사과 품종 목록 - List of apple cultivars

사과 품종 Golden Sweet , Talmon Sweet , Bailey SweetSweet Bough를 묘사 한 Alois Lunzer의 1909 삽화

7,500 개 이상의 품종 요리 또는 먹는 사과 ( 아 pumila은 ) 알려져있다. [1] 대부분이 대량 생산에 적합하지 않지만 일부는 상업적 제품으로서 경제적으로 매우 중요합니다. 다음 목록에서 "먹기"에 대한 사용은 과일이 익지 않고 날로 소비됨을 의미합니다. 주로 사이다 를 만드는 데 사용되는 품종 이 표시됩니다. 표시 그 종류 AGM는 얻고있다 왕립 원예 학회수상 정원 훈장 . [2]

이 목록에는 젤리를 만드는 데 사용될 수 있지만 주로 장식용으로 재배되는 게 사과 로 통칭되는 사과의 종류와 품종은 포함되지 않습니다 . 이것들은 Malus 에 설명되어 있습니다.

사과 테이블

일반적인 이름 영상 유래 처음 개발 논평 사용하다

아담스 피어 메인

Malus Adams Parmäne 4593.jpg 영국 1826 년 디저트 사과. Russet과 비슷한 맛으로 "Norfolk Pippin"이라는 이름으로 처음 소개되었습니다. 먹기
해군 대장 Admiral apple.jpg 체코 공화국 2012 년 매우 인기있는 새로운 품종. 육질이 단단하고 바삭하며 육즙이 아주 좋은 맛입니다. 견고하고 건강하며 딱지에 강한 품종으로 우수한 품질과 맛을 유지합니다. 먹기
아이 아 일루 에스토니아 1946 년 사과는 크기가 크며 무게는 250 ~ 300g입니다. 노랗고 육즙이 많고 씁쓸하며 향이 약합니다. 먹기
Airlie Red Flesh (Newell-Kimzey 붉은 살, Aerlie의 붉은 살) 미국 오리건 주 씨. 1961 년 크고 원뿔 모양의 사과. 연한 황록색 피부에 흰색 점이 흩어져 있으며 때때로 희미한 붉은 주황색 홍조가 나타납니다. 옅은 분홍색에서 진한 붉은 색의 과육은 바삭하고 달콤하며 약간 시큼합니다. 먹기
아카네 Akane-Pomme-20141026.jpg 일본 1970 년 Jonathan × Worcester Pearmain . 톡 쏘는 맛. 먹기
Åkerö Åkerö.jpg 스웨덴 15 세기 사과는 달걀 모양이며 중간 크기에서 큰 크기로 달콤하고 향긋합니다. 11 월에 최고, 2 월까지 잘 유지됩니다. 북유럽에서 가장 오래된 품종으로 주로 스웨덴과 에스토니아에서 재배됩니다. 먹기
알크메네 agm [3] Malus - Alkmene.JPG 독일 1930 년 Cox 's Orange Pippin × Doktor Oldenburg 먹기
앨 링턴 피핀 Malus domestica Allington Pippin 03.JPG 링컨 셔, 영국 1880 년대 원예 학자 Thomas Laxton이 1884 년 이전에 재배 한 다재다능한 영국 디저트 사과 . Brown의 South Lincoln Beauty로 전시 된이 이름은 1896 년 Bunyard Nursery의해 Allington Pippin으로 변경되었습니다 . Cox의 Orange PippinKing of the Pippins의 십자가 . 파인애플과 같은 향이 나는 향기로운 작은 사과는 조리시 모양을 유지합니다. 먹기, 요리, 디저트
디저트 Malus 'Ambrosia'.jpg 브리티시 컬럼비아, 캐나다 1980 년대 중간 크기에서 큰 크기, 대부분 노란색 패치가있는 붉은 색. 크림색 과육이 달콤하고 바삭하며 향긋하고 산도가 낮습니다. Ambrosia 나무는 강건하며 아직까지 주요 단점이 확인되지 않았습니다. 먹기
안나 Anna Apple.jpg 이스라엘 1965 년 색깔은 붉은 홍당무가있는 노란색입니다. 이 품종은 추위에 잘 자라지 않으며 열과 습도를 선호합니다. 먹기
Annurca Annurca apple.JPG 이탈리아 캄파니아 1876 ​​(문서화 됨) 아주 오래된 사과; 아마도 가장 오래된 것 중 하나 일 것입니다. Pasquale 's Manuale di Arboricultura , 1876 에서 처음 언급 된 것보다 오래 되었다고 믿어집니다 . 먹기
Antonovka Antonovka.jpg 러시아 쿠르스크 17 세기 매우 오래된 러시아 품종으로 종종 dachas에 심었습니다 . 사과는 크고 황록색이며 손에서 먹을 수있는 탱탱한 타르트이지만 모양을 유지하기 때문에 요리하기에 좋습니다. 추운 날씨에 매우 잘 견디며 하나의 깊은 원 뿌리 (사과 나무 중에서는 드물게)를 생성하기 때문에 Antonovka는 대목으로 사용하기 위해 번식됩니다 . Antonovka 뿌리 줄기는 내한성 (-45 ° C까지), 잘 고정되고 활기차고 표준 크기의 나무를 제공합니다. 요리, 사이다
아폴로 콕스 오렌지 피핀 × Geheimrat Dr. Oldenburg 먹기
Ariane Pomme Ariane.jpg 앙제, 프랑스 2002 년 딱지 내성. 프랑스 국립 농업 연구소에서 개발되었습니다. 먹기
아칸소 블랙 Arkansas Black apples.jpg 미국 아칸소 씨. 1870 년 단단하고 바삭 바삭합니다. 잘 저장합니다. 멀리서 보면 매우 진한 빨간색으로 검은 색으로 보입니다. 먹기
Arthur Turner agm [4] 영국 큰 황금 밥솥 : 곰팡이가 생기기 쉽지만 딱지에 강함 조리
Ashmead의 커널 agm [5] Ashmead's Kernel.JPG 영국 씨. 1700 년 작고 아주 달콤하고 신랄합니다. 먹기
오로라 골든 갈라 Aurora apples 3.jpg 브리티시 컬럼비아, 캐나다 2003 년 디저트 사과; 중간 크기, 달콤하고, 육즙이 많고, 바삭하고, 단단하고, 매우 긴 저장 수명. 먹기
가을의 영광[6] 미국 워싱턴 2011 년 Autumn Glory 품종은 후지 (사과)골든 딜리셔스 사과 의 하이브리드로 황금색 배경 위에 빨간색이 특징입니다. 미묘한 "계피"향이 나는 매우 달콤하고 단단한 과육. 워싱턴 야키 마 밸리의 Domex Superfresh Growers에서만 생산됩니다. 먹기
외벽 Pomological Watercolor POM00001069.jpg 뉴욕 씨. 1840 년 상당한 흰 반점이있는 빨간 사과. 약간 황갈색이 있습니다. 먹기
볼드윈 Baldwin(apple).jpg 미국 매사추세츠 씨. 1740 년 약산성에 달콤함. "딱따구리"라고도합니다. 북미에서는 아주 오래된 품종입니다. 많은 주스를 만듭니다. 요리, 먹기
발리 파텐 Ballyfatten on tree, National Fruit Collection (acc. 1949-222).jpg 카운티 Tyrone, 북 아일랜드 씨. 1740 년 단단하고 건조하며 달콤하고 약간 시큼한 흰색 과육을 가진 크고 둥근 사과. 훌륭한 골키퍼. 딱지 및 구내염 내성. 요리, 먹기
Bardsey Island 사과 Bardsey Island Image.jpg Bardsey Island , 웨일즈 1998 년 독특한 레몬 향이 나는 중간 크기의식이 사과. 달콤하고 육즙. 금 위에 붉은 피부색. 질병에 매우 강합니다. 1998 년 Bardsey 섬에서 발견 된 단일 나무. 수도원의 기원이있을 수 있습니다. 먹기
봉홧불 미국 미네소타 1936 년 활기차고 육즙이 풍부한 맛; 베이킹에 좋습니다. 잘 보관하지 않습니다. 요리, 먹기
목욕의 아름다움 Beauty of Bath Apples.jpg 영국 1864 년 진한 빨간색 플러시 및 약간의 황갈색이있는 빨간색 줄무늬. 조기 성숙하지만 짧은 계절. 이전에는 현지 시장을 위해 영국에서 상업적으로 재배되었습니다. 따기 직후 먹으면 고향의 풍미가 좋습니다. 먼 거리에 배포하고 몇 주 동안 보관하면 맛이 좋지 않으므로 이제는 드뭅니다. 먹기
Belle de Boskoop agm [7] Malus-Boskoop organic.jpg Boskoop, 네덜란드 1856 년 밝은 빨강, 상당히 크고, 시즌 초 (8 월 말에서 9 월 초). 요리 (사과 소스)
벤 데이비스 Pomological Watercolor POM00000155.jpg 미국 남동부 씨. 1800 냉장 보관하기 전에 잘 보관하는 것으로 알려져 있지만 맛은 코르크와 비교되었습니다. 먹기
비벌리 힐스 미국 캘리포니아 1939 년 [8] 약간 시큼한 맛. 따뜻한 날씨를 좋아합니다. 자가 비옥하고 낮은 추위에 잘 적응하는 MacIntosh 스타일의 여름 사과. [9] 먹기
Birgit Bonnier Birgit Bonnier äpplen i korg.jpeg 스웨덴 Cortland (사과)Lord Lambourne 사이의 십자가 .
비스마르크 Bismarckapfel (Panorama).jpg 호주 빅토리아 1870 년 껍질이 녹색과 붉은 색이며 맛이 날카 롭고 일반적인 사과가 아닌 중간 크기의 과일입니다. 조리
블레 넘 오렌지 agm [10] Deutsche Pomologie - Aepfel - 036.jpg 영국 씨. 1740 년 녹색 노란색에서 주황색 피부에 빨간색 줄무늬가 있습니다. 요리에 탁월한 맛이 특징입니다. 활기 넘치는 나무는 수확이 느리지 만 많이 생산합니다. 요리, 먹기
피 묻은 농부 Cross section of Bloody Ploughman, National Fruit Collection (acc. 1962-042).jpg Carse of Gowrie , 스코틀랜드 씨. 1800 중간 크기의 매우 진한 빨간색의 굵은 늑골이있는 사과입니다. 선명하고 약간 달콤한 흰색 과육, 때때로 분홍색 줄무늬. 메 긴치 성 근처에서 사과를 훔친 채 잡혀 사냥꾼 이 총에 맞은 쟁기 꾼에게서 이름을 얻은 것으로 알려져 있습니다 . 그의 아내는 사과 한 봉지를 가져와 퇴비 더미에 던졌고 그곳에서 묘목이 자라고 – 짜잔 – 블러디 쟁기 꾼. 먹기
병 녹화 그린 마운틴 , 미국 씨. 1800 큰 열매를 맺습니다. 피부가 두껍지 만 육즙이 많습니다. 먹기, 사이다
Braeburn Braeburn2008.jpg 뉴질랜드 1952 년 기회 모종. 이 과일은 영국에서 상업적으로 널리 판매됩니다. 먹기
Bramley (Bramley의 모종) agm [11] 004bramley.jpg 영국 노팅엄 셔 1809 년 과일은 영국에서 가장 널리 판매되는 요리 도구입니다. 왁스 같은 피부를 가진 큰 크기의 과일, 붉은 색을 띤 녹색. 많은 전통적인 영국 푸딩에서 가장 좋아하는 재료입니다. [12] 조리
Bravo de Esmolfe Esmolfe , Penacova , 포르투갈 18 세기 포르투갈 최고의 사과 중 하나로 여겨지는 작고 육즙이 많고 달콤한 사과 먹기
브리 돈 피핀 영국 1801 달콤한 맛. 원래 버크셔의 한 파슨이 자랐습니다. 드문. 먹기
브리 나 이탈리아 1998 년 딱지에 강합니다. 중간 정도의 활력으로 퍼지는 습관; 전체 개화기는 중간 후반이고 생산량이 많으며 열매는 중간 또는 중간 크기이며 피부가 매끄 럽습니다. 백색 lenticels, 황갈색 없음, 우수한 맛 특성. 10 월 첫째 주에 익는다 (Trentino). 먹기
Byfleet 모종 영국
Calville Blanc d' hiver Malus-Weißer-Winterkalvill.jpg 프랑스 1598 년 비정상적인 외모로 유명하지만 (어느 정도 울퉁불퉁 함) 시도했을 때 훌륭한 보상. 비정상적으로 높은 비타민 C 함량으로 유명합니다. 프랑스에서 타르트 타탕 으로 선택한 사과 . 조리
카메오 Cameo apple.jpg 미국 워싱턴 주 1980 년대 세계에서 가장 인기있는 두 가지 사과 인 레드와 골든 딜리셔스를 우연히 교차 시켰기 때문입니다. 후자 부모의 바닥에 갈래를 유지하지만 황금색과 더 유사한 맛이 있습니다. 먹기
Campanino Cross section of Campanino, National Fruit Collection (acc. 1958-140).jpg Modena , 이탈리아 1751 년 이전
(문서화 됨)
과일은 단단하고 바삭 바삭한 과육이 약간 산맛이 있습니다. 조리
캐롤라이나 레드 준 미국 테네시 씨. 1810 년 두 번 피고 일년에 두 번의 작물을 생산하는 특이한 습관이 있습니다. 남북 전쟁 시대의 매우 인기있는 남부 사과. 습한 날씨에 아름답게합니다. 아열대 기후의 뒤뜰 정원사에게 좋은 선택입니다. 요리, 먹기
캐롤 1947 년 일찍 익는다. 먹기
카터스 블루 미국 앨라배마 주 1840 년대 중형 내지 대형, 둥근 편원; 피부는 녹색 또는 녹황색으로 칙칙한 붉은 색으로 씻어 내고 진한 붉은 색의 부러진 삼겹살은 짙은 푸른 색 꽃으로 덮여 있습니다. 바삭하고 육즙이 많고 단맛이 있으며 향긋하고 약한 약산성. 단풍에도 푸른 색조가 있습니다. 9 월에 익어 11 월까지 유지됩니다. 한때 미국 남부에서 널리 자란 다음 멸종되었다고 생각했습니다. 1994 년 영국 켄트의 National Fruit Trust에서 발견 된 후 미국에 다시 소개되었으며, 1947 년 프랑스 론의 컬렉션에서 추가되었으며 , 조지 아주 오거스타 의 Fruitland Nursery에서 1860 년 경에 인수되었습니다 . [13] 먹고, 요리
Champion , Shampion 또는 Sampion Sampion cultivar.jpg 체코 슬로바키아 씨. 1960 년 Golden DeliciousCox Orange Pippin 의 교차점 . 매력적인 색상. 이 나무는 매력적인 과일, 특대 크기, 진한 빨간색, 육즙이 많고 바삭 바삭합니다. 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 어린 나이에 출산을 시작합니다. 수확시기는 10 월입니다. 먹기, 주스
Catshead Cross section of Catshead, National Fruit Collection (acc. 1927-027).jpg 영국 1600 년대 날카로운 맛. 울퉁불퉁 한 모양과 일렉트릭 그린 컬러. 정착민과 영국 원주민이 버지니아 초기에 심은 품종으로 알려져 있습니다 . 영국 원주민에서는 매우 드뭅니다. 때때로 미국 남부에서 여전히 자라고 있습니다. 조리
찰스 로스 영국 버크셔 1890 년대 되었습니다 AGM의 우승자. 주황색에서 빨간색으로. 제철 초에 조리하는 것이 가장 좋습니다. 맛이 좋고 제철이 늦게 먹으면 달콤합니다. 다목적
첼 름스 포드 원더 The gardener's assistant; a practical and scientific exposition of the art of gardening in all its branches (1910) (14598039478).jpg 영국에 섹스 씨. 1870 년 확산 오렌지 핑크 플러시를 가진 크고 오래 유지되는 노란색 피부 사과. [1]. Lathcoats Farm Shop을 포함한 Essex 과수원에서 여전히 재배되고 있습니다. 다목적
Chiver의 기쁨 Histon, Cambridgeshire, 영국 1920 년대 중간에서 큰 편평한 사과. 녹색 노란색 피부 위에 붉은 색이 붉어집니다. 바삭하고 육즙이 많고 달콤한 하얀 과육. 풍미는 다양 할 수 있지만 최상의 균형을 이룹니다. Chivers (현재 Premier Foods 브랜드 )에서 사과 소스 용으로 재배했습니다 . 다목적
Claygate Pearmain agm [14] Claygate Pearmain.jpg 영국 북쪽의 춥고 습한 기후에 적합 : 풍부하고 고소한 맛 디저트
Clivia Clivia.jpg 동독 1964 년 Geheimrat Dr. Oldenburg × Cox 's Orange Pippin 먹기
콘월 어 길리 플라워 Cornish gillyflower.jpg 영국 콘월 1813 년 우연한 묘목으로 발견되었습니다. 수줍은 무기명. 먹기
Cortland Cortland apples.jpg 뉴욕 1890 년대 창백하고 바삭 바삭한 살. 원산지 상태로 10 월에 익는다. 고전적인 붉은 색, 멋진 크런치. 먹기
우주 선명 Cosmic Crisp.jpg 미국 워싱턴 1997 년 2019 년에 상용화되었습니다 . EnterpriseHoneycrisp 사과 의 조합 . 먹기
Court Pendu Plat Deutsche Pomologie - Aepfel - 018.jpg 프랑스 1613 년 매우 오래된 품종으로 로마 시대 부터 시작될 수 있습니다 . 빅토리아 시대에 인기 . 노란색에서 밝은 녹색, 빨간색으로 플러시됩니다. 먹기
콕스의 오렌지 피핀 Cox orange renette2.JPG 영국 1829 년 영국에서 가장 유명한 사과 중 하나이며 향기로운 "오렌지색"색상과 맛으로 평가됩니다. 과일은 상업적으로 널리 판매됩니다. 주로 영국, 벨기에 및 네덜란드에서 재배되었지만 뉴질랜드에서도 수출용으로 재배되었습니다. 먹기
크립 스 핑크 ( '핑크 레이디') Pink lady and cross section.jpg 호주 1970 년대 바삭하고 매우 달콤하며 약간 시큼합니다. 밝은 빨강, 분홍색 및 밝은 황록색 줄무늬 피부. 요리, 먹기
Crispin Mutsu apple.jpg 일본 1930 년 Mutsu보기 먹기
크림슨 딜라이트 Crimson Delight Apple.png 미국 워싱턴 Crimson Delight는 간식, 제빵 및 신선한 요리법을위한 다목적 사과입니다. 과일 크기는 중형에서 대형이며 단단한 질감으로 바삭하고 육즙이 많습니다. 식사, 굽기 등
크림슨 골드 Crimson gold apples (23388670556).jpg 캘리포니아 1944 년 Albert Etter가 개발 골프 공 크기의 애플 크랩 하이브리드 로 귀여운 크기와 매력적인 루비 레드 플러시로 인해 Little Rosybloom 이라는 이름을지었습니다 . 그는 특허 논문을 완성하기 전에 사망했습니다. 과일은 나중에 재발견되어 이름이 바뀌 었습니다. 매우 바삭하고 베이킹에서 질감을 유지합니다. 식사, 굽기 등
표준 뉴욕 1898 년 부모 중 한 명은 Ben Davis라고 믿었지만 부모와는 달리 신랄했습니다. 줄무늬가있는 진한 붉은 색 피부. 요리, 먹기
다르시 스파이스 Tolleshunt D' Arcy , Essex, 영국 1785 년 황록색 피부를 가진 중간 크기의 사과, 햇볕에 노출되고 얼룩진 황토 황갈색으로 덮인 붉은 홍조. 하얀 살은 향기롭고 단단하며 아삭 아삭하고 아니스정향 이 눈에 띄게 힌트를 줍니다. 먹기
Delblush Malus 'Delblush'.jpg 프랑스 1979 년 텐트 delblush
, 골든 딜리셔스 × 그리퍼
먹기
Delcorf agm [15] Delcor Apfelsorte.JPG 프랑스 1960 년 Delbarestivale delcorf,
골든 딜리셔스 × Stark Jonagrimes
먹기
Delfloga 프랑스 2008 년 Delbardivine delfloga,
로얄 갈라 Tenroy × Florina, 딱지 내성
먹기
Delflopion Delbard, 프랑스 Sampion × Florina, 딱지 내성 먹기
Delrouval Malus Cybele.jpg 프랑스 1995 년 Cybèle delrouval,
Delcorf × Akane
먹기
Deltana 프랑스 2010 년 Delbard Celeste deltana,
(Golden Delicious × Grive Rouge) × Florina, 딱지 저항성
먹기
Devonshire Quarreden 영국, 프랑스? 1685 (문서화 됨) 가능한 프랑스 혈통 또는 조상. 크림슨 레드 필. 흥미 진진한. 먹기
Discovery agm [16] Early Discovery apples from Chegworth Valley.jpg 영국에 섹스 1949 년 아마도 오픈 수분 된 우스터 피어 메인에서 나왔거나 우스터 × 바스의 아름다움 일 수도 있습니다. 날카 롭고 달콤한 맛. 과일은 영국에서 상업적으로 판매됩니다. 먹기
도르 셋 골든 Starr 080302-3166 Malus sp..jpg 바하마 1964 년 골든 딜리셔스의 우연 모종에서 자란. 북미에서 가장 남쪽으로 재배되는 사과 중 하나입니다. 먹기
도허티 / 레드 도허티 Cross section of Red Dougherty, National Fruit Collection (acc. 1952-221).jpg 호주, 뉴질랜드 1930 년 Red Dougherty는 오래된 Australian Dougherty에서 뉴질랜드에서 발견 된 최근 돌연변이입니다. 먹기
올덴 부르크 공작부 인 Page 4 apple - Duchess of Oldenburg, Yellow Transparent, Wealthy.tiff 러시아 18 세기 녹색이 튀는 빨간색 줄무늬가 있습니다. 동결 온도에 대한 우수한 내성. 요리, 먹기
더들리 윈터 미국 메인 주 캐슬 힐 19 세기 단단한 붉은 홍당무 위에 붉은 줄무늬로 덮인 녹색 노란색 피부를 가진 중간 크기의 편평한 사과. 살은 단단하지만 부드럽고 육즙이 많고 향긋하고 시큼하며 나이가 들어감에 따라 부드러워집니다. 신선한 음식과 요리에 좋습니다. 많은 사람들이 사과 파이와 소스에 가장 좋은 것으로 평가했습니다. 나무는 천연 반 난쟁이이며 매우 강건하며 매년 많이 곰합니다. 요리, 먹기
Dummellor의 묘목 agm [17] 일컬어 Dumelow의 묘목 [18] Shackerstone , Leicestershire, 영국 18 세기 옅은 녹황색 피부에 커다란 황갈색 점이 흩어져 있고 때로는 섬세한 분홍빛이 도는 주황색 홍조로 덮여있는 크고 둥근 편평한 사과. 황색을 띠는 흰색 과육은 향긋하고 단단하며 바삭하며 시큼하고 매우 육즙이 많습니다. 빅토리아 시대 영국 에서 가장 널리 재배되는 요리 사과 중 하나이며, 훌륭한 맛과 좋은 유지 품질로 유명합니다. 조리
Egle 리투아니아 먹기
초기 빅토리아 영국에 섹스 1899 (도입) 아마도 Lord Grosvenor × Keswick Cod에서 온 것 같습니다. Emmeth Early라고도합니다. 7 월 말에 익는다. 옅은 노란색 과일. 먹기
Edward VII agm [19] London MMB »0M5 King Edward Memorial Park.jpg 영국 우스터 셔 1908 년 (도입) 황록색 피부와 분홍빛이 도는 갈색 블러셔를 가진 큰 편평한 둥근 사과. 더 북쪽의 춥고 습한 기후에 적합합니다. 하얀 살은 날카 롭고 유쾌합니다. 특별한 골키퍼; 사과는 가을에 익어 부활절까지 계속됩니다. 아마 블레 넘 오렌지 × 골든 노블. 조리
Egremont Russet agm [20] Egremont Russet Apple.jpg 영국 서 섹스 1872 년 갈색 황갈색, 고소한 맛. 훌륭한 골키퍼. 먹기
Ein Shemer 이스라엘 1963 년 자비 다니 × 골든 딜리셔스. 이 품종은 6 월에 익습니다. 타르트 맛이 나고 추운 날씨에는 잘 안됩니다. ( 안나 (사과) 와 같지 않음 ) 먹기
엘리슨의 오렌지 agm [21] Ellison's Orange.jpg 링컨 셔, 영국 1911 년 Cox 's Orange Pippin × Calville Blanc. 풍부한 아니스 풍미. 먹기
Elstar agm [22] Malus-Elstar.jpg 네덜란드 1950 년대 골든 딜리셔스 × 잉그리드 마리 . 중간 크기, 대부분 빨간색과 노란색 표시. 강렬한 꿀 풍미로 인해 디저트에 자주 사용됩니다. 요리, 먹기
Emneth 초기 agm [23] 영국 북쪽의 춥고 습한 기후에 적합합니다. 희석이 필요한 격년 작물. 조리
제국 New York Empire Apples.jpg 뉴욕 1966 년 사랑스러운 흰색 약산성 과육. 톡 쏘는 맛. 루비 레드. 먹기
기업 미국 일리노이 1993 년 클래식 북미 레드 애플. 6 개월까지 잘 저장합니다. 아주 좋은 사탕 사과를 만듭니다. 먹기
부러워 Envy Apple.jpg 뉴질랜드 2009 년 달콤하고 바삭 바삭하며 자른 후 4 ~ 8 시간이 지나면 갈변이 시작됩니다. Royal Gala × Braeburn. 먹기
에피 큐어 영국 1909 년 붉은 홍당무가있는 노란 사과. 좋은 깔끔한 맛. 먹기
Esopus Spitzenburg Esopus-spitzenburg.jpg Esopus, 뉴욕 씨. 1750 년 Monticello의 Thomas Jefferson이 성장했습니다. 첫 번째 묘목이 발견 된 근처 개울의 이름입니다. 가보 품종은 북동부와 버지니아 일부의 농장 가판대에서 여전히 사용할 수 있습니다. 경험이 부족한 재배자에게는 재배가 어렵습니다. 요리, 먹기
EverCrisp 미국 인디애나 2008 년 Fuji x Honeycrisp 로 설명 먹기
플라멩코 Cross section of Obelisk, National Fruit Collection (acc. 1999-027).jpg 영국 1950 ~ 1999 맛있는 과일을 가진 원주 장식 나무 먹기
Falstaff agm [24] 영국 좋은 수분 조절제. 디저트
Fiesta agm [25] Fiesta Apfelsorte.JPG 영국 켄트 1972 년 때때로 Red Pippin이라고 불립니다. 영국과 미국 유산 모두 주장 : 부모는 Cox 's Orange와 Idared입니다. 전자와 비슷한 풍미가 있지만 후자의 저장, 착색 및 내한성. 먹기
노변 미네소타, 미국 1943 년 매우 향긋합니다. 빨간색 줄무늬가있는 노란색. 중서부 북부 지역에서 매우 인기있는 달콤한 사과. 먹기
플로리나 Malus Florina 4485.jpg 앙제, 프랑스 (Querina), 딱지 내성 먹기
켄트의 꽃 영국 켄트 18 세기 이것은 Isaac Newton 경이 중력을 고려 하도록 영감을 준 다양성입니다 . 먹기
Fortune agm [26] (Laxton 's Fortune) 1904 년 콕스 오렌지 피핀 × 부자 먹기
후지 [27] Rosaceae Malus pumila Malus pumila Var domestica Apples Fuji.jpg 일본 아오모리 1930 년대 레드 딜리셔스 × Ralls Genet . 진한 빨간색, 원추형 사과. 달콤하고 싱싱하고 빽빽한 과육은 아주 약간의 향이납니다. 잘 유지됩니다. 세계에서 가장 널리 재배되는 사과 품종 중 하나입니다. 먹기
Gala , Royal Gala agm [28] Malus-Gala.jpg 뉴질랜드 1970 년대 중소형 원뿔형 사과. 얇고 타닉 한 피부는 황록색이며 붉은 오렌지색 줄무늬가 겹쳐진 붉은 홍조가 있습니다. 살은 황백색이며 바삭하고 거칠고 부드러운 맛이납니다. 세계에서 가장 잘 알려진 세 가지 사과 의 십자가 : Kidd 's Orange Red ( Red DeliciousCox 's Orange Pippin의 십자가 ) × Golden Delicious . 가장 널리 사용되는 상업용 과일 중 하나입니다. 먹기
가든 로얄 Houghton Agr 209.10 - Brookshaw, Pomona Britannica, apples.jpg 미국 매사추세츠 주 서드 베리 1800 년대 중간 크기의 둥글고 편평하고 때로는 약간 원뿔 모양의 사과입니다. 녹색 노란색 피부는 줄무늬가 있고 줄기를 향해 밝은 빨간색, 둔하거나 칙칙한 색으로 튀어 나옵니다. 점이 적고 밝은 회색; 구멍이 깊고, 분지가 얕고, 약간 고르지 않습니다. 살이 노란색이고, 매우 부드럽고, 수분이 많고, 풍부하고, 약산성이며, 향이 있습니다. 불쌍한 골키퍼. 올바른 습관, 생산적인 무기명, 일부 격년 경향 . 먹기
개스 코인의 진홍색 Malus Gascoynes Scharlachroter 4554.jpg 영국 켄트 1871 년 큰 붉은 열매 먹기
Geheimrat 박사 올덴 부르크 Geheimrat Oldenburg.jpg 독일 1897 년 상기 생성 Obstbau 대 Höheren LehranstaltGeisenheim라인 가우 ; von Hammerstein × Baumanns Renette 장관. 먹기
조지 케이브 영국에 섹스 1923 년 옅은 녹색-노란색 과일로 붉은 홍조. 이른 수확. 먹기
George Neal agm [29] 영국 켄트 1904 년 옅은 녹색에서 노란색으로 늦가을까지 멋지게 유지됩니다. 조리
Glockenapfel Malus Glockenapfel 4455.jpg 스위스 17 세기 중간 크기의 녹색-노란색 길쭉한 종 모양의 사과는 때때로 붉은 홍조를 띤다. 시큼하고 육즙이 많고 잘 저장되며 나이가 들면서 맛이 향상됩니다. 훌륭한 요리 다양성; Strudel에서의 사용으로 유명합니다. 요리, 먹기
Gloster (일명 Gloster 69) Malus Gloster 4558.jpg 독일 1969 년 원추형. 부모 레드 딜리셔스처럼 약간 타르트, 루비 레드 컬러. 뒤뜰 정원에 좋은 선택입니다. 먹기
진저 골드 Malus Ginger-Gold.jpg 미국 버지니아 1960 년대 톡 쏘는 맛, 바삭한 식감, 옅은 녹색-노란색. 매우 이른 무기명으로 유명합니다 (유럽은 9 월 1 일, 캘리포니아는 7 월 말, 미국 동부는 8 월). 요리, 먹기
골든 딜리셔스 agm [30] Golden delicious apple.jpg 미국 웨스트 버지니아 주 클레이 카운티 1914 년 세계에서 가장 인기있는 품종 중 하나입니다. 일정한 크기, 균일 한 색상 및 저장 품질로 인해 과일은 상업적으로 널리 판매됩니다. 균일 한 연한 녹색-황색 착색, 매우 달다. 좋은 수분 조절제. 먹기
골든 노블 agm [31] Malus Gelber Edelapfel 4464.jpg 영국 1820 년 나무는 짧고 땅딸막하다. 분홍색의 홍당무가있는 민트 그린 과일을 생산합니다. 먹기
골든 오렌지 이탈리아 1979 년
출시 1996 년
PRI 1956-6 × Ed Gould Golden. 딱지에 강합니다. 중간 정도의 활력, 퍼지는 습관 및 중간 늦은 개화 시즌; 열매는 적당히 크고 (207g) 대칭이며 피부는 매끄럽고 황갈색이 없습니다. 골든 딜리셔스 이후 며칠 동안 익는다. 과일은 매우 매력적입니다. 크고 좋은 저장 능력. 먹기
골든 러셋 Golden russet apple.jpg 뉴욕 1845 (문서화 됨) 중간 크기의 심하게 황갈색의 밝은 초록색 사과로 때때로 붉은 홍조가 나타납니다. 바삭하고 세밀한 과육은 풍부하고 단맛이 있으며 매우 달콤합니다. 훌륭한 디저트 사과는 잘 유지됩니다. "사과의 샴페인"으로 알려진 특별한 사이다를 만듭니다. 사과주, 먹기
황금 첨탑 영국 랭커 셔 1850 년 오래된 북부 영어 품종. 비정상적으로 키가 크고 타르트 맛이 나는 직사각형. 사과주, 먹기
골든 슈프림 미국 아이다 호 1960 년 먹기
골드 러시 [32] 미국 인디애나 1980 년 과일은 산도와 단맛이 높은 복잡한 매운 맛이 있습니다. 냉장 보관시 산도는 완화되며 2 ~ 3 개월 후 뛰어난 품질을 보입니다. 먹기
Goldspur Jabuka goldspur.jpg 우리 1960 년 '골든 딜리셔스' 스포츠 . 먹기
고든 미국 캘리포니아 주 휘 티어 1977 년 로버트 B. 고든 (Robert B. Gordon)이 캘리포니아 휘 티어 (Whittier)에있는 알 수없는 혈통에서 개발 한 저온 시간이 낮은 품종. 캘리포니아 남부에서 4 월부터 6 월 초까지 장기간에 걸쳐 개화합니다. 8 월부터 10 월까지 성숙한 열매를 맺습니다. 열매는 녹색이고 붉은 색 줄무늬가 짙다. 약 50 % 붉은 색으로 잘 익은 것. 과일은 달콤하고 신맛이 나는 맛으로 먹고 굽는 두 가지 목적입니다. 식사 및 요리
Gradirose 프랑스 랑그 독 루시 옹 2004 년 Pépinières Grard 제작. 핑크 블러셔와 함께 초기 디저트 애플. 9 월에 익고 잘 저장됩니다. 매우 생산적입니다. 먹기
Gragg (일명 Red Gragg, Winter Queen) 미국 노스 캐롤라이나 1860 년 1860 년경 노스 캐롤라이나 주 콜드웰 카운티의 James Gragg 농장에서 시작되었습니다. 훌륭한 요리 품질, 바삭함 및 긴 저장 능력으로 노스 캐롤라이나 재배자들에게 높이 평가되었습니다. 원뿔 모양의 열매는 적색이며 적당히 눈에 띄는 점이 있습니다. 10 월에 익으며 훌륭한 골키퍼입니다. 요리, 먹기
할머니 스미스 [27] Granny smith and cross section.jpg 호주 1868 년 이것은 한때 Apple Records 를 나타내는 데 사용 된 사과입니다 . 영국에서 널리 판매되는 좋아하는 품종. 일반적인 파이 사과로도 알려져 있습니다. 라임 그린 컬러. 매우 신랄합니다. 요리, 먹기
Gravenstein Gravensteiner.poupou.JPG Gråsten, Jutland, 덴마크 17 세기 보통 빨간색 줄무늬가있는 중간 크기의 초기 황록색 사과입니다. 바삭하고 달콤하며 시큼한 맛. 특히 사과 소스와 파이를위한 탁월한 요리 사과. 가난한 골키퍼; 빨리 부드러워집니다. 독일 이민자들은 19 세기 중반에 캘리포니아의 San Joaquin Valley에이 품종을 도입했습니다. 많은 스포츠가 있습니다. 요리, 먹기
그린 치즈 미국 노스 캐롤라이나 또는 조지아 18 세기 노스 캐롤라이나 나 조지아에서 유래 한 것으로 생각되는 아주 오래된 남부 사과이지만 그 근원은 확실하지 않습니다. 열매는 중간에서 크며, 비스듬한 모양입니다. 피부는 짙은 녹색이며 완전히 익 으면 옅은 노란색으로 변합니다. 노란 과육은 달콤하고 싱싱하며 부드럽고 육즙이 많습니다. 먹기
Greensleeves agm [33] 영국 켄트 1966 년 Golden Delicious × James Grieve; 쾌적하지만 예외적 인 풍미를 지닌 좋은 가든 사과. 유명한 르네상스 시대 노래의 이름을 딴 것 같습니다. 먹기
척탄병 agm [34] Apple 'Grenadier' - Cooking Apple (9655591940).jpg 영국 1862 (문서화 됨) 아마도 모든 영국 사과 중 가장 이상한 것 중 하나 일 것입니다. 그것은 딱딱한 털로 늑골이 있고 울퉁불퉁하며 마치 두들겨 맞은 것처럼 보입니다. Grenadier는 탁월한 사과 향이 나는 크림색 퓨레로 요리합니다. 훌륭한 사과 잼을 만듭니다. 불쌍한 골키퍼. 안정적으로 무거운 연간 무기명. 조리
그라 임스 골든 Grimes Golden crop from brown brothers catalog.jpg 미국 웨스트 버지니아 주 브룩 카운티 1804 년 중간 크기의 둥글고 약간 긴 사과. 녹황색 피부, 투명한 노란색으로 익어 가며, 줄기 구멍은 때때로 황갈색이며, 노란색 또는 황갈색 점으로 덮여 있습니다. 황백색 살은 바삭하고 부드러 우며 풍부하고 매운 달콤하고 달콤한 맛이납니다. 다목적 디저트 및 요리 용 사과 인 Grimes는 강력한 단일 품종 사이다도 만듭니다. 훌륭한 골키퍼. Grimes Golden은 유비쿼터스 Golden Delicious 의 부모입니다 . 사과 중에서는 상대적으로 드물지만 Grimes Golden은자가 비옥합니다. John Chapman (Johnny Appleseed) 의 알려진 과수원 근처에서 발견 된 원래 나무 . 사이다, 요리, 먹기
Haralson Pomological Watercolor POM00002262.jpg 미국 미네소타 1923 년 붉은 색과 크고 적당히 눈에 띄는 점. 타르트 풍미의 바삭하고 육즙. 파이를위한 탁월한 선택. 요리, 먹기
해리슨 사이다 Pomological Watercolor POM00002268.jpg 미국 뉴저지 1770 년 노란색 피부, 때로는 붉은 홍조, 검은 반점, 작은 크기, 달콤하고 풍부하고 건조합니다. 요리, 사이다
하와이 1945 (도입) 파인애플과 같은 맛으로 유명합니다. 먹기
헤 리퍼 드셔 러셋 영국 켄트 2002 년 Cox 's Orange Pippin x Idared. 풍부하고 향긋한 맛. 10 월 초를 선택하고 1 월까지 저장합니다. 잘 자른다. 먹기.
헤이 어 12 매우 내한성. 먹기
허니 크리프 Honeycrisp-Apple.jpg 미국 미네소타 1960 년 우수한 식사 및 유지 자질이 있습니다. 얼룩덜룩 한 붉은 색과 노란색. 매우 바삭 바삭한 흰 살은 약간 시큼하고 꿀 같은 단맛이 강합니다. 품질은 사과마다 다릅니다. 미네소타 대학교에서 개발했으며 서늘한 기후에 가장 적합합니다. 먹기
허니 골드 Cross section of Honeygold (MM106), National Fruit Collection (acc. 1976-002).jpg 미국 미네소타 1969 년 달콤한 맛의 과일. 나무는 봄에 매우 화려하고 밝은 분홍색의 꽃을 피 웁니다. 먹기
하우 게이트 원더 영국 와이트 섬 1960 년 보통 큰 사과. 주스를 많이 만듭니다. 조리
Idared AGM [35] Malus-Idared.jpg 미국 아이다 호주 모스크바 1942 년 중간 크기의 진한 붉은 사과. 바삭 바삭한 흰색 살은 시큼하고 육즙이 많으며 손으로 먹으면 다소 부드러울 수 있지만 Idared는 뛰어난 요리 사과입니다. 육질은 모양이 있고 요리를하면 풍미가 더욱 강해집니다. 뛰어난 보관 사과 인 Idared는 적절한 보관시 8 개월 동안 견고하고 내구성이 있습니다. Idared는 University of Idaho 에서 개발 된 JonathanWagener 의 교차점 입니다. 조리
아이리쉬 복숭아 킬 케니, 아일랜드 19 세기 베이킹에 탁월합니다. 이른 수확. 영국으로의 수출을 위해 주로 사용하기 때문에 원산지 내에서 찾기가 더 어렵습니다. 하디, 나무에서 바로 아주 좋은 맛을냅니다. 요리, 먹기
제임스 그리브 agm [36] James Grieve jm55270.jpg 에든버러, 스코틀랜드 1893 년 맛은 좋지만 골키퍼는 열악합니다 (쉽게 타박상). 요리, 먹기
재즈 (Scifresh) Jazz apples.jpg 뉴질랜드 2007 년 (출시) 미묘한 노란색 밑줄이있는 밝은 빨간색 둥근 사과. 타르트에서 달콤하고 조밀하며 발포성 질감이있는 매우 바삭 바삭합니다. 달콤한 Royal Gala × 단단한, 타트 Braeburn에서. 영국에서 상업적으로 널리 판매됩니다. 먹기
Jonagold agm [37] Malus-Jonagold.jpg 뉴욕 1968 년 유럽과 원산지에서 인기가 있습니다. 여러 가지 색상이 높은 균주를 사용할 수 있습니다. 영국에서 상업적으로 널리 판매됩니다. 먹고, 요리
홍옥 Malus-Jonathan.jpg 뉴욕 1820 년대 타르트 맛. 주로 라임 그린 패치가있는 빨간 사과. 서늘한 지역에서 잘 작동합니다. 약간의 서리 저항. 요리 (파이), 먹기
Junaluska 미국 노스 캐롤라이나 씨. 1815 년 한때는 멸종 된 것으로 여겨졌지만 2001 년 노스 캐롤라이나 시골에서 재발견되었습니다. 아메리카 원주민 출신. 호스 슈 벤드 전투의 리더 인 체로키의 수석 주날 루스 카의 이름을 딴 것으로, 원래 나무를 심었다 고 믿어집니다. 매우 황갈색이고 못생긴 사과이지만 상업용 품종보다 맛이 뛰어난 매우 튼튼한 나무입니다. 요리, 사이다, 먹기
Junami Junami.jpg 스위스 씨. 2010 년 Elstar와 Ideared와 Maigold 간의 교차. 바삭 바삭한 한 입으로 아름답게 둥글고 신선하며 과일 맛. 요리, 먹기
목성 agm [38] Malus-Jupiter.jpg 미국 노스 캐롤라이나 씨. 1815 [ 인용 필요 ] 크고 둥글고 약간 원뿔 모양의 사과. 붉은 주황색 홍조와 줄무늬가있는 밝은 황록색 피부. 강한 사과 풍미는 달콤함과 샤프 함이 균형을 이룹니다. Cross of Cox의 Orange Pippin과 Starking Delicious (Red Delicious의 스포츠), 사과는 Cox의 풍미를 유지하지만 나무는 더 쉽게 자랄 수 있습니다. 먹기
Kalmar Glasäpple Kalmar glasäpple.jpg 스웨덴 18 세기 [39] 몸은 담황색이고 맛은 ​​산미와 단맛이 섞여 있습니다. 수확은 10 월 초에 시작될 수 있으며 일반적으로 12 월 초에 완전히 익습니다. 요리, 먹기
칸지 (니코 터) Kanzi.png 벨기에 1991 년 Gala × Braeburn . 갈라보다 바삭하고 육즙이 많고 달콤하며 약간 탱글합니다. 먹기
Karmijn de Sonnaville Malus - Karmijn de Sonnaville.JPG Wageningen, 네덜란드 1949 년 익었을 때 바탕색이 노란색이고 계절에 따라 붉은 색이 붉고 황갈색입니다. 모양이 불규칙 할 수 있지만 큰 사과. 요리 (사과 주스), 먹기
케이티 (사과) 스웨덴 1947 년 붉은 피부와 창백한 크림 과육이있는 중간 크기의 초기식이 사과. 북유럽 기후에 적합합니다. 먹기
케리 피핀 아일랜드 앤 트림 카운티 씨. 1805 년 옅은 황금색의 노란색 살. 유쾌한 매운 맛. 아일랜드의 촉촉하고 시원한 기후에 적합합니다. 먹기
Kidd 's Orange Red agm [40] 뉴질랜드 1924 년 Cox 's Orange Pippin × Delicious. 주황색 빨간색 홍조의 노란색 피부. 아삭 아삭하기보다는 쫄깃 쫄깃하다. 먹기
Pippins agm의 [41] Cross section of King of the Pippins, National Fruit Collection (acc. 1972-030).jpg 프랑스 강우량이 더 많은 북쪽 (남반구 남쪽) 지역에 적합 먹고, 요리
러셋 agm [42] 영국 '피핀 왕'의 황갈색 형태 먹기
Knobby Russet Knobby Russet (5207258663).jpg 영국 서식 스 1819 년 녹색과 노란색, 거칠고 검은 색 황갈색. 비정상적으로 불규칙하고 사마귀가 많고 뾰족한 표면. 사과주, 먹기
코루 넬슨, 남섬, 뉴질랜드 1998 년 노란색 반점이있는 빨간색과 노란색. 일반적으로 표면이 매끄럽고 규칙적입니다. 이것은 일부 썩은 후지 사과가 던져진 정원에서 후지와 브레 번 사이에 "발견 된"십자가입니다. 균형 잡힌 신맛과 단맛이 있으며 오렌지, 바닐라, 꿀, 향신료의 맛이 있다고합니다. 사이다, 식사 요리
Kosztela 폴란드 16 세기 먹기
레이디 앨리스 Lady Alice apple from supermarket in Seattle.jpg 미국 워싱턴 1979 년 중간 크기의 둥글고 편평한 편평하고 얇은 황록색 피부에 주황색 홍조와 밝은 빨간색 줄무늬가 있습니다. 바삭 바삭한 황백색 과육은 꿀과 아몬드 향이 가미 된 달콤합니다. Don Emmons는 1978 년 워싱턴 Gleed 근처에있는 소외된 Red Delicious 과수원을 구입했습니다. 나무 사이를 경작 하는 동안 쟁기에서 나온 원반이 나무 바닥에 부딪 혔습니다. 부상으로 인해 새싹이 대목 에서 자라났습니다 (아마도 핍에서 자라는 묘목). 이 싹은 Emmons 씨가 그의 어머니 인 Alice의 이름을 따서 자라고 열매를 맺도록 허용되었습니다. [43]
레인의 프린스 앨버트 agm [44] Lane's Prince Albert.jpg 영국 1841 년 주황색 홍조가있는 녹색. 크리스마스에 좋은 사과를 무너 뜨립니다. 겨울에 절정에 달합니다. 조리
Laxton의 에피 큐어 agm [45] 영국 향기로운 달콤한 과일, 격년제 습관 경향 , 쉽게 타박상.
Laxton 's Fortune 'Fortune' 참조
Laxton의 최고 영국 1897 년 Wyken Pippin × Cox의 Orange Pippin. 고전적인 오래 된 빅토리아, 영국 사과. 칙칙한 붉은 색의 녹색. 확고한 질감이지만별로 좋은 주스 생산자는 아닙니다. 먹기
자유 Яблоня сорта Либерти.jpg 뉴욕 1978 년 질병에 매우 강합니다. McIntosh와 매우 유사한 외형, 상대적으로 짧은 공기 저장 수명. 먹기
라임 라이트 영국 켄트 2000 년 Greensleeves 유형; 풍부한 작물과 콤팩트 한 나무. 부드러운 마무리와 가끔 핑크 블러셔가있는 옅은 녹색 사과. 바삭 바삭한 살과 질병에 강한 나무. 먹기
라이브 랜드 라즈베리 사과 Pomological Watercolor POM00002745.jpg Livland Governorate 1870 년 이전
(문서화 됨)
먹기
로디 Pomological Watercolor POM00002720.jpg 미국 오하이오 1911 년 열매는 옅은 노란색이 짙은 노란색을 띤다. 딱지에 강합니다. 톡 쏘는 맛. 먹기
로드 더비 영국 체셔 씨. 1850 년 황록색 사과. 산성 맛, 시원한 날씨를 좋아합니다. 조리
Lord Lambourne agm [46] Lord lambourne apple.jpg 영국 1921 년 James Grieve 사과 × Worcester Pearmain . 둥근 모양. 황갈색의 힌트가있는 주황색. 강한 산성 맛. 국내 재배에 좋습니다. 먹기
마쿤 Macoun Apple.jpg 뉴욕 1923 년 내한성. 우두둑 깨무는. 샐러드에 아주 잘 어울립니다. 먹기
메이든 블러쉬 미국 뉴저지 벌링턴 19 세기 피부가 얇고 납작한 사과. 옅은 황록색 피부는 태양을 향한 측면에 진홍색 홍조가 있습니다. 흰 살은 바삭 바삭하고 저장시 부드러운 맛이납니다. 무거운 연간 무기명. 좋은 밥솥. 과육이 하얗고 밝기 때문에 건조에 탁월합니다. 요리, 먹기
말린다 Pomological Watercolor POM00000244.jpg 미국 버몬트 1860 년 양의 코가있는 작고 원뿔형입니다. 깊고 진한 노란색으로 붉은 반점이 가능합니다. 건조하고 조밀하며 실질적인 육체; 순하고 배 같은 맛. 폭설이 내리는 기후에 좋은 나무. 요리, 먹기
Mantet Mantet Apple.jpg 캐나다 매니토바 1929 년 (도입) 호박색 과일은 빨간색으로 씻었습니다. 여름 사과. 따뜻한 기후에서는 잘하지 않습니다. 먹기
Manks Codlin Malus domestica Manks Codlin Locatie De Kruidhof.JPG 맨 섬 1815 년 (최초 결실) 옅은 노란색 중간 크기의 과일로 가끔 붉은 색이납니다. 튼튼한. 무거운 생산. 조리
마길 런던 1750 년대 감정가들이 매우 높이 평가하는 작고 향이 좋은 사과. 중간 크기에서 작은 크기, 약간 원뿔형이며, 칙칙한 녹색 피부에 주황색-빨강 홍조, 약간 황갈색이 있습니다. 노란색 과육은 단단하고 바삭하며 단맛이 나며 포모 학자 인 로버트 호그가 말했듯이 "강력하고 맛있는 향이 나는 맛"이라고 말했습니다. 아주 작은 나무는 약하고 가늘고 가벼운 작물을 맺습니다. 일찍 꽃이 피기 때문에 서리로 손상되기 쉽습니다. 잘 유지됩니다. 에서 브롬톤 공원 보육에 도입 베르사유 에 의해 헨리 와이즈 18 세기 초. 먹기
메이 퀸 Queen (apple).jpg 영국 우스터 1800 년대 크고 편평하며 종종 황갈색의 노란색 사과에 밝은 빨간색 홍조와 줄무늬가 있습니다. 파삭 파삭하고 녹황색 과육, 풍부하고 고소한 맛. Ribston Pippin과 비슷한 질감이며 좋은 해에는 맛이 동일합니다. 나쁜 해에는 다소 건조하고 가혹할 수 있습니다. 훌륭한 골키퍼. 무거운 연간 무기명. 먹기
매킨토시 [27] Apples on tree 2011 G1 cropped.jpg 캐나다 온타리오 1811 년 북미에서 인기있는 내한성식이 사과. 요리 (사과 소스), 먹기, 파이
Melba Pomological Watercolor POM00002873.jpg 캐나다 온타리오 먹기
멜론 Melon (apple).jpg 코네티컷 1800 먹기
멜로즈 Melrose-Apfel.jpg 미국 오하이오 1944 년 저장시 풍미가 향상됩니다. 거친 살. 먹기
머튼 참 agm 영국 반우는 습관, 묽게하지 않는 한 작은 과일의 무거운 작물
머튼 우스터 영국 1956 년 Cox 's Orange Pippin × Worcester Pearmain. John Innes Institute 에서 개발되었습니다 . 먹기
밀러의 모종 영국 버크셔 1848 년 달콤한 사과. 나무는 백악질 토양을 선호합니다. 먹기
몰리의 맛있는 미국 뉴저지 1966 년 원추형, 분홍빛이 도는 붉은 색. 냉장 보관시 오래 지속됩니다. 좋은 뒷맛. 먹기
Mother (미국 어머니) 미국 매사추세츠 1840 년 진홍색 줄무늬와 진한 빨간색 홍당무가있는 중간 크기의 노란색 사과. 흰 살은 풍부하고 달콤하며 육즙이 많습니다. 과일에는 바닐라 향과 함께 발사믹 향이 있습니다. 자르기는 완전히 격년이 아니더라도 약간 불규칙 할 수 있습니다 . 서리를 피하는 늦은 개화 품종. 딱지에 대한 약간의 저항. 먹기
Muscadet de Dieppe 노르망디, 프랑스 씨. 1750 년 일반적으로 칼바도스 브랜디 를 만드는 데 사용됩니다 . 사과주
무츠 Mutsu apple.jpg 일본 아오모리 현 1930 년 영국에서는 "Crispin"으로 알려져 있습니다. 골든 딜리셔스 × 인도. 먹기
내 보석 캘리포니아 주 왓슨 빌 씨. 1940 [47] 윈터 바나나 와 골든 딜리셔스 의 교배 인 우연한 묘목에서 시작되었습니다 . [48] 황색. 10 월 수확. Martinelli 's에 의해 사이다 블렌드에 여전히 사용됨 ) [49] 먹고, 요리, 사이다
Newell-Kimzey (Airlie Red Flesh) 에일 리, 오리건 1961 년 중대형, 원뿔형 사과. 흰색 점이있는 밝은 황록색 피부, 때로는 한쪽에 붉은 오렌지색 홍조가 있습니다. 밝은 분홍색에서 진한 붉은 살이 선명하고 달콤하며 적당히 시큼합니다. 먹기, 파이
뉴타운 피핀 (Albemarle Pippin) Newtown pippins (8167963860).jpg 퀸즈 카운티, 뉴욕 1759 년 북미에서 가장 잘 알려진 식민지 사과. Ben Franklin과 Thomas Jefferson이 가장 좋아하는 것으로 알려져 있습니다. 중간에서 큰 것, 종종 불규칙한 모양의 사과. 녹황색, 점선, 종종 황갈색. 거친 피부, 살 크림에서 녹 백색, 매우 빠르게 갈색으로 변합니다. 식감은 바삭 바삭하고, 적당히 세립 한 약산이 타르트에 깔끔하게. 비엔날레 습관, 느리게 진행됩니다. 좋은 골키퍼, 스토리지 향상. 사이다 만들기 에서 맑은 주스로 유명 합니다. Green Newtown Pippin과 Yellow Newtown Pippin의 두 스포츠는 피부색 만 다릅니다. 요리, 식사, 사이다
뉴턴 원더 agm [50] Pomological Watercolor POM00000558.jpg 멜버른, 더비셔, 영국 1870 년대 아주 좋은 밥솥. 다작의 무기명은 겨울에 수확 할 수 있습니다. 3 월까지 잘 유지됩니다. 조리
Nickajack 노스 캐롤라이나 , 미국 씨. 1810 년 원래는 Nickajack Creek의 둑을 따라 체로키에 의해 재배되었다고 믿어지는 아메리카 원주민 출신. 애팔 래 치아에서만 자란 후 이주민들이 디저트로 좋아합니다. 달콤하고 산뜻한 맛의 녹슨 붉은 색. 요리, 먹기
노퍽 로얄 영국 씨. 1850 년 바삭하고 달콤하며 풍미가 좋습니다. 황갈색 또는 부드러움으로 제공됩니다. 먹기
북부 스파이 012nrthnspy.jpg 뉴욕 씨. 1800 타트, 단단하고 잘 저장합니다. 미국식 애플 파이를 만들기위한 탁월한 선택으로 유명합니다. 때때로 대목으로 사용됩니다 . 사이다, 요리, 먹기
오팔
Opal-CTH.JPG
체코 공화국 1999 년 단단하고 미디엄 그레인, 미디엄 쥬시, 풍미, 달콤하고 약한 약산성. 골든 딜리셔스 × 토파즈. [51] 먹기
오린 Cross section of Orin, National Fruit Collection (acc. 1981-117).jpg 일본 후쿠시마 1952 년 달콤하고 독특한 향기. 파인애플 노트. 중간 경도. 골든 딜리셔스 × 인도. 먹기
Orleans Reinette Deutsche Pomologie - Aepfel - 040.jpg Orleans, 프랑스 1776 년 신뢰할 수있는 무기명. 블레 넘 오렌지와 비슷하지만 관련이없는 매우 복잡한 맛. 먹기
오 자크 골드 미국 미주리 1970 년 연한 녹색과 분홍색 홍당무. 꿀 향이 나는 맛이 있습니다. 먹기
퍼시픽 로즈 PacificRoseApples.jpg 뉴질랜드 1995 년 매우 바삭하고 달콤한 사과. 또한 캘리포니아에서 잘 자랍니다. 먹기
팸의 기쁨 Bedfordshire, 영국 1958 년 붉은 홍당무가있는 중간 크기의 사과. 살은 바삭하고 육즙이 많으며 달콤합니다. [52] 먹기
폴라 레드 Paula red.jpg 미국 미시간 주 켄트 카운티 1960 년대 단단한 하얀 살; 매킨토시 돌연변이. 먹기
Peasgood의 Nonsuch agm [53] Malus Goldrenette von Peasgood 4233.jpg 영국 1858 년 매우 큰 황록색 사과, 주황색-노란색으로 깊어지고 일부 황갈색 패치가있는 홍조 및 줄무늬 빨간색. 살은 달콤하고 맛있습니다. 맛있고 요리하기에 좋습니다. 크고 튼튼하며 무거운 자르기 나무. 사과의 무게는 최대 0.5kg까지 가능하며 사과 한 개로 파이를 만들 수있을만큼 충분히 큰 것으로 유명합니다. 요리, 먹기
핑크 펄 Pink Pearl (5207256521).jpg 미국 캘리포니아 1944 년 밝은 분홍색 살을 가진 것으로 유명합니다. 단. 아마도 그 조상에 게 사과가있을 것입니다. 사이다를 누르면 붉은 색조를 띕니다. 먹기
Pinova Pinova.jpg 동독 1965 년 18 년 동안 독일에서 자란다. 미국에서 "Piñata"로 판매됩니다. 향기로운 냄새, 얇은 피부 및 균형 잡힌 달콤하고 시큼한 맛 프로필. Clivia × Golden Delicious에서. 요리, 먹기
Pitmaston 파인애플 Pitmaston Pineapple tree, Hanbury Hall - geograph.org.uk - 984429.jpg Moseley, 우스터, 영국 1785 년 Pitmaston Pineapple은 1785 년부터 알려진 디저트 사과입니다. 황록색의 황록색 피부를 가진 작은 직사각형 사과. 부드러운 과육은 이름에서 알 수 있듯이 열대성 색조와 균형 잡힌 산도를 지닌 강렬한 열매와 꿀 맛입니다. 나무는 격년 이지만 '온'해에 무거운 작물을 생산합니다.
Pixie agm [54] 영국 1947 년 딱지와 곰팡이에 강합니다. 아주 작은 사과. 먹기
깨끗한 Malus 'Pristine' 3.jpg 미국 인디애나 1994 년 대부분의 질병에 내성 먹기
프리마 Malus-Prima.jpg 미국 1958 년 딱지 및 대부분의 질병에 내성 먹기
포터 우리 작고 쪼그리고 앉은 진한 황금빛 노란색으로 붉은 홍조와 단단하고 흰색의 미세한 향기로운 달콤한 과육. 식사, 요리 또는 사이다.
포츠 모종 영국 옅은 녹색에서 노란색과 흰색 살. 조리
파운드 스위트 미국 코네티컷 주 맨체스터 1834 년 호박색. 주로 사과 버터를 만드는 데 사용됩니다. 러셋. 중등도의 추위에서 잘 작동합니다. 겨울 눈이 내리는 지역에 적합합니다. 조리
Rajka Malus Rajka Apple.JPG 체코 슬로바키아 Rezista × Rome의 딱지 방지 십자가 먹기
붉은 아스트라 찬 Red astrachan.jpg 러시아 씨. 1800 서리에 매우 강합니다. 조리
레드 딜리셔스 [27] Red delicious apples.jpg 미국 아이오와 씨. 1870 년 뾰족한 원추형 모양, 짙은 붉은 색, 바닥의 뾰족한 돌출부로 인해 틀림이 없습니다. 맛은 달콤하고 부드럽습니다. 요리 또는 사이다에 대한 잘못된 선택. "Hawkeye"로 알려진 원래 묘목. 1893 년 Stark Brothers권리를 매입했습니다 . 처음에는 "Delicious"또는 "Stark 's Delicious"로 판매되었습니다. Stark가 Mullin의 Yellow Seedling에 대한 권리를 인수 한 1914 년에 이름이 "Red Delicious"로 변경되어 사과의 이름이 "Yellow Delicious"로 변경되었습니다. Red Delicious는 많은 스포츠를 보유하고 있으며 세계에서 가장 많은 사과로 선정되었습니다. 먹기
붉은 왕자 Red Prince Aepfel.jpg Weert, 네덜란드 1994 년 중간 크기의 원추형이며 균일 한 진한 붉은 피부. 하얀 과육은 바삭하고 달콤하며 육즙이 많으며 체리와 아몬드 향이납니다. 훌륭한 골키퍼. 1994 년에 발견 된 기회 묘목 ( 조나단 과 골든 딜리셔스 의 천연 교배 ). 유럽 전역에 판매 된 2001 년 온타리오의 글로벌 과일은 북미에서 독점 재배자가되었습니다. [55] 먹고, 요리
W. Wilks 목사 슬라 우, 버킹엄 셔, 잉글랜드 1904 년 Peasgood의 Nonsuch x Ribston Pippin. 밝은 핑크색의 파스텔 그린. 질병에 매우 강합니다. 설탕이 거의 필요없는 가볍고 옅은 퓨레로 요리합니다. 조리
로드 아일랜드 녹화 Rhode Island Greening Apple outside.jpg 미국로드 아일랜드 주 뉴 포트 1650 년대 미국에서는 매우 오래된 품종으로 Roxbury Russet이어 두 번째 입니다. 신랄함은 눈을 물로 만들 수 있습니다. 줄기 근처에 약간의 황갈색이있을 수있는 풀-녹색. 가끔 붉은 분홍색 홍당무 사이다, 요리
Ribston Pippin agm [56] Ribston.jpg Knaresborough, 노스 요크셔, 잉글랜드 1708 년 불규칙한 모양이고 때로는 한쪽으로 치우쳐있는 사과로, 일반적으로 둥글거나 원뿔형이며 밑 부분이 납작하고 뚜렷한 늑골이 있습니다. 피부는 노랗고 오렌지색 홍조가 있고 붉은 색 줄무늬가 적갈색 점으로 나타납니다 . 노란 과육은 단단하고 세밀하며 배와 같은 향이 나는 달콤합니다. 원래 Ribston Pippin은 노르망디 에서 Knaresborough 에있는 Ribston Hall4 대 남작 인 Henry Goodricke 경으로 보낸 3 개의 사과 핍 중 하나에서 1708 년에 싹 트었 습니다. 원래 나무는 1835 년까지 서있었습니다. 그런 다음 새 싹을 보냈고 원래 뿌리에서 1928 년까지 살았습니다. Ribston Pippin은 Cox 's Orange Pippin의 부모로 생각됩니다. 먹기
로마 뷰티 Rome Apples, Newark Delaware Farmer's Market.jpg Rome, Ohio, 미국 19 세기 둥글고 진한 빨간색이며 매우 광택이 있습니다. 싱싱하고 육즙이 많은 흰색 과육은 디저트 사과처럼 부드럽지만 조리하면 특별한 깊이와 풍성함을 제공합니다. 좋은 골키퍼. 조리
로즈마리 러셋 agm [57] 영국 일반 자르기. 'Ashmead 's Kernel'처럼 달콤하고 날카로운 과일.
록스 버리 러셋 Roxbury Russet.jpg 매사추세츠 , 미국 씨. 1640 년 첫 번째 나무는 매사추세츠 주 록스 버리에서 자란 우연한 묘목으로 현재는 보스턴 인근입니다 . Pilgrim Fathers가 Massachusetts Bay Colony의 기초 재고로 심은 미국에서 가장 오래된 사과 품종입니다 . 귀엽고 황갈색의 코트는 녹색 피부에 청동 색조를주고 크림색 살을 숨 깁니다. 뛰어난 골키퍼; 내 화병에 강합니다. 부드러운 맛. 파이, 신선한 음식 또는 사이다를위한 훌륭한 선택 인 다목적 사과. 뉴 잉글랜드 농산물 직판장에서 여전히 구매 가능합니다. 과거 사이다 사과로 사용 되었기 때문에이 품종에 대한 상업적 관심이 최근 갱신되었습니다. 요리 (파이), 식사, 사이다.
로얄 갈라 참조 갈라
Rozela 체코 공화국 2008 년 살은 중간 정도의 단단하고 육즙이 많으며 향이 좋고 섬세한 냄새가납니다. 피부는 눈에 띄는 렌즈와 함께 매력적인 밝은 빨강입니다. 매년 농작물을 생산하며, Idared의 저항력이 뛰어나고 풍미가 뛰어납니다. 먹기
루벤스 (Civni) Rubens apples on plate.jpg 이탈리아 1985 년 달콤하고 바삭 바삭합니다. 갈라 × 엘 스타. 먹기
세인트 에드먼드 피핀 agm [58] 서퍽, 잉글랜드 1870 년대 비늘 모양의 황갈색 패치가 매끄럽게 섞여 있다는 사실은 특이합니다. 바닐라 / 배 맛이 있습니다. 일반적으로 연한 황록색입니다. 먹기
산타나 [59] Apfel Santana mit Schnittfläche.jpg Wageningen, 네덜란드 1978 년 딱지 내성. 먹기.
토성 영국 켄트 1980 년 딱지 내성. 먹기.
맛있어 보이는 영국 켄트 2003 년 달콤하고 바삭. 9 월 초에 익어 약 한 달 동안 잘 저장되는자가 비옥 한 중기 품종. 이 꽃은 서리에 강해서 농작물이 많이 발생하며 영국 전역에서 나무를 자랄 수 있습니다. 살은 바삭하고 향긋하고 얇은 피부는 발달함에 따라 진한 붉은 색으로 변합니다. 먹기
시나노 스위트 나가노, 일본 1978 년 중기 작물. 츠 가루 x 후지 먹기
Shockley Shockley apple.jpg 조지 아주 잭슨 카운티 (미국) 1852 년 작은 것에서 큰 것. 붉은 줄무늬가있는 노란색과 녹색 피부. 와인의 풍미가있는 진한 단맛. 먹고, 보존
천랑성 체코 공화국 2007 년 살색 노란색, 단단하고, 바삭하고, 가늘다

낟알, 매우 육즙, 균형 잡힌 설탕과 산도, 풍부한 맛

먹기
스모크 하우스 Mill Creek, 미국 펜실베니아 1837 년 중소형 사과. 홍 황색 줄무늬가있는 녹황색. 황백색 살은 싱싱하고 부드러워서 사이다 맛이 나는 매콤하고 달콤합니다 . 우수한 다목적 사과. 그것은 또한 우수한 사이다를 만든다는 점에서 특이합니다. 받는 사람 옆에 성장 발견 묘목 훈제 윌리엄 깁슨 '농장에서 밀 크릭 , PA . 어린 나이부터 열매를 맺습니다. 먹고, 요리하고, 사이다.
스노우 애플 (Fameuse) 캐나다 퀘벡 17 세기 부드럽고 향기롭고 독특한 맛. 매킨토시 의 부모 . 사이다, 요리, 식사
소냐 뉴질랜드 2000 년 레드 딜리셔스와 갈라 사이를 교차합니다. 구리색. 상쾌한. 먹기
Ros Picant 루마니아 19 세기 독특하고 희미하게 매운 맛이 특징입니다. 녹색과 노란색으로 주로 사이다와 팔린 카를 만드는 데 사용됩니다 . 사이다, 요리, 식사
스파르타 사람 Sparťan.jpg 브리티시 컬럼비아, 캐나다 1926 년 다목적, 중간 크기의 사과. 밝은 빨간색 홍조가 있고 녹색과 노란색의 배경 패치가있을 수 있습니다. 미국에서도 국경을 넘어 인기가 있습니다. 요리, 먹기
풍성함 / 화려 함 Cross section of Splendour, National Fruit Collection (acc. 1961-074).jpg 뉴질랜드 1948 년 Red Dougherty x Golden Delicious의 후예 , Pacific RoseAurora Golden Gala의 조상 먹기
데본의 별 영국 1905 년 중형 빨간 디저트 사과 먹기
스타크 초기 Malus domestica 'Stark's Earliest'. Locatie De Kruidhof 02.JPG 우리 1938 년 과일 샐러드에 잘 어울립니다. 밝은 배경에 빨간 줄무늬. 여름에 익는다. 먹기
스테이맨 Mele stayman.jpg 우리 1866 년 칙칙한 붉은 피부는 종종 밝은 황갈색으로 덮여 있습니다. 타르트, 와인 같은 풍미. 잘 저장합니다. 특히 톡 쏘는 사이다로 유명합니다. 사이다, 요리, 먹기
Streifling Herbst 네덜란드 또는 서유럽 신맛. 동유럽에서 인기 먹고, 주스, 잼, 설탕에 절인 과일, 건조
스터 머 피핀 Pomological Watercolor POM00003442.jpg Sturmer, Essex, 영국 씨. 1800 적갈색의 홍조가있는 중간 크기의 밝은 녹황색 사과로, 종종 한쪽 얼굴에만 있습니다. 하얀 살과 바삭 바삭. 영국 최고의 사과 보관 중 하나 인 Sturmer Pippin은 4 ~ 5 개월 동안 지속됩니다. 풍미는 단맛보다 단단하고 예리하지만 저장이 극적으로 향상되어 단맛과 풍미를 유지하면서 바삭한 식감을 유지합니다. 이러한 유지 능력 덕분에 장거리 여행에 이상적이었으며 여전히 널리 재배되고있는 호주로 가져 왔습니다. Granny Smith의 부모 . 먹기
서머 프리 이탈리아 1998 년 딱지에 강합니다. 적당한 활력으로 퍼지는 습관, 과일은 크고, 평균 무게는 175g이며, 피부는 매끄럽고, 갈라 1 ~ 2 일 전에 익어 저장 능력이 좋습니다. 먹기
Sunset agm [60] Sunset apples - geograph.org.uk - 235221.jpg 영국 1918 년 성장하기 쉽습니다. Cox의 Orange Pippin과 매우 유사한 맛이 있습니다. 더위에서 잘하지 않습니다. 먹기
선탠 agm [61] Malus-Suntan.jpg 영국 켄트 1956 년 과일은 주황색-빨강으로 익고 풍미는 날카 롭고 강렬합니다.
서튼 뷰티 매사추세츠 주 서튼 씨. 1757 년 먹기
달콤한 16 미국 미네소타 1973 년 큰 과일, 일부는 상단 근처에 황갈색. 적당히 산성의 맛. 먹기
SweeTango SweeTango packaging close-up.jpg 미국 미네소타 2009 년 육즙이 많고 달콤하며 많은 재배자들이 Honeycrisp의 후계자로 간주합니다. 먹기
테저 미국 1944 년 딱지에 강합니다. 먹기
톨만 스위트 Tolman Sweet apple image.png 우리 1822 년 아주 달콤한 사과. 겨울에 말린 과일을 만드는 데 사용되었습니다. 사이다, 요리
톰 퍼트 Pomological Watercolor POM00004235.jpg 영국 도싯 트렌트 18 세기 중소형, 평평하고 불규칙한 모양의 사과. 녹색, 일반적으로 전체가 밝은 빨간색 홍조로 덮여 있습니다. 선명하고 날카로운 맛. 훌륭한 요리 도구와 이상적인 단일 품종 사이다 사과. 보관 중에 부드러워집니다. 나무는 활기차고 조숙합니다. 딱지 방지. 1700 년대 후반 영국 서머셋 트렌트의 톰 퍼트 목사가 발견 한 묘목. 삼중 체. 사이다, 요리
톰킨스 킹 (또는 킹) 008king.jpg 미국 1804 년? 이 사과는 크기가 크며 디저트 과일과 요리 용으로 모두 우수한 품질입니다. 열매 모양은 균일하고 피부는 대부분 붉은 색 줄무늬가 있습니다. 살은 노랗고 바삭하다. 과일은 다른 사과 품종만큼 잘 유지되지 않습니다. 먹기
황옥 ApfelTopaz159.JPG 체코 슬로바키아 1990 년 Rubin × Vanda, 딱지 저항성, 날카로운 향. 사이다, 요리, 먹기
쓰가루 Cross section of Tsugaru, National Fruit Collection (acc. 1981-115).jpg 일본 아오모리 1930 년 골든 딜리셔스 × 조나단 먹기
20 온스 Cross section of Twenty Ounce, National Fruit Collection (acc. 2000-095).jpg 뉴욕 1840 년 거대 : 사과의 무게는 1 파운드 (약 500g) 이상입니다. 넓은 빨간색 줄무늬가있는 녹색. 훌륭한 요리 도구. 좋은 주스 품질. 사이다, 요리, 먹기
Tydeman의 초기 우스터 영국 1929 년 Mclntosh × Worcester Pearmain. 노란색 배경 색상 위에 크림슨. 먹기
Tydeman의 늦은 오렌지 영국 1930 년 저장 품질은 좋지만 나이가 들면 향기가 사라집니다. 먹기
임금 뉴욕 1795 년 식민지 시대부터 알려진 골동품 미국 품종. 나무는 딱지에 강합니다. 붉은 색으로 붉고 바삭하고 약산성이며 달콤합니다. 잘 유지됩니다. 주방에서 매우 다재다능합니다. 잘 익을뿐만 아니라 단 품종 사이다도 좋습니다. Wagener는 Idared 의 부모로서 유지 및 요리 품질을 부여합니다. 사이다, 요리, 먹기
Warner's King agm[62] Kent, England c. 1700 Oblong and light green. Very tart. Do not attempt to eat out of hand. Cooking
Washu 1984 agm[63] Japan c. 1920 Conical with light green skin and dark freckles, with a firm, white, bruise-resistant flesh and a sweet, low-acid flavor with tropical undertones. Eating
Westfield Seek-No-Further Westfield, Massachusetts, US 18th century A medium-sized conic to truncate-conic apple. Greenish-yellow, dull skin, flushed orange with carmine stripes, russet dots and patches. Shaded fruit are often irregularly russeted all over, with little colour showing. Flesh is light buttery-yellow, firm but tender, and moderately fine-grained. Flavour is nicely balanced, a honey-like sweetness balanced with a lemon-like citric acidity, rich, notes of pear and vanilla. Vigorous grower, some disease resistance. Eating
Wealthy Wealthy (apple).jpg Minnesota, US 1860 Cherry Red × Sops of Wine.

Pretty reddish pink coat. Believed at one time Minnesota was too cold to grow apples until "Wealthy" was cultivated. Now a parent to many apples for resistance to temperatures below freezing. Still available in upper Midwest.

Eating
White Transparent Papierówka owoce na gałęziach.jpg Latvia 1850 Very pale green skin with an almost white flesh, it is very sharp in taste. Fruit bruises easily and goes soft once harvested. Cooking
Wild Twist[64] Wild Twist apple cultivar.jpg US 2011 Honeycrisp x Cripps Pink. Commercially available in 2020.
Winesap Pomological Watercolor POM00004228.jpg United States 1817 Sweet with tangy finish. Reddish blush flecked with some green. Cider, Eating
Winston (Winter King) agm[65] Winter king apple.jpg England c. 1935 Cox Orange × Worcester Pearmain. Originally called Winter King because of its extraordinary keeping ability, renamed during World War II for Winston Churchill.
Wijcik McIntosh British Columbia, Canada Mid 1960s Mutation of McIntosh apple that first showed columnar ornamental properties Eating, Cooking, Ornamental
Wolf River Wolf River (5207256275).jpg Wisconsin, US 1881 Apple very large, some growing to size of large grapefruit. Red with yellow blush. Once very popular commercial apple in United States but presently relegated to upper Midwest if grown for profit. Occasionally can be found growing wild in backcountry thickets or abandoned land in Shenandoah Valley. Named for area where found. Feral trees can be brought back with care and pruning. Cooking, Eating
Worcester Pearmain agm[66] Worcester parmän.jpg Worcestershire, England 1873 Crisp and sweet strawberry flavour when ripe. Best if eaten early in season (September). Eating
Wyken Pippin England or Netherlands Old Small flattened golden apple with delicious flavor Eating
York Imperial agm[67] York Imperial.jpg York, Pennsylvania, US 1820 Tart yet sweet, preserves well, lop-sided shape Cider, Cooking, Eating
Zestar Apple Jacks Orchard - Zestar Apples (6123001930).jpg Minnesota, US 1999 Red and greenish-yellow, round, sweet and tangy, preserves well Cooking, Eating

Cider apples

Cider apples may be far too sour or bitter for fresh eating, but are used for making cider. Some apples (especially older ones from the U.S. and Canada) are used for both cider and eating purposes.

Gravenstein apples, used for cooking, dessert, and cider
Less common apple cultivars (among pear cultivars).
A range of modern apple cultivars
Common name Origin First developed
Baldwin Wilmington, Massachusetts, US c. 1740
Brown Snout Herefordshire, England c. 1850
Dabinett Somerset, England late 19th century
Dymock Red Gloucestershire, England
Ellis Bitter Newton St. Cyres, Devon, England c. 1850
Foxwhelp Gloucestershire, England c. 1600
Hagloe Crab Gloucestershire, England
Hangdown Somerset, England
Kingston Black Near Taunton, Somerset, England late 19th century
Newtown Pippin Queens County, New York, US c. 1750
Poveshon Essex County, New Jersey, US 18th century
Redstreak Herefordshire, England c. 1630
Roxbury Russet Massachusetts, US c. 1640s
Slack-ma-Girdle Devon, England 18th century
Stoke Red Rodney Stoke, Somerset, England early 20th century
Styre Forest of Dean, England before 1600
Tremlett's Bitter Exe Valley, England c. 1820
Vista Bella Rutgers University, US 1944
Winesap US c. 1817
Woodcock Gloucestershire, England c. 1600
Yeovil Sour Yeovil, Somerset, England c. 1824

Rootstock cultivars

Selection of rootstock cultivars can be difficult: vigorous roots tend to give trees that are healthy but grow too tall to be harvested easily without careful pruning, while dwarfing rootstocks result in small trees that are easy to harvest from, but are often shorter-lived and sometimes less healthy. Most modern commercial orchards use one of the "Malling series" (aka 'M' series), introduced or developed by the East Malling Research Station from the early 20th century onward. However, a great deal of work has been done recently introducing new rootstocks in Poland, the U.S. (Geneva), and other nations. The Polish rootstocks are often used where cold hardiness is needed. The Geneva series of rootstocks has been developed to resist important diseases such as fireblight and collar rot, as well as for high fruit productivity.

See also

References

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Khanizadeh, S. and J. Cousineau. 1998. "Our Apples/ Les Pommiers de Chez Nous", A Description of Over 250 Apple Cultivars Grown in Eastern and Central Canada Including 400 Coloured Photographs of the Fruits, Flowers and Leaves. Publisher Shahrokh Khanizadeh, 260 p. Ed: S. Khanizadeh. ISBN 0-660-60543-0.

Further reading

Two of the most comprehensive publications on apple cultivars are: Khanizadeh, S. and J. Cousineau. 1998. "Our Apples/ Les Pommiers de Chez Nous", A Description of Over 250 Apple Cultivars Grown in Eastern and Central Canada Including 400 Coloured Photographs of the Fruits, Flowers and Leaves. Publisher Shahrokh Khanizadeh, 260 p. Ed: S. Khanizadeh. ISBN 0-660-60543-0.