계란 요리 목록 - List of egg dishes

이것은이다 계란 요리의 목록 . 계란 등 다양한 종의 암컷에 의해 배치되어 조류 , 파충류 , 양서류어류 , 그리고 수천 년 동안 인류에 의해 먹게되었다. [1] 조류 및 파충류 달걀 알부민 (구성 난백 )과 vitellus ( 난황 모든 보호막으로 둘러싸인 각종 얇은 막을 포함), 껍질 . 계란 소비를위한 대중적인 선택은 , 오리 , 메추라기 , , 캐비어입니다그러나 인간이 가장 많이 소비하는 계란닭고기 계란 이며 넓은 차이가 있습니다.

계란 요리

이름 영상 유래 기술
오스 드 ovos Fios de ovos.jpg 포르투갈 포르투갈어로 불리는 천사 머리, 피오 드 ovos ( "계란 스레드"), 계란 (주로 노른자)로 만든 포르투갈 전통 달콤한 음식, 얇은 가닥으로 그려 설탕 시럽에 삶은입니다.
삶은 달걀 Boiled eggs in saucepan by Sarah McCulloch.jpg 평원 이 요리는 ( "소프트 삶은") 공고히 할 수있을만큼 오래 알부민 (달걀 흰색)에 대한 정도로만 ( "하드 삶은") 또는 비등이 포함됩니다. 유사한 결과는 계란 찜보다는 비등에 의해 달성 될 수있다. [2]
반숙 계란 [3] Coddled Egg on hash.jpg 평원 에서 요리 , 부드럽게 다루게 계란 부드럽게 가볍게 요리 한 계란입니다.
계란 후라이 Fried egg 1 bg 20090705.jpg 평원 프라이팬 에 뜨거운 기름으로 조리 : 한쪽 만 살짝 조리 ( "햇볕이 잘 드는 쪽이 위로 향함"), 한쪽 만 살짝 조리되고 ( "쉽게") 뒤집어지고 ( "쉽게") 양면 조리되어 흰색이 단단하지만 노른자 여전히 부드럽고 콧물 ( "중간 이상") [4] 노른자 고형분 ( "잘 이상")과 노른자 부러진 ( "단단한") 양면에서 철저히 조리됩니다.
오믈렛 FoodOmelete.jpg 평원 프랑스 요리 구타 계란 빠르게 요리로 만든 버터기름 , 그러나에, 조리하는 동안 더 교반하지 프라이팬은 때때로 주변에 접혀 등 충전 치즈 , 야채 , 고기 (자주 ), 또는 위의 조합.
온천 계란 [5] Onsen tamago at minshuku Korakuen, Nagano by Blue Lotus.jpg 평원 일본 "온천 계란은"일본의 전통 삶은 계란 ( 마고 ) 느린 요리 온천 (물에 온천 ).
수란 Poached eggs with moccha salt.jpg 평원 에 의해 조리 된 계란 밀렵 에, 끓인 액체. 이 용어는 "달걀 밀렵꾼"이라는 특별한 팬을 사용하여 끓는위에 매달려있는 컵에 계란을 넣는 방법에도 적용됩니다 .
스크램블 에그 Scrambled eggs-01.jpg 평원 구타로 만든 요리 계란 흰자노른자 (보통의 닭 계란 ). 패배 계란은 같은 커드를 형성, 뜨거운 냄비 나 팬 (보통 기름칠)에 넣어 자주 교반 응고 .
양념 계란 평원 약간 상단에 조리 써니 사이드 업 계란. 이 계란 위에 팬에서 지방을 즐기 셨나하여 수행 할 수 있습니다 [6] 또는으로 돌려 몇 초 동안 노른자면 요리로. [7]
셔링 달걀 Oeufs cocotte provencale.jpg 평원 또한 구운 달걀로 알려진, 그것은 계란은 바닥이 평평한 접시에 구운 된있는 요리이다; 그것은 전통적으로 소성하는 요리의 종류에서 이름이 유래. 요리의 다른 방법은 개인에 계란을 크랙하는 것입니다 ramekins 하고 그들을 요리 물 목욕 작성중인, 프랑스어 요리 계란을.
Avgolemono Avgolemono Soup and Grilled Chicken and Mango Salad.jpg 짭짤한 지중해 계란과 레몬 주스 로 만든 소스와 수프 를 국물과 섞은 제품군입니다 .
계란 Kalakki 짭짤한 인도 타밀어로 "Kalakki"는 "혼합하다"를 의미합니다. 그것은에 추가 약간의 카레와 부드러운 스크램블 계란입니다. Kalakki 남부 타밀 나두에서 유명한 음식이다. 그러나 요즘 Kalakki는 매우 모든 Tamilnadu에 비해 많은 레스토랑에서 접시 수요가되고있다. [8]
바 할리 가토 그 짭짤한 이란 khoresh 로 만든 (페르시아 스튜) baghalas (Rashtian 파바 콩), 딜, 계란. 일반적 으로이란 북부 지방에서는 카테 (페르시아 쌀 요리) 와 함께 제공됩니다 .
바이 퐁 신음 짭짤한 캄보디아 크메르어 기름에 튀긴 된 계란과 흰색으로 구성된 요리,
발 루트 Inside a Balut - Embryo and Yolk.jpg 짭짤한 동남아시아 포함하는 찐 수정 된 오리 계란 부분적으로 개발 된 오리 배아는 , 그것은 일반적으로 거리 식품으로 판매 필리핀 .
버터 달걀 평원 영국 추가 버터와 으깬 계란은 용융 요리하기 전에 계란 혼합물로 교반 하였다. [9]
Brik Brikdish.jpg 짭짤한 튀니지 튀니지 충전 주위에 얇은 WARKA 과자로 구성된 요리는 일반적으로 튀김. 가장 잘 알려진 버전은 다진 양파 , 참치 , 하리 사파슬리 가 들어있는 삼각형 패스트리 주머니 에있는 달걀 브릭 입니다.
까르보나라 Spaghetti alla Carbonara (cropped).jpg 짭짤한 이탈리아 계란, 단단한 치즈 , 구안시 알레 (또는 판세 타 ), 후추 로 만든 로마이탈리아 파스타 요리 [10] [11] .
세기 알 [12] Century egg sliced open.jpeg 짭짤한 중국 성분 또는 전채 요리로 시작된 중국 요리 보존 만든 오리 , 또는 메추라기 의 혼합물에 계란을 진흙 , 화산재, 소금 , 생석회왕겨 처리 방법에 따라 몇 개월 몇 주 동안. 이제 일반적으로, 일부 및 동남 아시아 국가에서 중국어 유산, 특히 발견했다. [13]
Iritamago [ JA ] 짭짤한 일본 간장 소스와 함께 일본어 미세 스크램블 계란
차완 무시 Chawan-mushi.JPG 짭짤한 일본 계란 에있는 접시 일본 의 씨앗 사용하는 은행 나무를 . [14]
중국 계란 찜 Chinese steamed eggs (cropped).jpg 짭짤한 중국 중국 가정식 요리는 중국 각지를 발견했다. 계란은 오믈렛에 사용되는 것과 비슷한 농도로 치대 고 물을 첨가하고 혼합물을 찐다 .
Çılbır Çılbır with duck-fat sautéed Ramps (14826584557).jpg 짭짤한 터키 데친 계란요구르트 자주 마늘 혼합에와,
토스트에 크림 달걀 Creamed Eggs.png 짭짤한 미국 아침 식사 로 구성된 접시에 토스트비스킷 으로 만든 국물에 덮여 멜 소스 와 다진 삶은 계란 .
크로크 마담 Croque Madame (14244087509).jpg 짭짤한 프랑스 크로 크므 시외 와 함께 제공 샌드위치 튀긴 된 계란 이나 반숙 계란 위에
매운 계란

/ Jajka faszerowane [ pl ] [15] (pol)

Deviled Eggs - 3-23-08.jpg 짭짤한 이탈리아 / 폴란드 삶은 계란의 노른자는 크림이나 마요네즈, 겨자 및 양념으로 으깬 다음 삶은 계란의 흰자위에 마 운딩하거나 파이프로 만듭니다. 차갑게, 종종 야외에서 제공 됩니다.
Eggah 짭짤한 아랍 요리 야채와 고기를 채우는 계란, 때로는 아랍 향신료와 함께
계란 부르지 Eggbhurjee.JPG 짭짤한 인도 스크램블 에그비슷 하며 튀긴 양파와 향신료가 섞여 있습니다.
계란 카레 Egg curry.jpg 짭짤한 인도 삶은 계란, 토마토, 튀긴 양파로 만든 매운 요리로 일반적으로 빵이나 로티스와 함께 먹습니다.
에그 버터 (Karjala) 짭짤한 에스토니아 , 핀란드 버터삶은 계란 의 혼합물 .
에그 푸영 Egg foo young.JPG 짭짤한 중국 , 중국 디아스포라 계란을 콩나물, 파와 같은 야채와 함께 저어 준 다음 뜨거운 프라이팬에서 빠르게 조리하거나 기름에 튀긴 후 그레이비와 함께 제공합니다.
바구니에 계란 EggToast.jpg 짭짤한 빵 한 조각의 구멍에 튀긴 계란.
에그 케쉬 짭짤한 인도
계란 수프 Egg drop soup (cropped).jpg 짭짤한 중국 중국어 수프 삶은에서 전경 구타 계란 닭고기 국물
계란 라 마이어 비어 짭짤한 구운 양고기 키드 니와 Périgueux 소스를 곁들인 계란
계란 샐러드 Egg salad sandwich.jpg 짭짤한 계란 샐러드는 일반적으로 잘게 잘린 삶은 계란, 마요네즈, 겨자, 다진 셀러리, 양파, 소금, 후추 및 파프리카로 만든 샌드위치 채우기로 자주 사용됩니다. 그린 샐러드의 토핑으로도 자주 사용됩니다. 때로는 달걀 마요네즈라고도합니다.
계란 샌드위치 Bacon jam on egg sandwich.jpg 짭짤한 달걀이 들어간 샌드위치. 삶은 계란, 계란 샐러드, 스크램블 에그가 인기있는 옵션입니다. 다양한 고기와 치즈와 같은 추가 충전재가 풍부합니다. 일반적인 버전은 튀긴 계란 샌드위치와 베이컨, 계란 및 치즈 샌드위치 입니다.
난 사망 [16] 짭짤한 태국 다른 음식을 담는 데 사용
계란과 뇌 Aep ong-o.jpg 짭짤한 돼지의 뇌 (또는 다른 포유류의 )와 스크램블 드 에그. Omolete de Mioleira 로 알려진 포르투갈 요리 의 요리입니다.
에그 보레 가르드 짭짤한 미국 남부 계란 후라이와 소시지를 곁들인 비스킷과 그레이비
에그 베네딕트 Eggs Benedict-01.jpg 짭짤한 미국 구운 잉글리시 머핀 반쪽 위에 캐나다 베이컨데친 달걀 hollandaise 소스로 덮여 있습니다.
계란 do pyaza [17] 짭짤한 인도 계란으로 만든 도피 아자일종 .
계란 moghlai [18] 짭짤한 인도 , 영국
계란 해왕성 짭짤한 캐나다 베이컨을 대체 하는 게살을 사용한 에그 베네딕트 의 변형
계란 피렌체 Eggs Florentine1.jpg 짭짤한 캐나다 베이컨을 대체 하는 시금치 로 만든 에그 베네딕트 의 변형
에그 로얄 Eggs Royale.jpg 짭짤한 햄을 훈제 연어로 대체 한 Eggs Benedict 의 변형
계란 thoren [ 인용 필요 ] 짭짤한 인도
Ervilhas com ovos [19] 짭짤한 포르투갈
Eyerlekh 짭짤한 Ashkenazi ( 유대인 ) 방금 도살 한 닭에서 발견되며 일반적으로 수프에서 조리되는 크림 같고 풍미 가득한 부화하지 않은 계란입니다.
Farofa de ovos [20] 짭짤한 브라질
Flæskeæggekage [21] [22] 짭짤한 덴마크 바삭한 베이컨, 토마토, 골파를 얹은 오븐에 구운 두꺼운 오믈렛 (달걀 케이크) 또는 팬 튀김
프렌치 토스트 FrenchToast.JPG 맛 있거나 달콤함 날달걀 노른자에 담근 빵을 팬에 얇게 볶습니다. 종종 가루 설탕, 과일 또는 메이플 시럽을 뿌립니다.
프리 타타 Frittata.jpg 짭짤한 이탈리아어 달걀을 기반으로 유사 접시 오믈렛 또는 crustless 파이 와 같은 추가 성분이 풍부한 고기 , 치즈 , 야채 또는 파스타 .
가리 사진 [23] [24] 짭짤한 서 아프리카
계란 창 조림 짭짤한 대한민국 소금에 절인 계란 간장
계란 마리 Korean Style Omelette.jpg 짭짤한 대한민국
계란 빵 Gyeranppang by travel oriented.jpg 맛 있거나 달콤함 대한민국 스낵 식품은 계란과 쌀을 가루로 준비
Haminados Cholent prep 5.jpg 짭짤한 이스라엘 계란을 안식일 스튜로 끓이거나 조리하거나 별도로 조리합니다.
Hangtown 튀김 Hangtown Burger.jpg 짭짤한 미국 의 유형 오믈렛 중에 유명하게 만든 캘리포니아 골드 러시 1850 년대에. 가장 일반적인 버전은 베이컨계란결합하여 함께 튀겨내는 것입니다. [25]
Huevos divorciados Divorciados.jpg 짭짤한 멕시코 칠 라킬 열로 구분 된 두 개의 튀긴 계란과 각 계란이 다른 살사로 덮여있는 멕시코 식 아침 식사입니다.
Huevos motuleños Huevos motuleños.JPG 짭짤한 멕시코 아침 에 계란으로 만든 음식 토르티야검은 콩치즈 종종 같은 다른 재료와 함께, , 완두콩 , 질경이 , 그리고 살사 picante . [26]
Huevos Rancheros Ela huevos rancheros.jpg 짭짤한 멕시코 살사에 데친 계란 또는 튀긴 계란은 옥수수 토르티야와 프리 졸 위에 얹어 제공됩니다. 토핑에는 아보카도 슬라이스, 녹인 치즈, 사워 크림, 고수 등이 포함될 수 있습니다.
Huevos rotos [ es ] Huevos rotos - skaredykat.jpg 짭짤한 스페인 튀긴 또는 스크램블 에그는 튀긴 감자 위에 제공되며 때로는 및 / 또는 초리 조와 같은 다른 종류의 고기와 함께 제공됩니다 . 계란이 튀겨지면 감자 위에 통째로 얹거나 잘릴 수 있습니다.
인도 오믈렛 Masala egg omelette (cropped).jpeg 짭짤한 인도 요리 에서 발견 되는 오믈렛 버전 . 주요 재료는 계란 , 허브 , 토마토향신료 로 지역에 따라 다릅니다.
Kai doon [ 인용 필요 ] 짭짤한 태국
카이 관 [27] 짭짤한 태국
카이 룩 코 에이 [28] 짭짤한 태국
Kai tian [ 인용문 필요 ] 짭짤한 태국
Kai tord gup moo [ 인용문 필요 ] 짭짤한 태국
카 이얏 사이 8293tarin9.jpg 짭짤한 태국 태국 오믈렛 의 일종입니다 . 이름은 "박제 계란"을 의미합니다. 계란은 가볍게 익혀서 다양한 재료를 얹은 다음 접습니다.
카놈 카이 짭짤한 태국
Kedgeree Kedgeree.jpg 짭짤한 인도 Khichdi 의 영국 부패 . 삶은 생선 (때로는 훈제 대구 ), 삶은 , 파슬리 , 완숙 계란 , 카레 가루 , 버터 또는 크림 , 때로는 타나 로 구성된 요리 .
Kluski z zoltek [ 인용 필요 ] 짭짤한 폴란드 노른자와 국수. 보통 팬에 튀긴다.
쿠쿠 (음식) Kookoo-sabzi.jpg 짭짤한 이란 [29] 하나 이상의 재료를 사용하여 팬케이크 또는 패티 모양으로 조리 한 계란 요리 장르
구로 타마 고 완숙 계란 Hakone black egg dsc05310.jpg 짭짤한 일본 유황이 풍부한 온천에서 삶은 검은 삶은 달걀.
로코 모코 Loco Moco.jpg 짭짤한 미국 햄버거 패티, 계란 후라이, 브라운 그레이비를 얹은 흰 쌀.
마카 카와 계란 Machacado con huevo.jpg 짭짤한 멕시코 북서부 , 미국 남서부 스크램블 드 에그와 때때로 양파와 칠리 페퍼와 같은 다른 재료를 가진 잘게 썬 쇠고기
Matzah Brei Matzah brei serving.jpg 짭짤한 Ashkenazi 유대인 달걀과 함께 튀긴 맛조
메네 멘 MenemenIstanbul.jpg 짭짤한 터키
미 가스 Migas.PNG 짭짤한 멕시코, Tex-Mex 이베리아 미가는 계란없이 만들어집니다
미르자 카 세미 Mirza-Qasemi dish.jpg 짭짤한 이란 계란, 탄두리 또는 케밥 가지, 토마토, 마늘, 소금, 후추로 양념
나르 게시 (시금치 오믈렛) Nargesi omelette.jpg 짭짤한 이란 계란, 튀긴 양파, 시금치로 만들었습니다 . 그것은 소금, 마늘, 후추로 매운 다. 수선화 꽃의 이름을 따서 명명되었습니다 .
나르 게시 케밥 짭짤한 남아시아 중간에 닭고기 달걀 넣은 일종의 코프 타 . 수선화 꽃의 이름을 따서 코프 타를자를 때 꽃의 꽃잎처럼 보이기 때문입니다.
'Ojja bi'l-Hrus [ 인용 필요 ] 짭짤한 튀니지
오코노미 야키 Okonomiyaki by S e i in Osaka.jpg 짭짤한 일본 다양한 재료를 첨가 한 철판에 계란과 밀가루를 넣고 다양한 스타일로 조리합니다.
One Eyed Jack [ 인용 필요 ] 짭짤한 일명 바구니에 계란 (많은)
Oto [ 인용 필요 ] 짭짤한 서 아프리카
굴 오믈렛 TWOysterOmeletRichy.jpg 짭짤한 중국
페리 코 짭짤한 베네수엘라
Philadelphia Cheesy Eggs [ 인용 필요 ] 짭짤한
절인 계란 Picklegegg.JPG 짭짤한 일반적으로 하드 계란 삶은 되어 치료식초소금물을 . 이것은 원래 음식을 보존하여 몇 달 후에 먹을 수 있도록 많은 음식처럼 수행되었습니다. 이후 절인 달걀은 술집, 바, 선술집, 그리고 맥주가 제공되는 전 세계 곳곳에서 인기있는 간식 또는 전채 요리 로 많은 사람들에게 인기가 있습니다.
키쉬 Quiche with carmelized onions.jpg 짭짤한 프랑스 키쉬 에는 패스트리 크러스트와 계란과 우유 또는 크림이 들어 있습니다. 야채, 고기, 해산물로 만들 수 있습니다.
라파 나타 Rafanata.jpg 짭짤한 이탈리아 계란, 고추 냉이, 페코 리노 치즈로 만든 프리 타타 의 일종입니다 . [30] 변형 감자 삶은 소시지를 포함 할 수있다.
소금에 절인 오리알 Salty egg.JPG 짭짤한 중국 중국 원산지로 소금물에 절인 오리알입니다. 익었을 때 독특한 풍미와 식감을 주어 흰색은 짭짤한 식감으로 짠맛이 나고 노른자는 땅콩 버터 같은 크리미 한 식감을가집니다.
감자 달걀 [31] 짭짤한
스카치 에그 Scotch Eggs.jpg 짭짤한 영국 삶은 계란을 소시지 고기에 싸서 빵가루를 입히고 구우거나 튀긴 것.
Shakshouka Shakshuka 011.jpg 짭짤한 중동 토마토와 파프리카 소스로 조리 한 데친 달걀에 하리 사, 커민, 소금으로 간을 한 것. 치즈와 함께 제공 될 수 있습니다.
훈제 계란 Smoked eggs - close-up view.jpg 짭짤한 중국 [32]
수플레 Soufflé.JPG 맛 있거나 달콤함 프랑스
Stracciatella (수프) Straciatella - bowl.JPG 짭짤한 이탈리아 고기 국물에 달걀을 얇게 썰어 만든 수프.
Stratta Breakfast strata (cropped).jpg 짭짤한 미국
스테이크와 계란 Wagyu rump steak and eggs - Jones the Grocer, Chadstone.jpg 짭짤한 비프 스테이크계란으로 준비했습니다 . 몇 가지 변형이 있습니다.
타후 텔루르 [33] [34] 짭짤한 인도네시아
아카시 야키 Tamagoyaki.jpg 짭짤한 일본 작은 문어 조각을 둥근 달걀 혼합물에 싸서 타코야끼 로 발전 시켰습니다 . 아카시 지역 주민들 단순히 타마 고 야키 (달걀 요리) 라고 부릅니다 .
타코야키 Takoyaki.jpg 짭짤한 일본 akashiyaki 에서 개발 한 둥근 달걀 믹스에 싸인 작은 문어 조각 .
다 마고 다시 마키 짭짤한 일본 오믈렛 롤 [35]
타마 고 카케 고한 Tamagokake-gohan.JPG 짭짤한 일본
타마 고 야키 Tamagoyaki by naotakem in Tokyo.jpg 짭짤한 일본 조리 된 계란을 여러 겹으로 말아서 만들며 때로는 설탕, 간장, 미림 또는 기타 첨가물을 사용합니다.
차 달걀 Kinesiske teæg.JPG 짭짤한 중국
Tokneneng Fishball and Kwek Kwek.jpg 짭짤한 필리핀 제도
스카치 우드 콕 Scotch woodcock brit-wiki.jpg 짭짤한 영국 멸치를 얹은 토스트에 스크램블 에그 [36]
아콕 [37] 말레이시아
커스터드 파이 CoconutCustardPie.jpg
다테 마키 일본 오믈렛에 쌀을 싸서 만든 오믈렛 롤 [38]
신학 Divinity candy.jpg 미국
Doce de ovos [39] 포르투갈
계란 커스터드 Custard.jpg
에그 타르트 Egg custard tart by Stu Spivack.jpg 홍콩 [40]
오스 드 ovos Fios de ovos.jpg 포르투갈
포 이통 [41] 태국 포르투갈의 fios de ovos에서 추출
Huevos reales [42] 스페인 , 라틴 아메리카
Kanom mo Kaeng [43] 태국
Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn-mitPreiselbeeren.jpg 오스트리아독일
Keiran Soumen [ 인용 필요 ] 일본 포르투갈의 fios de ovos에서 추출
카 기나 Eggbhurjee.JPG 짭짤한 이란 , 파키스탄
코겔 모겔 Kogel mogel.JPG 동유럽
Lampreia de ovos [44] 포르투갈
머랭 프랑스 , 스위스
Oeufs à la neige / Île flottante / 플로팅 아일랜드 Ujuvad saarekesed.jpg
오믈렛 서프라이즈 [45]
Ovos Moles de Aveiro Ovos moles.jpg 포르투갈 [46] PGI
Ovos moles de papaia Ovos moles.jpg 모잠비크 달걀 노른자와 파파야 푸딩 [47]
Pasteis de nata MargaretCafe PasteisDeNata.JPG 포르투갈
파블로바 Pavlova dessert.JPG 호주 , 뉴질랜드
퀸딤 Quindim.jpg 브라질 주로 설탕 , 달걀 노른자 , 갈은 코코넛으로 만든 구운 디저트 .
스페인 오믈렛 Spanish omelette.jpg 짭짤한 스페인 스페인 토틸라 로도 알려져 있으며, 감자 로 만든 두꺼운 계란 오믈렛 을 올리브 오일에 튀긴 전형적인 스페인 요리 입니다. [48]
달콤한 오믈렛 [49]
Trouxas de ovos [50] 포르투갈
튀니지 타진 Tajine tunisien.JPG 짭짤한 튀니지 A baked egg dish that has a ragout, a starch element is added and it is often served in squares
Yemas de San Leandro[51] Sweet Spain
Baid Mutajjan[52] Savory Egypt Also called Baid Maza3lil or Baid Mezaghlil. An egg is hard boiled, peeled, then pan fried whole with butter and spices.
Raw egg Smoothie Plain America Also known as Raw Egg Milkshake and Raw Egg Protein Shake in different parts of the world, it primarily contains Milk or Yogurt, and Raw egg. Sugar, fruits and spices may be added for flavor.
Kimi no Shoyu-zuke Savory Japan Egg yolk marinated in Soy sauce and Mirin, eaten (raw) as a topping on rice
Lamprais Savory Sri Lanka A curry dish, with rice, baked within a banana leaf wrapping, often featuring a deep-fried boiled egg.
Cocktail Ramos Gin Fizz.jpg Sweet Many shaken cocktails, such as the whiskey sour and the pictured Ramos gin fizz, are topped with a thick egg-white foam for aesthetic and textural purposes.
Flip Brandy flip in stemmed cocktail glass.png.jpg Sweet A shaken cocktail featuring a whole raw egg.
Œufs en gelée Savory France Poached eggs encapsulated within aspic.[53]
Torta pasqualina Savory Italy A spinach pie with whole boiled eggs baked into it.
Frozen custard FrozenCustard.jpg Sweet A cold dessert similar to ice cream, but made with eggs in addition to cream and sugar.
Hamburger Beef Burger In Kota Kinabalu, Malaysia.jpg Savory Hamburger patties may include eggs as a binder. A fried egg is a popular though non-traditional hamburger topping, as pictured to the left.
Ham and eggs Ham and eggs over easy.jpg Savory A dish combining various preparations of its main ingredients, ham and eggs.
Silog Tapsilog in saudi arabia.jpg Savory A class of Filipino breakfast dishes containing sinangag (fried rice) and itlog (egg), served with various meat dishes, such as tapa, longganisa or ham.
Zabaione zabaione in a glass Sweet Italy Dessert made from egg yolks, sugar and wine.
Eggnog eggnog in a glass Sweet United States Sweetened dairy-based beverage traditionally made with milk, cream, sugar, whipped egg whites, and egg yolks.

See also

References

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