알코올 음료 목록 - List of alcoholic drinks

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주요 기사 : 알콜 음료
다양한 종류의 음료가 가득한 바

이것은 알코올 음료 목록입니다 . 알코올 음료는 일반적으로 알코올 로 알려진 에탄올 이 포함 된 음료입니다 . 알코올 음료는 맥주 , 와인 , 증류 음료의 세 가지 일반 등급으로 나뉩니다 . 대부분의 국가에서 합법적으로 소비되며, 100 개 이상의 국가에서 생산, 판매 및 소비를 규제하는 법률이 있습니다. [1] 특히 이러한 법률 은 합법적으로 구매하거나 마실 수 있는 최소 연령 을 규정하고 있습니다. 이 최소 연령은 국가와 음료 종류에 따라 16 세에서 25 세 사이입니다. 대부분의 국가에서는 18 세로 설정합니다. [1]

원료 별 음료

미생물에 대해서는 식음료 제조에 사용되는 미생물 목록 및 포도주 양조에 사용되는 효모 목록을 참조하십시오 .

일부 알코올 음료의 이름은 원료 에 따라 결정됩니다 .

작살 발효 음료 명 증류수 이름
보리 맥주 , 보리 포도주 진 , 스카치 위스키 , 아이리쉬 위스키 , jenever (중부 유럽), ginebra (스페인, 아르헨티나, 필리핀), shōchū (mugijōchū) (일본), soju (한국), baijiu (중국)
메밀 메밀 위스키 (브리타니), 쇼추 (소바 조추) (일본)
옥수수 치차 , 옥수수 맥주 , 테스 기노 버번 위스키 , 문 샤인 , 보드카 (희귀)
기장 기장 맥주 (사하라 이남 아프리카), 통바 (네팔), 보자 (터키 발칸 반도)
쌀 beer , brem (인도네시아), ruou gao (베트남), tuak (보르네오 섬), sato (태국), huangjiu 및 choujiu (중국), 사케 (일본), 막걸리 와 청주 (한국), sonti (인도), thwon ( 네팔) AILA (네팔), 쌀 백주 (중국), 소주 (komejōchū) 와 아와모리 (일본), 소주 (한국), hkaung 라이 (ခေါင် ရည်) (미얀마), 아라크 술 (인도네시아), 라오어 카오 (태국)
호밀 호밀 맥주 , 크 바스 호밀 위스키 , 보드카 (러시아), 콘 (독일)
수수 부루 쿠투 (나이지리아), 피토 (가나), 메리 사 (수단 남부), 빌리 빌리 (차드, 중앙 아프리카 공화국, 카메룬) Maotai , Kaoliang 주류 , 다른 특정 유형의 baijiu (중국).
밀 밀 맥주 호 릴카 (우크라이나), 보드카 , 밀 위스키 , 바 이젠 코른 (독일), 소주 (한국)
과일 주스 발효 음료 명 증류수 이름
사과 사이다 (미국 : "하드 사이다"), apfelwein jabukovača (세르비아), 사과 브랜디 (또는 사과 브랜디), 칼바도스 , 사이다
살구 kajsijevača (세르비아), kaisieva rakia (불가리아), 팔린 카 (헝가리)
바나나 또는 질경이 chuoi hot (베트남), cauim (파나마 쿠나 인디언), urgwagwa (우간다, 르완다), mbege (기장 몰트 포함, 탄자니아), kasikisi (수수 몰트 포함, 콩고 민주 공화국) majmunovača (Balkans)
블루 베리 Borovnica (크로아티아)
캐슈 feni (인도)
버찌 체리 와인 (덴마크) Kirsch (독일, 스위스)
코코넛 또는 야자 토디 (인도 스리랑카) 아라크 술 , lambanog (스리랑카, 인도, 필리핀)
구치 gouqi jiu (중국) gouqi jiu (중국)
생강 건포도와 설탕, 생강 진저 에일 , 진저 맥주 , 진저 와인
포도 포도주 브랜디 , 꼬냑 (프랑스), 베르무트 , 아르마 낙 (프랑스), 브란트 바인 (독일), 피스코 (페루, 칠레, 그 로즈도 바), 라키 자 (발칸 반도, 터키), 신 가니 (볼리비아), 아라크 (시리아, 레바논, 요르단), törkölypálinka (헝가리)
주니퍼 베리 jenever (네덜란드 / 벨기에), borovička (슬로바키아)
짙은 적자색 oghi (아르메니아)
Myrica rubra yangmei jiu (중국) yangmei jiu (중국)
배 페리 또는 배 사이다; poiré (프랑스) Kruškovac (크로아티아), viljamovka (세르비아), Poire Williams , 배 브랜디, eau-de-vie (프랑스), pálinka (헝가리), krushova rakia / krushevitsa (불가리아)
파인애플 테 파체 (멕시코), 파인애플 와인 (하와이)
자두 매실주 , 매실 저컴 šljivovica (크로아티아), 슬리 보 비츠 , ţuică , 매실주 (일본), pálinka , slivova rakia / slivovitsa (불가리아)
Pomace 찌꺼기 포도주 라키 / 우조 / 파스 티스 / 삼부 카 (터키 / 그리스 / 프랑스 / 이탈리아), tsipouro / tsikoudia (그리스), 그라 빠 (이탈리아 / 아르헨티나 / 우루과이), trester (독일), 마크 (프랑스), orujo (스페인), zivania ( 키프로스), bagaço (포르투갈), tescovină (루마니아), arak (이란)
석류 석류 주 (아르메니아)
Quinces dunjevača (세르비아)
라즈베리 라즈베리 와인 [2] (미국, 캐나다) Himbeergeist (독일, 스위스)
야채 발효 음료 명 증류수 이름
아가베 주스 펄크 데킬라 , 메즈 칼 , 라이 실라
카사바

타액 발효 음료 :

  • 코임
  • chicha : 브라질, 에콰도르, 페루, 베네수엘라의 인테리어를 포함하여 아마존 분지 전체에서 chicha는 카사바로 가장 자주 만들어집니다. 페루에서 아마존의 chichia가로 알려져있다 마사토 .
  • 카 시리 (사하라 이남 아프리카)
  • nihamanchi (남아메리카) 일명 nijimanche (에콰도르 및 페루)
  • 파라 카리 (가이아나)
  • sakurá (브라질, 수리남)
 tiquira (브라질)
생강 뿌리 주스 생강 맥주 (보츠와나)
감자 감자 맥주 horilka (우크라이나), 보드카 (폴란드), Kartoffelschnaps (독일), akvavit (스칸디나비아), poitín (poteen) (아일랜드), tuzemák (체코 공화국), brennivín (아이슬란드)
사탕 수수 주스 또는 당밀 basi , betsa-betsa (지역) rum (카리브해), rhum agricole (아이티, 마르티니크, 과들루프 및 나머지 프랑스 카리브해 지역 ), clairin (아이티), cachaça (브라질), Desi daru (인도), aguardiente de caña (스페인), aguardiente , guaro , lavagallo , pinga (베네수엘라, 콜롬비아, 니카라과), Mamajuana (도미니카 공화국), Gongo, Konyagi (탄자니아), Cocoroco (볼리비아), caña (아르헨티나, 우루과이), espinillar (우루과이), caña blanca (파라과이)
고구마 shōchū (imojōchū) (일본), soju (한국)
Ti 루트 okolehao (하와이)
기타 원료 발효 음료 명 증류수 이름
손바닥 수액 코욜 와인 (중앙 아메리카), 템보 (사하라 이남 아프리카), 토디 (인도 아대륙)
Arenga pinnata , 코코넛 , Borassus flabellifer의 수액 팜 와인 아라크 술
꿀 mead , horilka (우크라이나), tej (에티오피아) Medica (크로아티아), 증류 된 미드, 꿀 맛 리큐어
우유 kumis , 케 피어 , 블 란드 아르 키어 (몽골)
설탕 kilju and mead or sima (핀란드) shōchū (kokutō shōchū) : 흑설탕 (일본) 또는 럼으로 만든
호두 Orahovac (크로아티아, 세르비아)

발효 음료

Founders Old Curmudgeon 올드 에일
미국 미시간 주에서 생산되는 하드 사이다
팜 와인 , 수집 발효에 calabashes에 저장되어있는 반 둔두 주 , 콩고 민주 공화국 .
Desi daru / 인도

증류수

압생트 스푼 옆에 자연색의 베르테 압생트가 채워진 저수지 유리
메즈 칼 한 병의 다양한 전망 . 아가베 식물 에 서식 하는 나방 Hypopta agavis 의 애벌레 형태 인 "벌레" 는 병 바닥의 중간 이미지에서 볼 수 있습니다.
러시아 보드카 의 다양한 병 및 용기

정의

증류 음료 , 정신 , 또는 술 이다 알콜 음료 포함 에탄올 에 의해 생성된다 증류 (즉, 증류에 의해 집중 에 의해 생산 된 에탄올) 발효 곡물, 과일, 식물, 야채, 씨앗, 또는 뿌리. [3] 보드카 , 진 , 바이 주 , 쇼추 , 소주 , 데킬라 , 럼 , 위스키 , 브랜디 및 신 가니 가 증류 음료의 예입니다.맥주 , 와인 , 사이다 , 사케 및 huangjiu 는 발효 음료의 예입니다.

하드 주류는 undistilled들에서 증류 한 음료를 구별하고, undistilled 암시 적으로 약한 것을 제안, 북미, 인도에 사용됩니다.

알려진 영혼 목록

다음은 전 세계에서 생산 되는 증류주 입니다 (유형별, 알파벳순).

사탕 수수 / 사탕무 / 꿀 증류

과일 증류

곡물 기반 증류

초본 증류

식물성 증류

종자 / 식물 증류

종자 또는 식물이 지배적 인 향미 인 경우 :

나무 증류

야채 증류

복합 / 다중 증류

리큐어

주요 기사 : 리큐어 목록

또한보십시오

참고 문헌

  1. ^ a b "최소 법적 연령 제한" . Iard.org . 책임있는 음주를위한 국제 연합. 에서 보관 원래 2016년 5월 4일에 . 2016 년 6 월 23 일에 확인 함 .
  2. ^ "winemaking : 빨강 나무 딸기 포도주" . Winemaking.jackkeller.net . 2019 년 2 월 5 일에 확인 함 .
  3. ^ "증류주-알콜 음료" . 브리태니커 백과 사전 . 2019 년 2 월 5 일에 확인 함 .
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