Affogato - Affogato

Affogato
Affogato.JPG
유형 마실 것
주요 성분 젤라토 또는 아이스크림 ( 바닐라 ), 에스프레소

아포 가토 이상의 전통적으로 "아포 가토 알 CAFFE"로 알려진 [1] ( 이탈리아어 는 "익사") 이탈리아입니다 커피 기반 디저트 . 일반적으로 피오르 디 라떼 , 바닐라 젤라토 또는 아이스크림 한 스쿱 또는 뜨거운 에스프레소 한 잔 과 함께 토핑하거나 "익사" 한 형태를 취합니다 . 일부 변형에는 amaretto , Bicerin , Kahlua 또는 기타 리큐어가 포함됩니다. [2] [3] [4] [5] [6]

다양한 Affogato

이탈리아의 레스토랑과 카페에서는 아포 가토를 디저트로 분류하지만 이탈리아 이외의 일부 레스토랑과 카페에서는 음료로 분류합니다. [7] 디저트 든 음료 든 레스토랑과 카페는 보통 높이가 좁아진 유리 잔에 아포 가토를 제공하여 피오르 딜 라떼, 바닐라 젤라토 또는 아이스크림을 녹여서 유리 바닥의 빈 공간에 에스프레소와 결합합니다. [8] 가끔 코코넛, 베리, 벌집, 여러 가지 아이스크림이 첨가됩니다. [9] 비스코 또는 쿠키도 제공하고 측면을 따라이 음료를 즐길 수있다. [10] Affogatos 종종 숟가락이나 빨 대와 함께 식후 커피 디저트 콤보 먹고 또는 마신로 즐길 수 있습니다. [11] [12]

아포 가토의 조리법은 이탈리아 에서 어느 정도 표준 이지만 에스프레소를 얹은 바닐라 젤라토 한 스쿱으로 구성되어 있지만 유럽과 미국 레스토랑에는 변형이 있습니다. [13]

프랑스어에서는 "gelato al fior di latte"로 알려져 있으며 영어 "flower of milk"로 번역되었습니다. [14] 일반적으로 아이스크림의 성분은 우유, 전분, 설탕이 포함되어 있습니다. 초콜렛 시럽, 칸투 치니 또는 비스코티를 입혀 추가 풍미를 제공하는 국가에서 인기가 있습니다.

역사

이탈리아 역사에서 아포 가토의 기원은 널리 알려지지 않았습니다. [15] 그러나 미국에서는 1992 년 영어 사전에 affogato라는 단어가 추가되었습니다. [16] Merriam Webster에 들어 오면서 90 년대 초 미국 디저트 문화를 휩쓸었던 요리 사이클에 접어 들었습니다. [17]

또한보십시오

참고 문헌

  1. ^ 장비, Greg NolanGreg는 커피를 땜질하는 것을 좋아하는 커피 광신자입니다 (2018-04-26). "Affogato 소개 (레시피 및 팁)" . 나는 커피가 필요해 . 20201016 일에 확인 함 .
  2. Vettel, Phil (2002 년 7 월 7 일). "Unfussy Fortunato; Wicker Park 간이 식당은 단순히 인상적입니다" . 시카고 트리뷴 . 피. 25.
  3. Gray, Joe (2008 년 7 월 3 일). "젤라토 + 에스프레소 = 아포 가토" . 시카고 트리뷴 . 피. 7 . 201967 일에 확인 함 .
  4. Leech-Black, Sarah (2008 년 8 월 15 일). "기억할 아포 가토". 보스턴 글로브 .
  5. "Fior di Latte Gelato Recipe" . www.seriouseats.com . 만회 2020년 9월 8일을 .
  6. Co, Blackout Coffee. "음료 가이드 : Affogato al Caffe" . 블랙 아웃 커피 공동 . 20201016 일에 확인 함 .
  7. ^ "오늘의 조리법 : Affogato" . 허 핑턴 포스트 . 2013 년 5 월 17 일 . 201967 일에 확인 함 .
  8. Co, Blackout Coffee. "음료 가이드 : Affogato al Caffe" . 블랙 아웃 커피 공동 . 20201016 일에 확인 함 .
  9. ^ "비싼 affogato 및 오만한 태도" . 트립 어드바이저 . 2014 년 5 월 23 일 . 201967 일에 확인 함 .
  10. ^ "Affogato 조리법" . 여행 바이트 . 2020-08-05 . 20201015 일에 확인 함 .
  11. Schiessl, 단어 : Courtney (2017-07-28). "What the Heck Is an Affogato" . VinePair . 만회 2020년 9월 8일을 .
  12. ^ 장비, Greg NolanGreg는 커피를 땜질하는 것을 좋아하는 커피 광신자입니다 (2018-04-26). "Affogato 소개 (레시피 및 팁)" . 나는 커피가 필요해 . 20201016 일에 확인 함 .
  13. Davies, Emiko (2013 년 8 월 26 일). "이탈리아 테이블 토크 : Gelato, affogato & 약간의 역사" . 201967 일에 확인 함 .
  14. Petrich, Ivan Laranjeira (2020 년 7 월 13 일). "Affogato는 무엇입니까?" . 완벽한 데일리 그라인드 . 20201019 일에 확인 함 .
  15. Petrich, Ivan Laranjeira (2020 년 7 월 13 일). "Affogato는 무엇입니까?" . 완벽한 데일리 그라인드 . 20201016 일에 확인 함 .
  16. ^ "AFFOGATO의 정의" . www.merriam-webster.com . 만회 2020년 9월 8일을 .
  17. ^ "내가 오지에있는 야외 학교에서 채식주의 자로 먹은 것" . 숟가락 대학 . 2017-08-25 . 20201015 일에 확인 함 .