Margolese, Faranak (2005). Off the Derech : 관찰하는 유대인들이 유대교를 떠나는 이유 : 도전에 대응하는 방법 . Createspace.
  5. ^ a b c d Aryeh Citron, "정결 한 물고기에 관한 모든 것"
  6. Chullin 76b, 111b
  7. Brody, Shlomo (2011 년 2 월 25 일). "랍비에게 물어보세요 : 우유로 생선을 먹는 것에 대해" . 예루살렘 포스트 . 만회 년 6 월 (26) 2019 .
  8. ^ https://www.chabad.org/library/article_cdo/aid/815625/jewish/Is-lox-and-cream-cheese-kosher.htm
  9. ^

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